レシピ

フランス料理ロドゥラ @laudelacuisine

【苺のポタージュ】 潰れたり柔らかくなりすぎた苺は冷凍しておいてポタージュにすると美味しく食べられます。 今回はレモングラスで香り付けしましたが、他にもバジルやミントなど青く爽やかな香りのハーブがよく合いますね(´･ω･｀) ↓レシピ pic.twitter.com/3R1bLRNIAN

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東山 広樹 | Cooking Maniac @h_gashiyama

Dear Milkなんだけど、これアイスクリーム史上最高の発明なんじゃないかってくらい凄くてね… アイスクリームを科学的に研究してるわいがなんで凄いのか説明すると… <以下、マニアックな解説> アイスクリームを美味しく作るにはルールがある ・糖分16〜22% ・脂肪分6〜12% ・無脂乳固形分8〜12% ・その他固形分0〜5% によって計100%になるように全ての材料の各成分を計算して帳尻を合わせなければいけない だからグラニュー糖のような糖分100%の砂糖を使ったりして糖分を調整したりする なのに『乳製品縛り』という鬼ハードモードで帳尻を合わせるなんてマジで無理ゲーなわけですよ 普通だったら不可能なんだけど、 『ミルクを凍結させてミルク内の凍結した水分だけを除去して水分量を調節する』 という新技術を開発して、不可能を可能にした！ ココがマジで凄い… その新技術ゆえに、既存のアイスクリームにはない『生クリームのようなフレッシュさ』が実現されたわけですな 開発者には、実現したいこの味のイメージが確固としてあったんでしょうね… その想像力から、技術開発力まで含めて、本当に凄い、凄すぎる 今まで食べたアイスクリームで1番衝撃を受けたかもしれない

東山 広樹 | Cooking Maniac @h_gashiyama

このアイス、うますぎて頭バグる… まるで生クリームをそのままアイスクリームにしたみたいな味！ もっと分かりやすく説明すると、ローソンのプレミアムロールの真ん中の生クリームを凍らせてアイスにしたみたいな感じ そして、原材料:乳製品、のみってどういうこと？凄すぎない？ アイス界の革命… pic.twitter.com/6sTIOgAVgW

2024-01-29 21:39:39

大川 @dekariver

ココアヨーグルトを食べてココアヨーグルトに人生を支配されようキャンペーン！初心者はUCYの方が食べやすいらしいです pic.twitter.com/M2WBNMubYn

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なかしましほ @nakashimarecipe

おだんご🍡🌕 白玉粉50g＋木綿豆腐80gを練る。 白玉の固い粒がなくなりなめらかになればOK。 一口大に丸めて熱湯で茹で、浮いたら更に１分茹で氷水にとる。 みたらし（砂糖大２、醤油大1、水大４、片栗粉小１を中火にかけ、混ぜて沸騰させる。濃いめがお好きなら少々煮詰めて）をかけて。 pic.twitter.com/oAsqL5Tga6

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焼き昆布(ﾏﾝﾎﾞｳﾒﾝﾀﾙ) @Wwmajidesorena

スーパーで１缶180円くらいで売ってる桃缶と特売80円の桃の炭酸ジュースに、家にあったゼラチンと砂糖ぶちこんで冷やすと見た目豪華なしゅわ桃ゼリーできるんでオヌヌメです　子どもが喜ぶ pic.twitter.com/yC1pgOH4WZ

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寿木けい @140words_recipe

桃の季節、デザートに桃とスパイスののコンポート。水600cc、砂糖100g、八角とシナモン各2個を沸かし、半分に割って種を取った桃(2個)を皮面を下にして入れる。3分→ひっくり返し3分煮る。火を止めレモンを絞り入れ、粗熱が取れたら皮をツーとむく。そのまま冷ます。シロップはソーダ割にしても美しい pic.twitter.com/U7ZmmFqVBm

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青髪のテツ｜野菜のプロ @tetsublogorg

桃をムダなく簡単に食べる方法 ①お尻に沿ってクルッとカット ②カットした線に対し垂直にカット ③実の上と下を持ってねじる ④種を取る ⑤縦長にカット（りんごのように） 端からゆっくり皮をとれば完成。 試してみてね！ リプ欄に続きの画像があります！ pic.twitter.com/eAfDvTlCfX

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mocchi @tabetekiteneru

久々の在宅なのでここぞとばかりに桃モッツァレラを作って食べています 熟れた桃にちぎったモッツァレラを合わせてレモン汁とオリーブオイルと岩塩と粗挽き胡椒をかけてレモンの皮を削って、白ワインビネガーはなしで、あ〜おいし pic.twitter.com/JqPk4t19R0

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なかしましほ @nakashimarecipe

余白のある桃（言い方）のおいしい食べ方。 桃は縦にぐるりとナイフを入れ、捻って二つに割り、種をスプーンでくり抜く。 くぼみに1時間水切りしたヨーグルトを詰め、はちみつをかける。 スプーンですくって食べる🍑 pic.twitter.com/fuYlmMCM7W

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つくりおき食堂まりえ @mariegohan

おすすめです！ まぜてよく冷やすだけ！ 【レモンヨーグルトムース】 9/3はクエン酸の日‼️ #ポッカレモン100🍋で手軽にクエン酸をとって元気に過ごしましょう👍 #クエン酸でおつかレさまです #ad pokkasapporo.ownly.jp/story/15660 レシピは写真＆リプ欄に⬇️ pic.twitter.com/hyzoGznXSp

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マッツォまつお @mattsuxomatsuo

毎朝食べてるヨーグルトで簡単レアチーズケーキができると知って実践してみた！ マリーがピッタリヨーグルトのカップにハマると気づいた人天才✨ 材料カップに直入れで混ぜてマリー被せて冷蔵庫で冷やすだけ、生クリームやバターも使ってないのでヘルシーです。 pic.twitter.com/p9kKF4kBil

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まるみキッチン【簡単レシピ】 @marumi_kitchen

【ヨーグルトパックで豪快レアチーズケーキ】 ①クリームチーズ100gを600w1分チン ②①、ヨーグルト200g、砂糖大さじ2を混ぜる (残りのヨーグルトは違うお皿に移すか食べてパックを空にして下さい) ③お湯大さじ2にゼラチン5g溶かしたら600w1分チン ④②に③を混ぜたら冷蔵庫で冷やし固め完成 pic.twitter.com/hgmndNzdle

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全力わたし @zenryok

牛乳寒天のこのレシピ神だぞ。飲むヨーグルトの酸味がやばいの。超うまいの。スイーツ初心者のわたしでも出来たからみんなで作ろ。 youtu.be/AVXLwaPvRMc pic.twitter.com/Ik1TEO89Or

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料理通信 @team_trippa

アイスクリームの無限の楽しみ 巷には、アイスクリームにコショウをかけて食べる人がいます。アイスクリームと相性のいいスパイスはあるのか？ マスコットブランドの30種のスパイスとハーゲンダッツの全４種のアイスクリームでさまざまなマッチング。オススメの15パターンを紹介します！ pic.twitter.com/v9fBCC9uJ8

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ふるえるとり @torikaworks

琥珀糖作ったときの簡単な手順まとめました。 乾燥させて表面を結晶化？させることによって外側シャリシャリの綺麗なお菓子が完成します。ある程度日持ちするそうです。説明が下手くそです。詳しくはググってみてください。 pic.twitter.com/NWD4Knp5I3 twitter.com/torikaworks/st…

ふるえるとり @torikaworks

琥珀糖、今回はうまくできたみたい。 pic.twitter.com/7Wt7aa7kfm

2020-05-14 12:56:38

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ざわおオンザマイク @Zawao_OnTheMike

子どもをダメにする焼きりんごのクレープを作る、土井善晴先生。 #おかずのクッキング #焼きりんごのクレープ pic.twitter.com/mD0Wfv7rDh

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咲 @Sakichan1230

母から教わった思い立ったらすぐ出来る簡単チョコスコーンのレシピです。 バターも卵も不要で、ふんわり軽い食感なので食べ過ぎ注意です✋🏻 チョコスコーンは10年以上いちずにこのレシピで作ってる大切なレシピです🪄 pic.twitter.com/1nsWWqNjOU

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ぼく・イラストレシピ @boku_5656

焼かない！混ぜて冷やすだけ！ 【いちごのチョコムースケーキ】 美味しすぎて思わずお嫁さんとハイタッチしました。カットした時の迫力がヤバい‼️ ☑ハンドミキサーが無くても、生クリーム→市販のホイップに変更して作れます ☑材料を半量にしてカップで作っても！ pic.twitter.com/uRnsKb264H

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ぼく・イラストレシピ @boku_5656

わかりやすいように、作り方をボトムとムースに分けます！まずはボトム🙋‍♂️ ❶保存袋にクッキー70gを入れて砕き、溶かしバター30g(レンチン〜20秒)を加え混ぜる ❷型紙を引いたパウンド型(18〜20cm)の底に敷き、スプーンの背やラップを巻いた瓶底で押す。カットした苺を並べて冷蔵庫で冷やす pic.twitter.com/5enqs16D8A

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ぼく・イラストレシピ @boku_5656

ムースの準備 ・ゼラチン5gを水大1でふやかす ・ビター板チョコ2枚を刻む ❶沸騰直前まで温めた牛乳120ccにゼラチンを加え混ぜ、熱いうちにチョコと合わせ混ぜる ❷生クリーム120gを泡立て(市販のホイップでも)チョコ液に3分の1加え混ぜる ❸残りの生クリームも加え混ぜ、パウンド型に流して冷やす pic.twitter.com/8ORFvEkSyt

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ぼく・イラストレシピ @boku_5656

・ホイップの場合も同じ重さの120gで！ ・ムースを流した後に上から軽くトントンと落とすと、気泡が抜けて綺麗に仕上がる ・固まったらココアパウダーを振りかけ、温めた包丁(お湯など)で切るとムースが溶けて綺麗な断面に！ ・半量でカップ2個分作れます ・牛乳パック型で作っても！(写真1枚目) pic.twitter.com/yz4e4Vd86n

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ぼく・イラストレシピ @boku_5656

☑バターは有塩を使用しています。無塩の場合は塩をひとつまみ加えると味が引き締まって美味しい！ ☑牛乳パック型の場合も、中にクッキングシート敷いた方が綺麗に仕上がります ☑市販のホイップを使用した場合、自分で泡だてた時より硬めの仕上がりになります。牛乳を少し追加すると柔らかに！

ぼく・イラストレシピ @boku_5656

☑いちごが浮く原因は主にいちごが軽いこと(大きさや、詰まり具合)が挙げられるかと… 解決❶ 大変ですがムースを2回に分けて作る。先にイチゴを固定させる為に半量のムースを流して、それが固まったら残りのムースも流す。 解決❷ いちごの裏に溶かしたチョコを塗って、タルトにくっつけて冷やす

山本ゆり（syunkon レンジは600W) @syunkon0507

また最高のオススメ品ができてしまった… コレもう売れます 【レンジで‼️ 濃厚生チョコチーズケーキ】 底がザクザク、ねっとり本格的なチョコレートチーズケーキがジップロックでめっちゃ簡単にできます！ 言わな絶対レンジってわからん味 8人分でき、崩れにくいからプレゼントにも◎ レシピ↓ pic.twitter.com/dz8cKw1kWG

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山本ゆり（syunkon レンジは600W) @syunkon0507

①底を作る。ノアール(オレオ)7枚をポリ袋に入れ、中のクリームごと外から手で潰し細かく砕く ②耐熱容器(15.6cm角、容量700mlのジップロック)にオーブン用シートを敷き、バターかマーガリン15gを乗せラップ無し20秒チン。溶けたら①をよく絡め、ラップごしに指で全力でギュウギュウに敷き詰める pic.twitter.com/nD8igC3AHU

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山本ゆり（syunkon レンジは600W) @syunkon0507

③クリームチーズ200gは室温に戻すかレンジで20秒チン。泡立て器で練り砂糖大さじ4、溶き卵1個を少しずつ加え都度よく混ぜる ④別の耐熱ボウルに細かく割った板チョコ1枚(50g)、生クリーム100mlを入れ40秒チン。混ぜ溶かし③に混ぜ、薄力粉大さじ1も混ぜ②に流しラップ無し4分30秒チン(フルフルです) pic.twitter.com/Dfi5hlhbpJ

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山本ゆり（syunkon レンジは600W) @syunkon0507

⑤粗熱が取れたら型ごと冷蔵庫で冷やす。ココアパウダーを振り、周囲を落として完成‼️ ◆加熱しすぎ注意！表面がほぼ乾いたらOK ◆最低3時間、できたら一晩冷やすとねっとりしまってより美味しい ◆日持ちは冷蔵3日、冷凍可 ◆600W以外の方は表参照 ◆好みでラム酒を小さじ1ほど足しても pic.twitter.com/17riEBV5NT

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山崎もえ @mmmmnyan23

私が今一番欲しいもの、、arasの食器。 100回落としても割れない、万が一欠けたり割れても生涯破損保証、計算しつくされた設計、ブラック系のシックでモダンなカラー、食洗機可能、、 いや最高すぎるでしょ、、 、、、、 pic.twitter.com/biK36g9gJf

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ババロワ🫠サンダラボッチ @AllesinButter61

ヤマザキパン祭りの皿はフランスのarcopalの強化ガラス食器らしいのだけど、ドイツでも同じようなお皿が欲しくて見つけたのがIKEAのOFTASTシリーズ。一枚100円程度とかなりお手頃で、壊れないし汚れ落ちも良いから子供達にも扱いやすくて大変重宝しています。 pic.twitter.com/gQWgu5UJlF twitter.com/kj94444018/sta…

ぼるしち @kj94444018

母親が昔、ヤマザキ春のパン祭りガチ勢だったから その時期は有無を言わさず朝食はパンだったし、ありとあらゆる皿がヤマザキからの贈り物だった 壊れないから20年30年経っても未だに母が使ってるんだけど アレってどんな未知の素材で作られてんの？ 噂だと隕石に付着してた正体不明の物質だとか

2024-02-05 18:00:15

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オーシア @8492Osea

インドカレー屋でよくサラダに掛かってるドレッシングがバチクソ美味くて市販品なのかと思ったら各店舗オリジナルの模様、なので調べてニンニク、ガラムマサラ、カルダモン、ケチャップ、マヨネーズと人参ドレッシング合わせて作ったら完全再現出来た。 pic.twitter.com/BN57lB3IPm

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えすきち @flowertoman

房総半島へ行く事があらば『ぶっかけ浜めし』(600円)騙されたと思って買ってほしいです。故郷からの荷物にこれ入ってるとテンション爆上がり🔥 香ばしい焼き海苔と青海苔混ぜ焼き海苔と糸青海苔と鰹節が入っててさ、ただの🍚に乗せて醤油ちょろっとするだけで超最高級猫まんまに一瞬で変貌するので！ pic.twitter.com/k1Bkv7qEX2

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じろまるいずみ「餃子のおんがえし」（晶文社）発売中🥟 @jiromal

業務スーパーのこの中華調味料シリーズ、どれも好きだけど、中でもこの2つはオススメ。左の塩葱醤はゆでた肉やイカに少しずつ乗っけて食べるだけでマジ中華になる。味が薄まるので、あえるより「乗っけて」食べるのがおすすめ。豆腐でもいい。私の夏はゆで肉とこればかり食べている。 pic.twitter.com/amCX3fuotW

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ASIA GOHAN @padma_d_kyoko

【ナムプラー食べ比べ🇹🇭】夏休みの自由研究のノリでナムプラーを比較した記録です。日常使いしているのは以下の4種。後半に番外編として右の2種載せています。 左から、現地でも多用される🐟Tiparos、ASIA GOHAN御用達の🐟Tra chang、烏賊イラストの🐟Squid、最近人気の🐟Megachef。 pic.twitter.com/mErIQ0RNcU

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大刀🔞・ザ・ヒュージザンバー @DAIGATANA

「料理好きな男子が衝動的に買って持て余す調味料第一位」のナンプラー君ですが、 卵2個にナンプラー大さじ1を入れて、油大さじ3で高温で炒めてからご飯2/3合で炒飯にすると香ばしいカニの味になってめちゃ美味いので今日の授業はそれだけ覚えて帰ってください。 pic.twitter.com/Rtd1bqiFj7

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紀文【公式】🍢 🍥 @kibun_kitchen

めちゃめちゃかわいいおでんできました pic.twitter.com/6xzpaqln6a

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GINZA @GINZA_magazine

林檎ジュースを開けたら、飲むのをグッと我慢してローズマリーを漬ける。今晩飲むために朝から準備しておこう。一日中、夜が待ち遠しくてそわそわしてしまう。〈ローズマリーアップルの作り方〉buff.ly/2WpIQjz pic.twitter.com/Dp1Hi2RR2U

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れい @amurosiz

カレー屋さん行くといつもラッシーを頼むんですけど美味いからレシピを教えてもらいました。 牛乳 250ml ヨーグルト 250g レモン果汁 小さじ2杯 砂糖 大さじ2杯 これを混ぜればお店に出るようなラッシーが完成するのでぜひお家で作ってみて pic.twitter.com/Cp8twSadGh

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白 @012_shiro

このロイヤルミルクティー、喫茶店で1杯670円とかで売ってるちょっと高くて甘さ控えめでめちゃくちゃ美味しいあの味だ…！！！ 紙パックのクオリティとは思えない。アイスでもホットで飲んでも超おいしい。コスパ良すぎる、おうちカフェが捗る…… pic.twitter.com/pR7pIqEbm8

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