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米食
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米食の変容と展望 青柳斉
米はお年寄りが多く消費していて、若い人は消費していないと言う、イメージがないですか? それは、誤りです。 GHQからパン食を教えられた60代・70代以上が米を消費しておらず、米飯給食で米を食べた40代以下の方が米を消費しています。
遠田大亮
2022年12月18日