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フィナンシェを食べたいと思うことがあり、洋菓子には疎いので知人におすすめされるままフィナンシェがうず高く積まれたノワ・ドゥ・ブールへ。店名はフランス語で「小さなバターのかたまり」 バターを贅沢に使ったお菓子は幸せになりますな。 pic.twitter.com/0AghTxd2TG
2019-07-29 12:20:02
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「京都フィナンシェぎをんさかい」のフィナンシェを食べたよ！オーブンでブンすると、表面のカリカリが引き立つ。小麦粉を一切使わないアーモンド感。 pic.twitter.com/U4cfXOTg1H
2019-08-14 14:39:25
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「ラ・メゾン・ジュヴォー」のフィナンシェを食べたよ！ブンしすぎて危うく焦がしそうになったけどじゅんわりバターが溢れる〜。フランスバター、フランス小麦、スペインアーモンド。 pic.twitter.com/xvlAdJSAjG
2019-08-15 13:18:50
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アワさんにオススメされた「パティスリーQBG」のはちみつフィナンシェを食べたよ！いい中央の盛り上がりですね〜。確かにこれは蜂蜜の風味と甘み。ヘーゼルナッツも入ってるみたい。 pic.twitter.com/hEXs8dtMne
2019-08-17 17:43:54
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「アンリ・シャルパンティエ」のフィナンシェを食べたよ！小ぶりながら甘さ、バターのバランスがよい。いくつか買ってみて、値段の相場は200円台と思っていたところなので、140円でこの上質さはコスパがよろしい。 pic.twitter.com/cdLaHc1KTH
2019-08-18 11:36:17
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「ユーゴアンドヴィクトール」のフィナンシェを食べたよ！フランスFIGARO誌でパリの美味しいフィナンシェ ランキング1位になったという、さぞ気取った味だろうと思ったら、どしっと風格ある感じで意外だった。 pic.twitter.com/jNnKVIF3ZZ
2019-08-22 21:21:06
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「パティスリー・サダハル・アオキ・パリ」のフィナンシェを食べたよ！裏面の原材料、バターと砂糖どちらが先に表示されるかで味の予想ができるのでは（サダハルはバターが先）バターが多いと断面図に空洞ができて「この穴に棲みたい……」となるのはパンもお菓子も同じこと。 pic.twitter.com/NeOoY0zUUR
2019-08-24 10:51:28
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「ファミリーマート」のフィナンシェを食べたよ！ふわっと軽い食感。バターの風味の付け方が、コンビニ菓子パンのメロンパンを彷彿とさせる。 pic.twitter.com/IYWEtAyFGt
2019-08-25 16:54:20
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「セブンイレブン」のフィナンシェを食べたよ！ファミマは香月堂、セブンはブルボン製。しっとりというよりにっちり感。焦がしバター、発酵バターを謳っていても風味はやっぱり洋菓子屋さんのようにはいかぬのだなあ。 pic.twitter.com/nBKCEASEND
2019-08-25 22:58:51
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色々食べた挙げ句、やっぱりフィナンシェ好きのお姉さんにオススメされたのが一番だったという結論に至ったとしても、舌の実感としてこういうのがあってこういうのが好きだとわかるようになるのは楽しいものだよ。 pic.twitter.com/3oitioF9zP
2019-08-26 20:52:41
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「ローソン」のフィナンシェを食べたよ！ローソンスイーツはコスモフーズ製。バターのじゅんわり具合はコンビニ3社の中で一番デパ地下系に近い。甘さが浮つくというかびしっと収まらないのが惜しいけど、これはデパ地下系でもきっと難しいところ。 pic.twitter.com/OHoQA2Ijof
2019-08-27 08:18:12
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「サンジェルマン」のフィナンシェを食べたよ！東京中心に店舗展開するパン屋さんのフィナンシェは、バター感も甘さもそつなくまとめてきた優等生タイプ。 pic.twitter.com/t7igPKUk02
2019-08-28 08:12:02
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「ミニストップ」のフィナンシェを食べたよ！バターではなくバター入りマーガリンを使用。確かにじゅんわりさせても風味が軽い。多少ねちっとするのは水あめ起因なのかな。 pic.twitter.com/8MJEgiewVK
2019-08-29 08:33:15
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芋が嫉妬するほどフィナンシェとよろしくやっている今日この頃。 pic.twitter.com/6frVVL4aHD
2019-08-29 12:58:54
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「ビスキュイテリエブルトンヌ」のフィナンシェを食べたよ！香ばしいエッジを作り出すオーバル型、そこに収めきれない小高い褐色の膨らみ。ふわりとした断面は染み込んだバターに満たされている。ノワドゥブールと同じくらい私の好きな味である。 pic.twitter.com/OSnMlmmEj6
2019-08-30 08:20:21
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ママのケーキ屋データベースのおかげで、まだまだ金融家とよろしくやる日々が続きそうです。 pic.twitter.com/3Ds8VsAzre
2019-09-01 10:04:43
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「デイリーヤマザキ」のフィナンシェを食べたよ！製造はもちろん山崎製パン。パウンドケーキを思わせる割れめ。鋭いエッジのサクッと中心のふんわりはクッキーの感覚に近い。 pic.twitter.com/60LyRFePMp
2019-09-02 08:04:09
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「マダム・ボンボニエール」のフィナンシェを食べたよ！歯で押すと表皮の向こうにじゅわっとバターが滲みるのがわかる、断面にはもちろん棲みたい穴。甘さも収まっている。 madamebonbonniere.jp pic.twitter.com/qLlnyg7Qlu
2019-09-03 08:43:32
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最近食べたコンビニフィナンシェをまとめました。 pic.twitter.com/B0UqTTanMB
2019-09-03 18:43:31
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「Amour」のフィナンシェを食べたよ！ブンする前から私バターすごいんですのと期待をもたせるしっとりした見た目。もちろんじゅんわり、表皮感はやわめ。ケーキ屋は沼の予感…… amour2009.co.jp/shop-list01 pic.twitter.com/GwhWfGGkAl
2019-09-04 08:40:24
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「Sachiage」のフィナンシェを食べたよ！スティック状の見た目だけでなく、レモンの皮の風味がするところもこれまでと異なる。ブンしてもカリっと感は弱く口溶けがいい。 s-tabelog-com.cdn.ampproject.org/v/s/s.tabelog.… pic.twitter.com/AWWqHZ996C
2019-09-04 13:20:25
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「チーズガーデン」のフィナンシェを食べたよ！甘さがくっきりしてる第一印象（蜂蜜入り？）オーバル型は中央のふんわりがたっぷりで嬉しい。チーズ風味はかすか。ここのチーズケーキは激推しですのよ。 cheesegarden.jp/collections/%E… pic.twitter.com/vrKdRlwOVp
2019-09-05 07:54:55
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「フィリップ・コンティチーニ」のフィナンシェを食べたよ！原則ナチュールを選ぶ中、見当たらずノワゼットにしたのだが、すっげーヘーゼルナッツ！バターは濃さの後ろ盾としているけど、表皮の斑からもおわかりだろう、すっげーヘーゼルナッツ！ conticini.jp pic.twitter.com/n06YbdJe94
2019-09-06 08:03:31
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「パティスリーモンシェール」のフィナンシェを食べたよ！薔薇型ですぞ、一口で食べたい衝動を押さえて……エッジのサクッと感が独特。バターはいきわたっており甘みもふくよか。 pic.twitter.com/MjErB0zl7J
2019-09-07 11:49:46
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「ベルベ」のフィナンシェを食べたよ！神奈川を中心に展開するパン屋さんでも目を光らせております。こちらはくるみがたっぷりと入って、香りがレーズンくるみパンぽい。生地もそれに合わせて独特な風味となっておりました。 pic.twitter.com/moTRUL66SA
2019-09-08 21:20:16
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「アンテノール」のフィナンシェを食べたよ！あの、マダムに買っていただいたやつです……原材料の最初にバターが来るのひさびさ。アンリほどじゅんわりではないが、全体にバターが行き渡っていて豊かな洋菓子。 pic.twitter.com/53CTrtz6Hf
2019-09-09 08:39:39
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「フロ・プレステージュ」のフィナンシェを食べたよ！ヘーゼルナッツ味にしたのだけど、先日すげぇノワゼットを食べてしまったので、もっと来いよ！伝わんねーよ！砂糖の甘さの方が強かった。 pic.twitter.com/K9ZsEtF6JF
2019-09-09 19:57:54
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「DEAN&DELUCA」のフィナンシェを食べたよ！バター感よりは甘さはっきり方向。しっとり具合などフィナンシェポイントをきちんと押さえている。エッジがにっちりしそうでしてなかったのは、ブンの時間もあるのかな？ pic.twitter.com/HNBTBJK8tU
2019-09-10 07:57:44
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「パステル」のフィナンシェを食べたよ！なめらかプリンの店にもあったど。バターから始まる原材料、珍しいところではホワイトリカーと米粉入り。バニラの香料とふわっと断面が、懐かしマドレーヌ（レモンやオレンジ要素がない素朴系）を彷彿とさせてこれはこれで好きよ。 pic.twitter.com/ZDz7HF0oPH
2019-09-11 07:40:34
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「中村屋」のフィナンシェを食べたよ！カレーもピロシキも洋菓子も売ってる新宿地下一階。表面サクッと、ヘーゼルナッツ、あなたがいるのを感じるわ！バターと甘さが一体となっているところが良い。 pic.twitter.com/La1zlWg7Ed
2019-09-12 07:52:43
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「オテル・ドゥ・スズキ」のフィナンシェを食べたよ！甘さは控えめというかすっと消えてあとを引かない。バターが全体をしっとりさせて繋いでいる。 pic.twitter.com/VaNpfUiXMW
2019-09-14 11:34:05
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「レモンドロップ」のフィナンシェを食べたよ！吉祥寺に30年以上あるケーキハウス。ホワイトリカーと米粉入りはパステルと同じですな。ふっくらとして甘さ穏やかな粉のお菓子の美味しさ。（甘さ控えめと穏やかは私の中で使い分けがある） pic.twitter.com/jzIQEE6Zev
2019-09-15 12:15:33
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「紀ノ国屋」のフィナンシェを食べたよ！わしが悪かった……雑な持ち運びをして崩れた……エッジのさくっと感は出たけど、中のしっとりやバターは弱め。 pic.twitter.com/843ga0Osgn
2019-09-16 11:23:02
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「アンジェリーナ」のフィナンシェを食べたよ！モンブランで有名なケーキ屋さん。しっとり見た目を口に入れてみると、おっと風味に違和感、バターではなくマーガリンで作られておる！ケーキ屋さんでもアリなのねとびっくり。 pic.twitter.com/pnRtz5qJw4
2019-09-17 20:01:33
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「パティスリー・ドゥ・シェフ・フジウ」のフィナンシェを食べたよ！わずかに飛び出たサクッとエッジ、そうそうフィナンシェは半生菓子だわと思わせてくれる行き渡るしっとり。 chef-fujiu.com pic.twitter.com/gs3aRXNkkP
2019-09-18 12:09:14
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「鎌倉ニュージャーマン」のフィナンシェを食べたよ！かまくらカスターが有名なお店。ハート型ですぞ（マドレーヌは薔薇型）結構な厚さがあるのにバターが行き渡って口溶けが良い、えらい。 pic.twitter.com/hMjCg5OEz9
2019-09-19 07:41:04
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「モロゾフ」のフィナンシェを食べたよ！プリンのガラス容器は洗って取っておくよね？カリフォルニアアーモンド、フランス小麦。エッジ付近がちょっとにっちり、バターの風味が続く。 pic.twitter.com/04lHd1irxa
2019-09-19 18:30:33
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「ムムス」のフィナンシェを食べたよ！茅ヶ崎にあるシフォンケーキのお店。バターは染み込むというより上空を漂う感じ。洗双糖とはちみつでくっきりした甘さ。 mums.jp/recommend/deta… pic.twitter.com/sX8gqJZ4sE
2019-09-24 12:25:26
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「イルフェジュール」のフィナンシェを食べたよ！心配になるくらい茶色いけれど、その分ブンすると香ばしい。ヘーゼルナッツも少し感じる。 ilfaitjour.com pic.twitter.com/O8r4saGumD
2019-09-26 08:35:05
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「アーモンドライフ」のフィナンシェを食べたよ！長っ！見た目も賞味期限（150日）も。じゅんわりするんですけど、まごうことなき恥ずかしげもなくマーガリンです。 pic.twitter.com/aMz3vkbQ4n
2019-09-27 08:07:11
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「かまこやもりといえばフィナンシェ」がこのわずか1ヶ月で定着したらしく、仙台土産にほうじ茶フィナンシェをいただきました！お茶屋さんが作ってるだけあって茶の香りがガチ濃い。バターのしっとりさもあって、全然なんちゃってじゃないフィナンシェ。 pic.twitter.com/hAAOpGHVch
2019-09-28 08:47:09
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「エシレ」のフィナンシェを食べたよ！バターといえばここは有名ですな。焼き立て当日はバターの芳醇さはさすがと思ったが、2日置いてから食べたら甘さがそこにしっくり馴染んでさらに良くなっていた。置いてから食べるのオススメ！ pic.twitter.com/JWBqYtnMUY
2019-09-30 08:08:27
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「バターマスター」のフィナンシェを食べたよ！プレーン味のほうが強めに甘さを感じる。カリッとした細いエッジ。発酵バター味（茶色い方）はさすがのバターじゅんわり。にっちりしそうでしないバランスもすごい。 butter-mass-ter.storeinfo.jp pic.twitter.com/aDUUTDWttC
2019-10-01 22:19:31
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フィナンシェをヤってて知ったややこしいこと バターバトラー（新宿） バターマスター（代田橋） 卵白を泡立てないとフィナンシェ 卵白を泡立てるとビジタンディーヌ （なお写真は現時点でのBEST3） pic.twitter.com/Pc2FScANIM
2019-10-02 21:55:43
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「アステリスク」のフィナンシェを食べたよ！正確にはビジタンディーヌ（材料は一緒で卵白を泡立て作る）なんだけど説明にはフィナンシェって書いてあった。こいつは「バカバター大賞」ですな、しみしみのしみで口の中で溶けていく。 asterisque-izumi.com/about/shop/ pic.twitter.com/eEeEK15cVs
2019-10-03 13:23:09
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フィナンシェが途切れると「あれ今日食べてない」物足りなくなるよろしくない傾向の中、「クイーンズ伊勢丹」のフィナンシェを食べたよ！ブンする前から浅くて堅い表皮にクッキーでは……？とビクついたが、しっとり部分もあった。皮付きアーモンドが効いている。バターとマーガリン混合の風味。 pic.twitter.com/8ndaj7hNKR
2019-10-08 12:18:07
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「ラベイユ」のフィナンシェを食べたよ！はちみつ専門店だから、もちろん砂糖も人工甘味料使わない上にバターよりも卵白よりも多く蜂蜜が入っている。ふっくらもしっとりもあって、なおかつ他に類を見ないすごい蜂蜜の風味。 pic.twitter.com/PfmtjzhILI
2019-10-16 20:48:43
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「トロワグロ」のフィナンシェを食べたよ！おされフレンチのデリカ・パティスリー部門にて入手。袋を見たら製造はコロンバンらしい。ぎゅっと噛むとじゅっとするようなバター。 pic.twitter.com/DkqOVkZCmn
2019-10-17 22:11:41
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イベント挨拶用に買ったフィナンシェも消化しつつ新規開拓もしているよ。 西荻窪でかき集めた老舗・有名店・昨年オープンの四天王を食べ比べますぞ〜。 pic.twitter.com/mMmyycQw3u
2019-10-18 20:57:22
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「こけし屋」のフィナンシェを食べたよ！年配の方ほど西荻といえば「こけし屋」という1947年創業の老舗洋菓子・フランス料理店。卵白じゃなくて全卵じゃないかなあという味の優しい甘さ。ほろほろ溶ける。 kokeshiya.com pic.twitter.com/CbaGiFEMYM
2019-10-18 21:19:58
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