お茶とおやつ時々ごはん【2024】

ナカハラ @corvus05

本日のおめざ、賣茶翁さんの「菱花びら」とお干菓子 一年のはじめにいただくお菓子は今年も賣茶翁さんの花びら餅 カラフルでポップなお干菓子を添えて 本年もよろしくお願いいたします pic.twitter.com/mwrbTDtd0n

拡大

拡大

ナカハラ @corvus05

本日のおやつ、賣茶翁さんの勅題菓子と干支菓子 今年の歌会始のお題「和」にちなんだ、こなし製「鼓」 曙を思わせる色合いに鼓模様が美しい 干支「甲辰」にちなんだ、練りきり製「福龍」 白い生地の下はあざやかな黄色と緑、モチーフはたぶん波と…何だろ…蓮の蕾のようにも筆のようにも見える…… pic.twitter.com/7ltDYJn90t

拡大

拡大

ナカハラ @corvus05

お雑煮できた！ おせちはないのでデパ地下で調達してきたオードブルを食べます 強欲なので薬研くんのお椀もほしいなと思い始めてる…コラボ漆器だしてくれないかとうらぶくん…… pic.twitter.com/evPdDul6k8

拡大

拡大

ナカハラ @corvus05

本日のおめざ、乃し梅本舗佐藤屋さんの上生菓子「昇り気運」 龍って表現するのが難しいからか、今年の干支菓子はお店によって意匠がかなり違ってて面白い 年末に見かけたとき「なるほど〜！」となったこちらは天に昇っていく竜の尻尾がモチーフ、格好良いし縁起も良い しっとりと甘くて美味しかった pic.twitter.com/S7351sHB0O

拡大

拡大

ナカハラ @corvus05

たぶんみんな買ってるかこれから買うリンツさんの推しカラーバッグです可愛い リンドール10個入れるとこんな感じ 百くんのはストロベリー＆クリーム、バレンタイン、ダークストロベリー 千くんのは抹茶、ピスタチオ、マールドシャンパーニュ ピンク×黒とグリーン×白で、完璧りばれカラーになった〜！ pic.twitter.com/cAzbYg7q8i

拡大

拡大

拡大

ナカハラ @corvus05

本日のおやつ、彩雲堂さんの花びら餅と亀屋良長さんのお干菓子 花びら餅は味噌餡に色がついてるタイプ、甘いだけでなく芳醇な香りとコクがあって美味しい 「宝ぽち袋」はSOU・SOUさんの伊勢木綿の袋に小さな可愛い和三盆が入ってて、打出の小槌とか七宝とか縁起物がたくさんなのでお正月にもぴったり pic.twitter.com/vBNyPzenQm

拡大

拡大

ナカハラ @corvus05

本日のおめざ、きんつば中田屋さんの練切「羽根つき」と金団「水仙」 羽根つきは昨年と同じ意匠、茶巾絞りと鹿の子豆でできた羽根に小さな羽子板がついてて可愛い 水仙はきんとん製、中はこしあん 練りきり以上にしっとりなめらかでほんと美味しい… お茶はやっぱり米沢茶店さんの加賀いり茶で pic.twitter.com/2EFOIGiGoc

拡大

拡大

ナカハラ @corvus05

本日のおやつ、きんつば中田屋さんの上生菓子 あざやかな紅と白の細工に金箔が美しく光る「紅白」、中は白あん 淡い水色と白の上に雪の結晶の模様が押された「風花」、中はこしあん 散らされた氷餅がきらきらして本当に風花みたいできれいだった… pic.twitter.com/OK8sUSs1sW

拡大

拡大

拡大

拡大

ナカハラ @corvus05

本日のおやつ、賣茶翁さんのどら焼き たまに買ってるのにいつも写真とらずに食べちゃう 皮はふんわりしっとり、甘くて香ばしい匂いがたまらない つやつやの粒あんはとってもみずみずしくて上品な美味しさ、皮とあんこのバランスもちょうどいい 今日はお煎茶だけどコーヒーに合わせるのが一番好きかも pic.twitter.com/po1isx8jWO

拡大

拡大

ナカハラ @corvus05

本日のおめざ、とびばいさ甘座さんのショートケーキと、賣茶翁さんの外郎製「福梅」とお干菓子 今年最初のケーキということで、たまには王道のショートケーキを ピンク色のいちごクリームがサンドされてるレトロなビジュアルが最高 和菓子の松竹梅ものせて朝から贅沢スイーツプレートにしちゃった pic.twitter.com/OGanu0PmpE

拡大

拡大

拡大

ナカハラ @corvus05

本日のおやつ、賣茶翁さんの上生菓子 緑のきんとんにかのこ豆をあしらった「若松」と、あざやかな黄色の練りきり「福寿草」 やわらかく舌の上でほどける お抹茶はちょっと久しぶりな井ヶ田さんの「瑞仙の昔」 やっぱ好みの味なんだよなあこれが pic.twitter.com/WYe3o4fWzF

拡大

拡大

ナカハラ @corvus05

本日のおやつ、パティスリーティッセさんの3周年記念ケーキ マキシムドパリの味を復刻＆アレンジされた「ミルフィーユ」 昨年に続き今年も食べられて嬉しい…！ ツヤツヤの苺、甘くほろ苦くキャラメリゼされたザックザクのパイ生地、とろける濃厚クリーミーなカスタードクリーム、香ばしいアーモンド pic.twitter.com/303ecoDVyC

拡大

拡大

拡大

ナカハラ @corvus05

本日のおめざ、越乃雪本舗大和屋さんの「越乃雪」 日本三大銘菓の一つに数えられ広辞苑にも載ってる言わずと知れたお菓子 表面にかかった雪のようなお砂糖は口に入れるとすうっと溶けて、同時に落雁がふんわりほろほろと一瞬でほどけて、和三盆のやさしい甘さと餅米の風味が広がる とても儚くて繊細 pic.twitter.com/n4LRxLNNEV

拡大

拡大

拡大

ナカハラ @corvus05

本日のおやつ、きんつば中田屋さんの練りきり「紅梅」と、大和屋さんの「越乃雪」 紅梅が一輪あざやかに咲いた練りきり、中はこしあん 美味しい 越乃雪は昨日開封したので今日はさらに儚い食感になってて、歯を立てる間もなく舌の上でふわりほろりさらりとほどけちゃう ほんとパウダースノウみたい pic.twitter.com/yz9a8Nq5LX

拡大

拡大

ナカハラ @corvus05

先日のおやつ、パティスリーティッセさんのクッキー フルセックのバニラと抹茶とショコラはあっさりしてて優しくて上品 仙台で甘さ控えめの焼き菓子を求めてる人がいたら自分なら絶対これを薦める そして食感も甘さも完璧なディアマン 一番好きなスペキュロスは終わっちゃったのでこれはアールグレイ pic.twitter.com/p9RAKQEtWY

拡大

拡大

ナカハラ @corvus05

本日のおやつ、洋菓子店すえさんの「キャラメル」と「ポンム」 数日前からキャラメルのケーキが食べたくて仕方なかったので、キャラメルマキアートと悩みまくってこっちに キャラメルバタークリームとガナッシュ、アーモンドとヘーゼルナッツ、甘くてほろ苦くて香ばしくて濃厚ですっごく食べ応えある pic.twitter.com/d0YzcYNhPo

拡大

拡大

ナカハラ @corvus05

本日のおめざ、賣茶翁さんの「雛侘助」と「水仙花」 夜の間に雪で覆われた景色に朝の光が差すのをながめながらお抹茶と上生菓子をいただくの格別 こなしは少し水分が抜けてしまったけれどもっちり、きんとんはまだやわらかでしっとり、美味しい 器は雪の中に咲く水仙と青空に映える椿をイメージして pic.twitter.com/saAoDR5Mcx

拡大

拡大

拡大

ナカハラ @corvus05

本日のおやつ、賣茶翁さんの黄身しぐれ「ふきのとう」 しっとりふんわりほろほろ食感 昨年お抹茶といただいたのが美味しかったので今回もお抹茶と 辻徳さんの型押し懐紙「新雪」、雪上に小動物の足跡がついてる様子そのもので最高に可愛い〜！ (やげもちもまだ足跡に気づいてないくらいのさり気なさ) pic.twitter.com/33jZp6Zi7P

拡大

拡大

ナカハラ @corvus05

本日のおめざ、チョコレートな関係さんの「半熟ショコラとアップルシナモンのタルト」 タルトの中は濃厚なめらかなミルクチョコガナッシュと林檎のシナモン煮 上にはカットされた林檎と、華やかさとコクのあるホワイトチョコ生クリーム シンプルに美味しい生チョコタルトをアレンジした感じのケーキ pic.twitter.com/5aUYFzAT12

拡大

拡大

ナカハラ @corvus05

こっちは本日のおやつ、チョコレートな関係さんの「キャラメルバナナ」 キャラメルバナナチョコムースの中にビターなガナッシュとガトーショコラ もっちり濃厚なムース美味しかった！ やげんくんはしごできなおまんじゅうなので、このふぉーくを持てばいいんだろってお手伝いしてくれました可愛いね pic.twitter.com/7RYOd99EXc

拡大

拡大

ナカハラ @corvus05

本日のおやつ、九二四四さんの「ほうじ茶のフォンダンショコラ」と「ほうじ茶とショコラと伊予柑」 両方ほうじ茶のケーキにしてみた！ フォンダンショコラはレンジで温めたらとろっっとろ、チョコの風味とほうじ茶の香りが濃厚に混ざり合う ビターだけどしっかり甘いので、たっぷりの加賀棒茶と一緒に pic.twitter.com/Hl0r2I9YNM

拡大

拡大

ナカハラ @corvus05

買ってきたお寿司いつもパックのまま食べちゃうから一度お皿に並べてみようかなと思って並べただけの写真！ 仙令平庄さんのパック寿司は普通にその辺のお寿司屋さんで食べるのと同じくらい美味しいので、仙台来たけどお寿司屋さんに寄る暇ないって人は駅ビルの地下でこれを駅弁がわりに買うのおすすめ pic.twitter.com/WuQisbNazb

拡大

ナカハラ @corvus05

本日のおめざ、九二四四さんの「パンクスベリーとルビーショコラ」 苺の甘い香りがたまらない…ビジュアルよすぎるし断面も美しい…！ これ、今までに食べた九二四四さんのケーキで一番好みの味かも 苺のケーキに苺フレーバーの紅茶をあわせるのが大好きなので、お茶はチャユアンさんのロータスブル pic.twitter.com/8sfGyqqdhu

拡大

拡大

拡大

ナカハラ @corvus05

本日のおやつ、きんつば中田屋さんの「鍔もなか 大納言」と練切「寒椿」 やげもちもお気に入りの鍔もなか、中は艶のあるジューシーな粒あん(写真とるの忘れて全部食べた…) こしあん派だけど、この美味しさは粒あんじゃなきゃ味わえないなぁ 仕事のトラブルで疲れきった頭にあんこの甘さがしみる〜〜 pic.twitter.com/HsumzcIxhU

拡大

拡大

ナカハラ @corvus05

本日のおやつ、賣茶翁さんの「うぐいす餅」と「初音」 うぐいす餅やっぱ美味しい…絶品…… 青大豆の繊細な香りと舌触り、ふんわりもっちりぷるんと柔らかいお餅、なめらかで上品な甘さのこしあん、が完全調和 初音は梅の香りと甘みと酸味と塩気のバランスが絶妙 深蒸し煎茶との相性抜群で幸せ〜〜 pic.twitter.com/PlGRrM6DcM

拡大

拡大

ナカハラ @corvus05

本日のおめざとおやつ、越乃雪本舗大和屋さんの上生菓子「ねむりねこ」 可愛い掛け紙を外して箱を開けたら、猫ちぐらで体丸めて眠ってるねこちゃんたち！ 黄身餡の茶白猫、キャラメル餡の三毛猫、コーヒー餡の黒猫 表情やポーズも一匹ずつ微妙に違って見えるのが可愛すぎて、とても…食べにくい……笑 pic.twitter.com/WAK2ZUcdDG

拡大

拡大

拡大

拡大

ナカハラ @corvus05

こっちだと少し表情わかるかな 大きい懐紙は日向ぼっこイメージして「斜光」、普通サイズの懐紙は足跡のついた「雪上」にしてみた ねんどろ薬研くんと撮った写真もあるので後で上げる〜 pic.twitter.com/vT8OWkDsRn

拡大

拡大

拡大

ナカハラ @corvus05

ねんどろ薬研くんは配慮のできるこなので、ねこちゃんたちを驚かさないように仲間に扮して近付いて様子を伺っています可愛いね ちなみにねこちゃんはちぐらの外でも眠れる仕様だった せっかくベッド買ってきたのに中で寝てくれないのも猫あるある…… pic.twitter.com/aPLtZUhRqE

拡大

拡大

ナカハラ @corvus05

これは三毛猫が起きたらちゅーるをあげたい薬研くん (このためだけにねんやげくんサイズのちゅーる用意した…中を膨らませて立体感つけたの無駄なこだわり) ちぐらの部分、こういう形状なので食感がちょっと面白くて、中にそれぞれの風味の餡が入ってて美味しかった 一番好みだったのはコーヒー餡かな pic.twitter.com/yh3bj9i46B

拡大

拡大

ナカハラ @corvus05

本日のおめざ、一六本舗さんの「一六タルト しょこら」 ふんわりきめ細かいスポンジでねっとり濃厚な餡を巻いた「タルト」、季節限定のを見かけるとつい買っちゃう 白あんベースのチョコレート餡の中には伊予柑のピールが入ってて、チョコの風味と柑橘の香りのバランスがいい 和紅茶とすごく合う◎ pic.twitter.com/Zf2rMxfgsi

拡大

拡大

ナカハラ @corvus05

今年は節分イベがなかったので、かわりにみんなで豆まきをしました！ ねんやげくん、食べる豆の数は顕現してからの年数＋1個だよ、年齢分はさすがに無理だよ〜〜 枡入りの福豆は京都の豆政さんの pic.twitter.com/DT3TRB0ymL

拡大

拡大

ナカハラ @corvus05

だいぶ遅れてしまったのですが改めて… 1/16は弊本丸の九周年でした！ ありがとうとおめでとうの気持ちをこめてささやかな宴を 薬研くんにも本丸のみんなにも、もっともっと頼ってもらえる主になるべく精進するので、次の一年もまたよろしくお願いします 十周年も二十周年も一緒にお祝いしようね…！ pic.twitter.com/LAj0jlS95w

拡大

拡大

ナカハラ @corvus05

ケーキは昨年に引き続きMURATAさんにお願いしました チョコレートの蔦とエディブルフラワーですごく華やかに仕上げてもらった！ のに今年も写真がうまく撮れなくて悔しすぎる…白い皿に載せたのが敗因か…… シンプルないちごのショートケーキなのに繊細な食感と優しい甘さでびっくりするほど美味しい pic.twitter.com/HwLQ65wXk0

拡大

拡大

ナカハラ @corvus05

本日のおめざ、MURATAさんの土日限定のミルフィーユ(今はショコラ) これ、すごい…… パイ生地もショコラクリームも、単体で食べると上質な美味しさだけどかなり甘さ控えめだなーって感じだったのに、一緒に食べるとその印象が消し飛ぶくらい味に隙がない 全ての要素が補い合って高め合って調和してる pic.twitter.com/YGK77ah0UE

拡大

拡大

ナカハラ @corvus05

本日のおやつ、MURATAさんの「紅茶とオレンジのタルト」 上は紅茶の風味がぎゅっと濃縮されたようななめらかなクリームとムース 下はざくざくであっさりめのタルト生地の中に、濃厚なオレンジのクリームとスポンジ オレンジの方はしっかり甘めで紅茶の方はかなり甘さ控えめなバランス 美味しかった！ pic.twitter.com/iE49Oirdn8

拡大

拡大

拡大

ナカハラ @corvus05

これも本日のおやつ、MURATAさんの「カプチーノ」 口どけのいいカプチーノクリーム、オレンジピール、ビターチョコ、洋酒のきいたガナッシュ、しっとりしたブラウニーみたいな生地、甘酸っぱいアプリコット？ゼリー、周りはヘーゼルナッツの入ったミルクチョコ すごく奥行きのある味わいで美味しい… pic.twitter.com/QkP2PWMMwq

拡大

拡大

拡大

ナカハラ @corvus05

本日のおやつ、きんつば中田屋さんの上生菓子「玉椿」 淡い紅色の椿の花、中は白あん 有楽椿を思わせる色合いだなと思って織田組の二振りで 最近胃の調子が悪くてコーヒー飲むの控えてたけど、やっぱ練り切りとあわせるの美味しいな〜 pic.twitter.com/J8J0siIUD5

拡大

拡大

拡大

ナカハラ @corvus05

本日のおめざ、百花園さんの「WACOLATE」 チョコレートの琥珀糖、ねっとりした食感とコクのある味わいがかなりクセになる…！ ブロンドチョコの方は隠し味にゲランド塩とプラリネが入ってて、塩キャラメルのようなまろやかな味 ルビーチョコの方はフランボワーズとライムの香りがついててフルーティ pic.twitter.com/4m1FE7fo57

拡大

拡大

拡大

ナカハラ @corvus05

ミスラお誕生日おめでとう！！！ オーエン誕と対になる感じにしたくて今回はMD柄って決めてたので、黒猫と魔法使いのワルツのイメージでキャンディアップルとお花を用意しました #ミスラ誕生祭2024 #ミスラ生誕祭2024 pic.twitter.com/8Fuf9CmMLU

拡大

拡大

拡大

拡大

ナカハラ @corvus05

キャンディアップルは代官山Candy appleさんの 金色に一番近いかなと思ったシナモンシュガーにしました でもプレーンをお店でカットしてもらうのが一番美味しいのでそれも買った 外パリパリで中ジューシーで甘い〜！ pic.twitter.com/6gv4j18kXj

拡大

拡大

ナカハラ @corvus05

本日のおやつ、セルノードゥノワさんのケーキ 「ルージュフレーズ」は苺のムースケーキ、中に入ってる柚子のクリームの香りと酸味がアクセントになってて華やか 「アリバ」はチョコのムースケーキ、中にチェリーのジュレ、上の丸いのはジャンドゥーヤかな…下のムース以上に口溶け良くて美味しかった pic.twitter.com/MRDBMCS2Qm

拡大

拡大

ナカハラ @corvus05

本日のおやつ、和菓子まめいちさんのバレンタイン限定フルフル寒天 甘酸っぱくほろ苦く寒天と果肉の食感が楽しいオレンジの寒天ゼリーに、ふんわりとろける濃厚なチョコムースが重ねてあって、味と食感のバランスが絶妙 マスカルポーネクリームのコクが加わるとさらに美味しい〜！ これは好きな食べ物 pic.twitter.com/RPzHNQ5NXC

拡大

ナカハラ @corvus05

これも本日のおやつ、和菓子まめいちさんの「相思相愛」 バレンタイン限定の上生菓子のセット 梅の花はこなし生地の中に白餡と梅干し、まったりした甘さに酸味と塩気がちょうどよくきいてて好みの味 うぐいす餅は求肥がかなりやわらかもちもちでとろける食感、きな粉が香ばしくて中の粒あんも美味しい pic.twitter.com/qyiUQp9U7e

拡大

拡大

拡大

ナカハラ @corvus05

本日のおめざ、森の香本舗さんの上生菓子「咲き分け」と「うぐいす餅」 森の香さんの上生菓子は粒あんが味わい深くてお抹茶によく合う うぐいす餅はもちもちで歯切れがよくて、きな粉の風味と餡の味に負けないくらい餅米の旨味が感じられる 求肥がとろけるタイプとはまったく方向性が違う美味しさ！ pic.twitter.com/ygbcyExBMq

拡大

拡大

ナカハラ @corvus05

本日のおやつ、森の香本舗さんの梅と鶯のお干菓子 琥珀糖の食感があまりにも繊細…美味しい…… 薄種の中は柚子餡、これがなかなかコーヒーに合う pic.twitter.com/HzjeQE8OBh

拡大

ナカハラ @corvus05

本日のおめざ、きんつば中田屋さんの上生菓子「薄氷」 薄氷が割れた下から魚が顔を出しているようにも、暗い水面が覗いているようにも見える、静かなモノトーンの景色 この氷のような薄い琥珀糖…？がシャリっとしてるので、食感が楽しくてとても美味しかった…！ 中はなめらか濃厚なこしあん pic.twitter.com/qBYdE0lMGp

拡大

拡大

ナカハラ @corvus05

本日のおめざ、和菓子まめいちさんのバレンタイン限定焼き菓子 「アールグレイ香る大人のドーナツ」は中に甘納豆が忍ばせてあって、「恋する三姉妹の三色ボーロ」はササニシキの米粉を使った3つの味のスノーボール どれから食べようか相談中のやげもちとこもち… (ハートの琥珀糖は森の香本舗さんの) pic.twitter.com/eiq6XNEzJV

拡大

拡大

ナカハラ @corvus05

本日のおやつ、セルノードゥノワさんのバレンタイン限定「エクレール・ショコラ・プラリネ」 お、美味しいー！！！ 完璧なサクサク食感のシュー生地、中にはとろけるチョコクリームとなめらかなカスタードクリームがたっぷり、その間にプラリネのガナッシュとフィヤンティーヌを混ぜたのが入ってる pic.twitter.com/uuM0vExxMR

拡大

拡大

拡大

ナカハラ @corvus05

本日のおやつ、カズノリイケダさんの「ミニタブレット 7」 これ可愛いな〜って前から気になってた、7種のフレーバーのデギュスタシオン(テイスティング)セット クッキー買いに行ったついでに買ってしまった 仕事中の糖分補給にする予定なのでとりあえず写真だけ撮ったけど、やはりめちゃくちゃ可愛い pic.twitter.com/eNdM6FxykA

拡大

拡大

拡大

ナカハラ @corvus05

最近お出番が多いこえだドロップ薬研くん こえだもドロップもチョコとすごく相性いいよね…可愛すぎる…… チョコはフレーズ、ガーデナーダーク、抹茶、エクアトリアル、ルビー、イヴォワール、ジヴァララクテ、と左から順にいただきました(もうない) 見た目も可愛くて食べ比べも楽しかったので大満足 pic.twitter.com/J1DrP61uUx

拡大

拡大

拡大