フィナンシェ食べなんしぇ

雲形ひじき🥔ﾌｨﾅﾝｼｪﾔｸｻﾞ🍎かまこやもり👻 @kmkymr

「パティスリー ピュールドゥー」のフィナンシェキャラメルココを食べたよ！砂糖始まり。カフェ味もそうだったけどひまわり油なんだね。もっちり食感。ココナッツのアクセントと洋酒の風味で違うお菓子みたい。キャラメルの濃厚さとは合ってる。ブンしてふわじゅわ、ここまでキャラメル強いの印象的。 pic.twitter.com/6FNCmMsTw6

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「サロンド テ ルルー」のフィナンシェ・プレーンを食べたよ！名古屋狩にて。素敵な焼き菓子屋さんで余裕があるなら他のも買いたかった（余裕はない）でっぷりした栗型！バターを感じてなお粉がぽろぽろするのとはちみつ？風味強めのしっかり甘さのあるドーナツ系。ブンしてより粉々しくぎっしり。 pic.twitter.com/9NO9aA55Cb

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「Q-pot」のひとかけらのチョコレートフィナンシェを食べたよ！原材料チョコレート始まりって新しい、ブラウニーのような濃さ。ドライでブンする前からサクっと口にチョコ残る。ブンすりゃ焼きチョコザクザク。 pic.twitter.com/4dlH1O8GDr

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「特定非営利活動法人福心」のフィナンシェを食べたよ！名古屋狩りにて。事前にチェックしてた店じゃなかったんですけどね4種もあったね。薄めでしっとりしみた上品なタイプ。ブンしてサクっと意外とみんなが思い浮かべる正統派っぽいフィナンシェなのかもね。 pic.twitter.com/JGzfKyBEpY

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「特定非営利活動法人福心」のフィナンシェアールグレイを食べたよ！名古屋狩りにて。黒いつぶつぶ表皮、香りあり。さっくりの中にまあまあ強く甘みと風味。紅茶のフィナンシェも数食べてきた気がするけど香りと甘さ以外にチェックポイントを決められていない。 pic.twitter.com/ryY5d9IEia

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「特定非営利活動法人福心」のフィナンシェドライフルーツとブランデーを食べたよ！名古屋狩りにて。ブツブツ穴の空いた表皮。レーズン、いちじく、フランボワーズは見えないけどどこかに。ブランデーが効いてる、バターがしみて粉感が薄いのでフルーツケーキとは違うんだよなあ。 pic.twitter.com/xlhNikfOBz

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「特定非営利活動法人福心」のフィナンシェココアを食べたよ！名古屋狩りにて。御器所のデカコンパル近くの寸心というカフェで見つけた。シンプルで甘すぎないココア味。ちゃんとしてるという感想でした。 pic.twitter.com/ui0hf8aJkj

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「サヴール オン ドゥスール」のフィナンシェを食べたよ！名古屋狩りはねぇ、服部さんと華影さんとお茶できたの楽しかったな。卵白始まり。バター端まで粉に行き渡る口残りつぶつぶしたどっしり系。ブンするとエッジからガリっと堅くなる。 pic.twitter.com/SFqYMgYh0Y

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「サヴール オン ドゥスール」のヴィジタンディーヌを食べたよ！名古屋狩りにて。フィナンシェと混同されがちなヴィジタンもあるのいいね。中央割れ目オーバルで砂糖始まり、香ばしい香りと味。こっちは蜂蜜もなくシンプルなのにめちゃ風味いいな。ブンしてフレームの中に弾力。 pic.twitter.com/bQN3j6TGVz

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「サヴール オン ドゥスール」のエラブルを食べたよ！名古屋狩り。メープルシュガー使ってるだけで君もほぼフィナンシェね？ヴィジタンよりふくらみ少なめオーバル、ほんのり色濃い。がつんとメープル〜香ばしくさくっとしてなんかきなこっぽい。ブンしてオーバルでもフレームができて中に濃いメープル pic.twitter.com/VbG3ABCY4u

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「ボンヌママン」のフィナンシェ（FINANCIER AMANDES）を食べたよ！アプリコさんからのフランス土産。ボンヌママンは日本でもジャムとか見るね！袋にレシピ記載（たぶん）焼色薄いドライ金塊。コストコでびっくりしたのと同じ杏仁豆腐感が強いタイプ！粒感。ブンするとかすかなミルキー感が少し前に。 pic.twitter.com/Jn1zOi1ZIT

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「パティスリークレジュエ」のお米と豆腐のフィナンシェを食べたよ！名古屋狩りにて。ここは小麦粉じゃなくて米粉、バターじゃなくて大豆加工食品で作っている。大き目サイズだし、表皮はウェットだが、甘さはおとなしめ。もすもすするほどではないけど、おからなのか。 pic.twitter.com/nU4QErsH0a

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「パティスリークレジュエ」のお米のフィナンシェを食べたよ！名古屋狩りにて。こちらは角丸加工。米粉と米ゲルはお米豆腐と同じだけどバター入ってきた。豆腐入りとは味も変わる。 しっとりはしてるけど、ブンするとよけいに粉の味がいつものフィナンシェと違うなと思っちゃうのよね。 pic.twitter.com/rVwW9DBDRD

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「パティスリークレジュエ」のチョコミントフィナンシェを食べたよ！名古屋狩りにて。チョコミン党の活動がここまで！保護フィルムの下は表皮にチョコチップ。ミントの葉とミント抽出物で嗅ぐだけで少しスッとする。生地の断面淡く黄緑〜。歯磨き粉ではなくちゃんと焼菓子でよかった（党員に殴られる） pic.twitter.com/brYG3iKo4j

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「パティスリークレジュエ」のティグレを食べたよ！名古屋狩りにて。ミニクグロフ型、米粉だからかぎっしりしててもオイル回っても重すぎない。中央のチョコは柔らかく、表皮に点々と小さなカケラ。ブンすると中が柔らかくなってもちょーっとする。 pic.twitter.com/j5JSR1Uhpf

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「Sugar Chef Emiko」のフィナンシェを食べたよ！けにごんさんからのみかじめ、ありがとうございます。エッジがゆるく曲線で均一じゃないのが手作りの時を思い出す。バター始まり。粉の中にバターがあり甘さが下重心。ブンしてふわ弾力、バターも出てくる。 pic.twitter.com/l9uJZUZbo2

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「リンツ」のフィナンシェ ショコラ フランボワーズを食べたよ！やまおり亭さんからのみかじめ、ありがとうございます。フィナンシェ始めた初期に華影さんから情報もらって食べたねぇ。強いチョコの香り、粒子は細かくのどカッタイプの濃さ。フランボワーズが甘酸っぱくアクセント。 pic.twitter.com/U0xS7bdUFY

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「サヴール オン ドゥ スール」のフィナンシェ・ショコラを食べたよ！名古屋狩りも間もなく終わる、いっぱいあったのに儚い！見た目より甘さが優しい方向だった（リンツのあとだからな）ブンしてエッジ硬く弾力。卵白しか入ってないけどなんとなく卵感というか香ばしさも。 pic.twitter.com/ZX6IkpzGBJ

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「スイーツSaccho」のフィナンシェを食べたよ！低糖質スイーツのお店、名古屋狩りにて。低糖質に興味はないけどフィナンシェなので！冷凍を自然解凍するタイプ、薄めの焼色。薄いが中までオイリーウェットなのが意外。甘さはそこにすっと乗る。糖質11.1gのフィナンシェ。 pic.twitter.com/4vCyGOIsFj

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「ミニストップ」のいちごフィナンシェを食べたよ！季節ものですわね。製造は正和製菓。半分ピンクチョココーティング。開けたときから香料がつえー。生地もピンク、ピューレは見えないけど。サクサク歯切れで甘さはしっかり。 pic.twitter.com/iVeFfuSeXW

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「社会福祉法人いたるセンターパン工房PukuPuku」のフィナンシェ（アールグレイ）を食べたよ！数年ぶりに行ったらフィナンシェ6種類もあった。前回は目に入ってなかっただけかなあ。黒いつぶつぶたっぷり、ドライで紅茶飴系の強い甘さ。モラセスってなんだ……糖類の種類らしい。 pic.twitter.com/xPtIPPw2Wh

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