霜月旬
@Jyunka
私が最初に行ったときのツリー。 twitter.com/jyunka/status/…
2022-12-14 17:00:38
霜月旬
@Jyunka
猿田彦の珈琲が飲める新宿の喫茶店「喫茶パステト」に来ました。 頭上には例のでかい3Dの猫がいます。駅前広場の真前のあそこ。角の名物果物屋は無くなってしまったね…… pic.twitter.com/M9ewUTqEOx
2021-11-24 12:57:58
霜月旬
@Jyunka
時々行くとメニューの豆やパフェが変わっている。どれも美味しい。 twitter.com/jyunka/status/…
2022-12-14 17:01:09
霜月旬
@Jyunka
久々に予約して行ってきたよパステト。相変わらず美味しくてコーヒー4種類を5杯おかわりしましたが大満足！浅煎りから深煎りまで、全部が違った味と香りで全ておなじくらい美味しい。自分に合った珈琲を知りたい人には最高のコースだと思う。前行った時と豆やパフェが変わってたのでまた楽しめました。 pic.twitter.com/E6RIpCdtqi
2022-05-27 22:27:59
霜月旬
@Jyunka
ゲイシャが入ってるかどうかはわからんけど今、猿田彦珈琲のカフェのハンドトリップで選べる中煎りのオススメの「メリークリスマスブレンド」ものすごく華やかな甘い香りの広がるスッキリした珈琲でめちゃくちゃ美味しかった、もう一杯飲みたかった
2022-12-15 00:32:49
霜月旬
@Jyunka
いつもはカフェラテかハンドドリップなら猿田彦フレンチ（深煎り）なんだけど、中煎りでこんなに好き！ってなったのはじめて。むしろ期間限定ブレンドだとすぐ飲めなくなるじゃーん！ちょっと何ベースか今度調べてみなくては…… しかし人の淹れてくれた珈琲ってなんであんな美味しいんだろうな 至福
2022-12-15 00:46:35いろんな豆を買って楽しむ
霜月旬
@Jyunka
先日TLでゲイシャブレンドに目覚めた方が珈琲沼に落ちてらした、あの兵庫県のチムニー珈琲焙煎所さんが日本橋のコレド室町で開催中のクリスマスイベント出展されていたので買いに行ってきました！ twitter.com/chimneycCR/sta… pic.twitter.com/EopNw9fxdO
2022-12-17 10:02:38
ﾁﾑﾆｰ珈琲焙煎所🏭 3/22-24That's Fashion Weekend(東京日本橋)
@chimneycCR
東京初出展で今年の幕閉じです🎄✨ 【大屋根Xmas Market With Creema】 ■開催日時 [12月16日(金)] 11:00〜21:00 [12月17日(土)] 11:00〜20:00 ⚠️18日(日曜日)は開催ございませんのでご注意ください。 ■開催場所 コレド室町テラス 大屋根広場 (東京都中央区日本橋室町3-2-1)
2022-12-13 18:22:20
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霜月旬
@Jyunka
詰め合わせドリップを買ってさっそく噂のゲイシャブレンドを淹れてみました。淡い浅煎りめの豆の色、パックを開いた途端にワインやフランボワーズに似たフルーティーな甘味のある香り。淹れるとまろやかで酸味の抑えらたとても美味しいゲイシャでした。紅茶好きな人にも楽しめるお味！
2022-12-17 10:05:45
霜月旬
@Jyunka
これは他のパックも楽しみ。りんごあめブレンドと山に連れて行くブレンドが早く飲んでみたい！ そして猿田彦珈琲に行ってもう一度メリークリスマスブレンド飲んでみたんですがやはり同じ豆入ってるなコレ。エチオピアの香り。 ゲイシャ好きさん、猿田彦のメリークリスマスブレンド飲んでみて欲しい。
2022-12-17 10:08:03
霜月旬
@Jyunka
チムニーさんお試し詰め合わせから今日はバナナカラメルブレンド。 ドリップパック難しいので（うちのカップがでかすぎる）中身をORIGAMIドリッパーに移して淹れました。 美味しい！果実のような甘味がこんなにハッキリわかるブラック……面白さにすっかりハマる。この店の方は魔法の手をお持ちだ…… pic.twitter.com/zJuewxMmZy
2022-12-17 23:38:11
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霜月旬
@Jyunka
またついてきたリーフレットがめちゃくちゃ有用……！えぐみや酸味が出た時の対処法とか浅煎り〜中煎りの淹れ方指南とか、そう！やっぱりそうだよね！と膝を打つことしきり。 深煎りはそこそこわかってきたけど中浅煎りはいい手本が頂けた気持ち……ふふふ（たのしい）（おいしい）
2022-12-17 23:47:11
霜月旬
@Jyunka
今日飲んだのはピンクフラミンゴブレンド。1番人気ということで楽しみにしていたら予想以上に好みで絶対豆買う！となりました。 こくがあってまろやかで甘く華やか、ケニアのピンクフラミンゴという豆のよさを最大限に引き立てたローストだと思う。飲み終わるのが惜しかった。シュトーレンのお供に最高 pic.twitter.com/oxL5q40cXX
2022-12-19 01:26:23
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霜月旬
@Jyunka
リピートしてみた カフェ工房さんの[業務用コーヒー1kg ホテルレストランブレンド]1,170円 cafe.co.jp/product/detail…
2022-12-20 13:49:11
霜月旬
@Jyunka
豆買う時「わからないことありますか？」と聞かれたのでぶっちゃけて「お年玉ブレンドとクリスマスブレンドに入ってた甘い華やかな香りの豆なんですか？」と伺ったところ「限定ブレンドには普段売りより高級な豆が入ってるので美味しいですよねー、それはエチオピアだと思います」とのこと。やはり！
2023-01-03 20:05:01
霜月旬
@Jyunka
なんか書籍売ってるなーとパラ見たら異様に顔のいい人が対談相手で（あっ、TETSUYAさんじゃん……珈琲だもんな……）となって結局ドリップパックと一緒にレジに。 pic.twitter.com/Fp88QCVBmm
2023-01-03 20:40:42
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霜月旬
@Jyunka
店員さんにおすすめ頂いた大吉ブレンドのドリップパック、美味しいー……！やったー。 創設者さんの珈琲読本はちまちま読んでます。書いてあること、まあまあ知ってる内容だったけど面白い。エスプレッソは不勉強なので読み込んでいます（濃くて飲めないんだけどね） shop.sarutahiko.co/?pid=110306840
2023-01-03 22:10:57
霜月旬
@Jyunka
あーっショップには豆あるー！ うーん送料800円かー でも豆買って自分で淹れてあの味出るかやってみたい……ッ！ 【季節限定】お年玉ブレンド | コーヒー通販＠猿田彦珈琲 shop.sarutahiko.co/?pid=171740845
2023-01-04 18:10:51
霜月旬
@Jyunka
送料無料になるまで買えばいいじゃないをやりました。去年末に買ったのと合わせて2キロの豆と楽しく過ごします ( ˘ω˘ ) まあまかないにすぐ吸われるから……
2023-01-04 18:19:57
霜月旬
@Jyunka
これ気になって買ってみた。猿田彦さんの徳用豆はどんな感じかなー。淹れるの楽しみ！ 【オンラインショップ限定】巣ごもりBLEND(500gパッケージ) | コーヒー通販＠猿田彦珈琲 shop.sarutahiko.co/?pid=157094755
2023-01-04 18:22:42
霜月旬
@Jyunka
昨日の延々1人でやってたスペースアーカイブ。1〜2週間は残ってるんだったかな？ 内容はあけおめからほぼ1時間がまるまる珈琲話。そこから30分くらい最近面白かったお芝居、刀ミュの写真集良かったよねー、円盤残るって凄いことよね、みたいな話。作業の暇つぶし等にどうぞ twitter.com/i/spaces/1OdJr…
2023-01-05 10:16:00
霜月旬
@Jyunka
そう言って頂けると暑苦しく語った甲斐があります！とはいえ、カフェインは体質的に受け付けないという方も珍しくはないので無理だけはなさいませんようー！カフェインレス（ディカフェ）も美味しいも... 続き→marshmallow-qa.com/messages/702a9… #マシュマロを投げ合おう pic.twitter.com/WA2I8xNej1
2023-01-05 22:12:06
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霜月旬
@Jyunka
珈琲1日3杯飲んでもエナドリより少ないんだ…… twitter.com/wni_jp/status/…
2023-01-08 16:06:36
ウェザーニュース
@wni_jp
＜過剰摂取で死亡例も＞ エナジードリンクや眠気・だるさ予防薬など手軽に摂取可能なカフェインですが、近年若い世代に過剰摂取者が増加してるとのこと。 受験の追い込みや年始で何かと多忙な時期ですが、カフェインに頼り過ぎるのは禁物です。 ▼身近なお茶やコーヒーにも weathernews.jp/s/topics/20221… pic.twitter.com/VFfoOUhtdb
2023-01-08 05:03:38
霜月旬
@Jyunka
店頭で欲しい豆が売り切れていたので猿田彦のオンライン通販を初めて頼んでみた。この開けた時のワクワク感ーーー！！！やったーーー！ pic.twitter.com/nd42LJUEf9
2023-01-09 11:46:21
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霜月旬
@Jyunka
目玉は、年末年始に出逢い、どハマりして4回も店頭で頼んではその度に感涙してしまった「お年玉ブレンド」 エチオピアの不思議なまろい甘みで中浅煎りに目覚めたブレンドです。 さー淹れてみるぞう
2023-01-09 11:53:02
霜月旬
@Jyunka
！！！ ちゃんと店頭と同じ味になった気がする！！！やったーー！！！！私すごいぞ！！！！いつでも飲める！！！ でも、全ての条件同じなら絶対お店で飲む方が美味しい。それは淹れてる人のまごころがプラスされるからです。真面目に言うてるよ。
2023-01-09 12:14:54
霜月旬
@Jyunka
通販荷物についてきた淹れ方ペーパー。 これ、むかーし（10年以上前か？）猿田彦珈琲一号店の恵比寿のお店でももらってて、その頃はプリンターコピーみたいな感じでこんなんだった。verいくつなんだろうなあ（ふふふ） pic.twitter.com/QcdU5DPOGh
2023-01-09 12:23:07
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霜月旬
@Jyunka
メモ 適切な湯温 深煎りは80度前後 中煎りは85度前後 浅煎り90度前後 適切な抽出時間 深煎りは3分～4分 浅煎りは2分～3分 適切な蒸らし時間 深煎りは1分前後 浅煎りは約30秒前後 参考・ドリップコーヒーの抽出技術 Ｐａｒｔ7 コーノ・ハリオ式ドリッパー plus.chunichi.co.jp/blog/imai/arti…
2023-01-09 18:54:00
霜月旬
@Jyunka
お気に入りの焙煎屋さん、チムニー焙煎所 chimney-cr.stores.jp さんから珈琲が届きました。 バレンタイン限定「あの日渡せなかったチョコレートのためのcoffee」ドリップバッグと、前回好きだったりんごあめブレンドは「店主のお任せの挽き方」というのが気になって珍しく粉で購入。オマケ嬉しい☺️ pic.twitter.com/So3tbSPymo
2024-02-15 11:29:15
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霜月旬
@Jyunka
む。美味しいけど想定より落とすのに少し長くかかって、意図しない酸味が。 ペーパー見たら、中浅煎りは深煎りで慣れてるよりだいぶ早く落とした方がいいようだ。 メリタ系の円錐形フィルターと一つ穴ドリッパー使ってたけど、抽出が早くなるように三つ穴のカリタ型で淹れてみよかな……？
2024-02-15 11:54:42
霜月旬
@Jyunka
上が三つ穴、カリタ。ハンドドリップの主流かな？数回に分けて湯を落とすやり方です。 下が一つ穴。メリタではなくハリオ製一つ穴ドリッパー。基本ほぼ一気に分量の湯を注ぐのが正式らしい。 猿田彦のこんな組み立て式のもある（2枚目。ポイントで貰った） 参考記事 labo-cafe.com/merita-carita-… pic.twitter.com/VMRGUYZ8fl
2024-02-15 12:17:31
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霜月旬
@Jyunka
やはり落とす速度大事。この細かさの豆だとギョッとする湯量がドリッパー内にたまるくらい注がないと2〜3分での抽出完了が難しい。中粗挽きの湯が落ちやすい速度に慣れてると四苦八苦する。 蒸らしで粉表面にふんわり山作ってそれ崩さないように注ぐ深煎りの感覚ではダメなんだな、5分近く落ちきらない
2024-02-15 12:24:49
霜月旬
@Jyunka
一つ穴のドリッパーで入れた方は少し薄めにしても酸味残っちゃって、カリタで手早く淹れた方は冷めても口当たりまろやかめになったので、だいたい課題はわかった。細かいのが下に溜まると詰まるから、スプーンで蒸らし中にざくっと混ぜる手法やってみよかな……あと注ぐポットの口金太い方がいいかもだ
2024-02-15 12:27:57
霜月旬
@Jyunka
最近、猿田彦でも中浅煎りの限定よく頼むんですよ。基本は深煎り好きだけど、中浅煎りの香りも楽しい。自分でもうまく淹れられるようになりたいから研究中
2024-02-15 12:29:21
霜月旬
@Jyunka
デカフェ（ノンカフェイン）もこれだけ珈琲流行って研究されてるから！！！美味しいの色々あるから！！！！！昔のイメージで虚無とか言わないであげて！！！！！
2024-02-16 15:52:56
霜月旬
@Jyunka
ところでカフェインで気持ち悪くなるとか吐くとか眠れなくなるって人、もちろん体質や胃弱もいるんだけど、単に利尿作用やカフェインの刺激を甘く見てちゃんと水分を摂取せずに脱水や胃を痛めてるパターンめちゃくちゃ見るんだけど、ちゃんとアルコール摂取時と同じくらい、後で真水も飲んでる？？？
2024-02-16 15:56:49
霜月旬
@Jyunka
水分摂るつもりでカフェイン飲料摂って水を飲んでなかったらそら具合悪くなるのは当然ですよ、水分絶って水のつもりでお酒飲むのと変わらんよ……
2024-02-16 15:57:43
霜月旬
@Jyunka
そのへん適当しておいて、合わないんだよねーなどとのたまっているとハリセンしたくなりますが あと10〜20代は平気でも中年から胃がやられがちになるのは珍しくもなんともないので酒弱くなったとか油物きつくなったとか感じるなら同時にカフェインにも弱くなってますよ、気をつけて午後は減らそうな…
2024-02-16 16:00:54
霜月旬
@Jyunka
私多分かなり珈琲好きな部類だけどカフェインめちゃくちゃ弱くて、普通に飲んだら胃をやるし眠れないから、2〜3杯飲んだら最低ペットボトル500ml1〜2本分は真水を飲むようにしてます。当然トイレは頻繁に行く。 好きだから楽しむために面倒でもやる。あとで痛い思いしないためですが……
2024-02-16 18:37:53