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トウモロコシを5本もらったので、皮付きのまま、1本5分（500ｗ）レンチンして取り出して冷めるまで放置。 冷めたら皮剥いて、半分に折り、折ったとこから割り箸の先を斜めに削いだのを平らな面を下にして潜り込ませて粒をばらす。 というのをやって、このボウルで4本分。 pic.twitter.com/yBztfbFTLU
2021-06-19 14:42:12
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塩をすり込んで冷蔵庫で寝かせるときは、キッチンペーパーで包んでからラップして、毎日ペーパー交換するのがいいらしいんだけど、めんどくさくてラップのみで放置してる…ここらはほんと自己責任でやってくださいね。 べつに塩をすり込んだ肉にしなくてもできるはずだし…
2021-04-29 13:30:57
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上手い具合にチャーシューもどきができたヾ(*´∀｀*)ﾉ もうちょい塩抜きの時間長くするか、醤油減らすかだなぁ…またやってみよう pic.twitter.com/eQr95Ysbk2
2021-04-29 13:24:38
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作り方 1．豚肉の塊に重量の3%の塩をすり込み、ラップで3重くらいしっかり来るんで、ジップロック等に入れて冷蔵庫で数日寝かす 2．ボウルに水をいれて、ラップから出した肉を2時間ほど漬ける。水は30分～1時間毎に交換 3．アイラップに肉をいれて、きっちりと空気を抜いて口を縛る。
2021-04-29 13:24:38
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4．鍋にお湯を沸かし、沸騰したら耐熱皿を入れてその上に3を入れて、3分茹でたら火を止め、蓋をして冷めるまで放置。（できれば、夜にやって、一晩放置が良い） 5．耐熱ボウルに、料理酒とみりん各25cc入れてレンジで1分加熱して煮きる。
2021-04-29 13:24:38
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6．アイラップに醤油75cc、味の素少々と5をいれ、4の肉を入れて、口を縛り、冷蔵庫で一晩寝かせる 6におろしニンニクいれてもオイシイらしい。 ということで、覚え書き。
2021-04-29 13:24:38
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今日のお昼は焼きビーフン🥢 アイラップに、焼きビーフン→カット野菜の順でいれて、水を160cc加え、口をネジネジ（絶対に結ぶのは❌）してお皿にのせて500wで3分40秒 取り出して、軽く混ぜたらまたネジネジして1分40秒 お皿に移してちょいと黒胡椒かけたら(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ #アイラップ #焼ビーフン pic.twitter.com/1ytEp0n4hN
2021-04-25 12:53:31
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3分40秒レンチンしたあとに混ぜるのは、麺の茹でムラができるのを防ぐためです。麺の上下ひっくり返す感じで大丈夫でした(￣ー￣)ｂｸﾞｯ! 薄いお肉とかいれても美味しそうだよなぁと(´～｀)ﾓｸﾞﾓｸﾞしながら思いましたｗ
2021-04-25 12:55:28
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600wの電子レンジだと、1回目3分、2回目1分半でＯＫっぽいです。 （アイラップさんのツイート参照） twitter.com/i_wrap_officia…
2021-04-25 13:12:33
アイラップ【公式】
@i_wrap_official
₍₍ ( ºωº Ξ ºωº ) ⁾⁾さて、作ってみっか✨ #アイラップ #焼ビーフン pic.twitter.com/Cd2HVO3Ei3 twitter.com/i_wrap_officia…
2021-02-14 14:40:31
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あと、野菜は、今回きゃべつ、にら、にんじん、もやしの入ったカット野菜300gを使って、2人前（アイラップ調理2回）やりました。 野菜はあるやつでなんでもいいんじゃないかなぁ･･･ あんまり厚かったり、多くなければ。
2021-04-25 13:31:28
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【料理覚え書き】 1時間ほど台所に放置しておいた牛肉に、塩とスパイスのほりにしをすりこむ ↓ フライパンに油を入れて熱し、全面に焼き色を付ける ↓ ラップで二重に包み、アイラップに入れる（これも二重） ↓ 大きめの鍋でお湯を沸かし、沸騰したら皿をいれてから袋入りの肉をいれる ↓
2021-03-13 17:10:25
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3分後、火を止め、蓋をして20分くらい放置 ↓ お湯から上げて、袋から出さずにそのまま冷ます ↓ 焼き色付けたフライパンに醤油、みりん、酒、下ろしニンニクいれて一煮立ちさせてソースを作る ↓ 冷めた肉を切りわけてソースをかける 参考レシピ：cookpad.com/recipe/2230621
2021-03-13 17:10:25
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米粉の薄力粉大さじ1（ちょい山盛り）と、小さじすり切り1のやみつきスパイスをビニール袋にいれて混ぜ合わせておき、そこにぶつ切りにした鶏もも肉約230gくらいを入れて、もみもみふりふりしてまぶして、250度のオーブンで10分焼く。 香りもいいし、味もちょうどよかった。
2021-02-09 19:37:52
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【覚え書き】 ホットケーキミックス100ｇ、オリーブオイル大さじ2、牛乳大さじ1と1/2、砂糖大さじ1、紅茶のティーバッグの中身1つを食品用ビニール袋の中で揉んで混ぜる まとまったら、袋の中で丸くして、袋の上から押して平らにし、8等分にしたら、180度で余熱したオーブンで15～20分
2020-10-20 16:03:14
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時間が長めだと固めに焼き上がるので、そこは好みで調整 甘さを控えたければ、砂糖は半分でも可だと思う
2020-10-20 16:03:14
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【料理覚え書き】 あっさりシチュー 材料：人参1本、玉ねぎ1個、ジャガイモ2個、鳥肉100～200g、牛乳200cc、米粉大さじ2、ブイヨン2個 1．人参、玉ねぎ、ジャガイモ、鳥肉を一口大に切る 2．鍋に1を入れ、軽く炒める 3．水500ccとブイヨンを加え、灰汁を取りながら煮込む pic.twitter.com/BXtOTdsSny
2020-09-15 19:04:50
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4．具材が柔らかく煮えたら、牛乳と米粉を混ぜ合わせたものを加える 5．かき混ぜながら、軽く煮込む（とろみが付く） 好みで無塩バター10~20gを加える
2020-09-15 19:04:50
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好みで水と牛乳の割合変えてもおいしいよ 米粉はあると割と便利 お菓子に使ってもいいし、ホワイトソースも楽に作れるよ
2020-09-15 19:57:27
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ささみを買っておいたので、ぺしぺしと麺棒でのばして、スパイス振りかけて、レンチンしたｗ 参考動画では600ｗ3分っていってたけど、うちのは500ｗで10分弱だった… 厚みがあったのかなぁ(´･ω･`) あと、スパイスは、少なめくらいでもいいと思う 一面に振ったら、ちょっと味が濃かった
2020-09-09 15:25:53
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【材料1つ】油も粉もいらない！ささみがパリパリ・サクサクのチップスになる【低糖質・低脂質・高たんぱく】 youtu.be/MpuXh9TZgNk
2020-09-09 15:25:53
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25cm四方くらいのクッキングシートに、ささみ1本をうすーくひろげて、スパイス振って、500wのレンジで7分+3分（5分だった？？まぁ、様子見つつ増やした）で出来上がったやつ パリパリだよｗ pic.twitter.com/Ks4Sgd1TfQ
2020-09-09 15:39:35
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400ｇのヨーグルトを一晩水切りして、そこに砂糖70gくらい入れて混ぜたとこに卵2個追加して、よく合わさったらホットケーキミックス150gいれて生地を作り、170度のオーブンで50分焼いてみた。 レシピはてきとーだったけど、粗熱とれたとこで一晩冷蔵庫で寝かせたらしっとりとしたおいしいのになったｗ
2020-07-08 15:51:01
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@regrets_cat ケーキ型の中にクッキングシートいれて焼いたよ このほうが取り出しやすいし、型もへんに焦げ付かなくて楽ｗ
2020-07-08 15:54:00
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夕べ、アイラップに鶏胸肉1枚いれて、砂糖小さじ2、塩小さじ1/2、酒大さじ1入れてもみもみした後に、空気をきっちり抜いて口を縛る。 鍋に水をいれて、沸騰したらお皿いれて、口を縛った袋を入れて蓋をし、一番弱火で3～5分加熱したら火を止めて、一晩放置。 朝にはよい感じの鶏ハムができた。
2020-04-19 15:43:01
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できた鶏ハムは切り分けて、袋の中の汁と一緒に保存容器にいれて冷蔵庫へin。 パンに挟んでもいいし、今回は醤油ラーメン作って、解凍したほうれん草といっしょに乗せて食したｗ アイラップは湯煎調理に使えるから便利よねぇ… （お皿いれたのは、直接鍋底に袋が接すると穴があく場合があるから）
2020-04-19 15:43:01
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加熱時間は5分以上やるとパサパサになるという話をみたので、そこだけは注意かなぁ… 一晩置いて切り分けたときにちょっと赤っぽくて気になるなら、軽く炙るのもよいよ
2020-04-19 15:44:33
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豚モモの重さの3％の粗塩をすり込んで、ラップでぴっちりと3重くらい包んでジップロックにいれて冷蔵庫で寝かせておいたのを、1時間ほど水につけて塩抜き。 水気拭き取ってアイラップに入れて空気きっちり抜いてきっちり口閉めて、熱湯と共に炊飯器にいれて保温で2～3時間で柔らかうまーなのができる。
2019-12-22 20:23:21
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@regrets_cat 炊飯器から出したときにアイラップの袋の中にゆで汁が出てるから、それを煮詰めて、醤油とみりん、おろしにんにく、ごま油で味付けして、ちょいとラー油加えるとよいタレになったよ 普通にポン酢とかで食べてもおいしいけどね
2019-12-22 20:24:43
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【覚え書き】 1．林檎を厚さ5mmくらいにしてさいの目に切る 2．耐熱ボウルに林檎をいれて、蜂蜜を大さじ1（好みで増加）加えて、電子レンジ（500ｗ）で2分半 3．ビニール袋に、ホットケーキミックス200g、オリーブオイル大さじ4、牛乳大さじ3，紅茶のバッグ1つ、2の中身を全部加える pic.twitter.com/Kp6ouQ5gHc
2019-12-15 14:35:23
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4．材料がよく混ざるように袋の上から捏ねる 5．材料がまとまったら、好きな形に切り分けて、180℃に余熱したオーブンで20分 2で加熱した時に、汁気が多い場合は牛乳を減らす （今回、牛乳の量の加減わすれたので緩い生地になってしまった…）
2019-12-15 14:35:23
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甘さが欲しい場合は、材料に砂糖加えればいいと思う。 林檎は食感とかたのしみたいなら、もう少し大きくても大丈夫…じゃないかなぁ… あんまり大きいとまとまらない可能性あるけどねσ(^◇^;)
2019-12-15 14:38:35
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【覚え書き】 1．じゃがマッシュ20ｇにお湯60cc、牛乳20ccを加えて混ぜる 2．コンビーフをほぐしながら1に加える 3．ピザ用チーズをひとつかみ（好みで増減）加える 4．パンに適量3をのせ、ホットサンドメーカーで弱火で片面1～2分焼く
2019-12-11 13:20:08
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@regrets_cat
・コンビーフの塩っけとチーズの塩っ気があるから特に調味料なし ・パンに中身をのせる前に、マーガリンかバターを塗った方がよいかも？ ・できたては、めっちゃ熱い
2019-12-11 13:20:08
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【覚え書き】林檎バター 材料：林檎1個（芯・皮のぞいて約270g）、グラニュー糖80g、レモン汁大さじ2、無塩バター80g 1．林檎を8つ切りにし、薄いイチョウ切りにし、耐熱ボウルに林檎→砂糖の順で層を作るようにいれ、レモン汁をかける 2．レンジ（500ｗ）で7分 1度取り出して混ぜたら再度2～3分
2019-12-05 12:51:39
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3．ミキサーでなめらかにして、熱いうちにバターを加えて良く溶かし混ぜる 4．煮沸消毒した瓶にいれて、冷めたら冷蔵庫で保存 砂糖の量は、りんごの甘さとか、個人の好みで増減してみるとよいかと。 ミキサーでなめらかにしないで、1で切るときに小さめにしておけば、ごろっとした感じに。
2019-12-05 12:51:39
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【料理覚え書き：豚のビール煮】 ・豚ロース固まり 約400g ・玉ねぎ 1つ ・マスタード 大さじ1 ・ワインビネガー 大さじ1 ・マギーブイヨン（キューブ） 1つ ・黒砂糖 軽く山盛り大さじ1 ・ビール 350ml ・塩 適量 ・胡椒 適量
2018-12-27 20:04:50
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1．豚肉を3～4cmくらいの厚さに切り分け、両面に塩胡椒をすり込む 2．玉ねぎは、半分に切ってから薄切りにする 3．鍋に油を引かずに、肉の表面を6面全部焼き付ける 4．肉を鍋から取り出し、玉ねぎをしんなりとするまでよく炒める 5．マスタードとワインビネガーを入れて軽く炒め、肉を戻す
2018-12-27 20:04:50
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7．ビールを入れ、マギーブイヨンと黒砂糖を加え混ぜる 8．煮汁が沸いてきたら、灰汁をしっかりと取る 9．蓋をし、弱火で煮込む（ぽこぽこと沸かない程度の弱火） 10．時々、焦げないように、確認しながら、肉がホロホロになるまで煮る
2018-12-27 20:04:51
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11．肉を皿に取り出し、少し煮汁を煮詰め、味を調えたら、肉の上にかける 12．粒マスタードを付けて食べる ＊自分の覚え書き用 ＊いくつかのレシピから、好みの味になるようにしている
2018-12-27 20:04:51
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夕飯に、北海道じゃがマッシュ使ってポテトサラダ作るときにも使ってみたｗ じゃがマッシュ40gにたらこスプレッド大さじ1を耐熱ボウルにいれて、熱湯120ccと牛乳40cc（あればクレイジーソルト小さじ1/4も）いれてひたすら混ぜるだけで美味しいのできた(*´ω`*) 常備品にするかなぁ…
2018-03-20 19:44:43
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@regrets_cat
カルディで買ってきた「たらこスプレッド」使ってたらこパスタ作ったけど、手軽でおいしいね ゆで時間を少し短めにして茹でたパスタ（100ｇ）と、たらこスプレッド（15ｇ）と牛乳（大さじ1）と醤油（大さじ1/2）を和えるだけ 今度はパンに塗って焼くか、ポテサラ作る時に使って見ようφ(.. )ﾒﾓﾒﾓ
2018-03-20 10:52:06
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@regrets_cat
【覚え書き】 1．米粉大さじ3と牛乳400ccを鍋の中でよくかきまぜ、溶かしたら火にかけ、混ぜながら加熱してとろみが付いてきたらコンソメ小さじ1と塩胡椒を追加しておく。 2．輪切りにした茄子をオリーブオイルで軽く焼いて、レトルトのミートソースを加えて軽く加熱する →
2018-02-18 18:56:04
綾弥浅葱🐾5/5 東７ Ｉ19b🐾
@regrets_cat
@regrets_cat → バター等を塗った耐熱皿に1・2・1の順番でいれて、上に粉チーズかけて、少しのバター乗せて、オーブン250度で10分 米粉でホワイトソース作るから、30分くらいでできるよ 具材はいろいろと好みにすればいいし、味付けも変えてもいいと思う
2018-02-18 18:58:01
綾弥浅葱🐾5/5 東７ Ｉ19b🐾
@regrets_cat
@regrets_cat ホワイトソース作るのにバター使ってないからさっぱりしてるから、少し1の最後でバターいれてもいいんじゃないかなぁ…
2018-02-18 18:59:00
綾弥浅葱🐾5/5 東７ Ｉ19b🐾
@regrets_cat
@regrets_cat 米粉は少し割高な感じがするけど、いろいろと便利だし、クッキーとかだとさくさくしておいしいよ 参考にしてるサイト tabeyo-kokusan.jp/recipe/
2018-02-18 19:00:33