【長野県】ラーメン・コレクション 2020年版《東信編》

まゆち @mayuchix

台湾料理 喜多多@小諸市 エビと玉子チリソース飯880円。 大好き、甘辛チリソース❤️ 時々無性に食べたくなる、ケチャップの魔力（笑）。 天津メン580円。 関西風醤油餡の天津麺。 見た目ほど濃い味ではないです😄 焼豚480円。 ビールのおつまみに🍻✨ #おいでよ小諸 #中華料理 pic.twitter.com/Y0vE72VD7P

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麺匠つかさ@佐久市 昨年末にオープンしたつけ麺屋さん🆕 ところが、つい頼んでしまいました。 特製台湾まぜそば980円！ 好きなんです～(￣∇￣*)ゞ こちらのまぜそばは、ニンニクなしでニラ&玉ねぎがメイン。 もちろん追い飯付きで、最後は混ぜ混ぜ!! 美味しかったです♪ #おいでよ佐久 #ラーメン pic.twitter.com/6y3rfrIVFE

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くるまやラーメン@小諸市 小諸店はお初です🍜 チーズみそラーメン964円+キムチ164円。 私的くるまや必食メニュー❤️ 今回キムチをトッピング。 発酵食品同士、相性バッチリ😆 キムチ冷たいので、炒めたキムチのメニュー化希望♪ しおバターラーメン736円。 超さっぱり✨ #おいでよ小諸 #ラーメン pic.twitter.com/dfPsOCTj4q

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麺や 天鳳@佐久市 らーめん（しょう油味）740円。 豚骨ベースの醤油ラーメン。 平日ランチタイム、半ライス無料。 女性のみデザートサービスもあり🍮💕 まず素のスープと麺をじっくり味わったら、卓上のニンニクをたっぷり入れて、ライスもドボン！ 癖になる美味しさ😊🎶 #おいでよ佐久 #ラーメン pic.twitter.com/amgdqS6Xou

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麺屋 花の名@佐久市 1月26日にオープンしたばかりの「超乳化濃厚二郎系ラーメン」屋さん🍜 小ラーメン（平打ち麺）790円。 ニンニク、ネギ入り。 小ラーメン（極太麺）790円。 野菜なし、味薄め。 白濁した濃厚でマイルドなスープ、美味しいです❤️ 私は極太麺が好み♪ #おいでよ佐久 #ラーメン pic.twitter.com/lSvdPSgigD

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とんちき麺@佐久市 冬の新メニュー⛄️ 数量限定「おとなの、肉カレー麺」950円（半ライス、ドリンクバー付き）。 カレーは中辛くらい🍛 太麺に絡んで美味しい～♪ 究極の新味噌ラーメン950円（半ライス付き）。 期間限定、3月中旬まで。 濃厚な旨味噌、ライス必須です✨ #おいでよ佐久 #ラーメン pic.twitter.com/gvzsfJA0Xo

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麺匠 文蔵 臼田店@佐久市① #台風19号 被災を乗り越え、先月復活👏 台湾まぜそば（追い飯付）880円。 毎度言ってますが、元「ぶんぶん」さんの台湾まぜそば、大～好き❤️ ニンニク入れて混ぜ混ぜ、最後はライスどぼん✨ やっぱり美味い🎶 卓上の生姜はなくなったのかな？ #おいでよ佐久 #ラーメン pic.twitter.com/aHwhzJKzP1

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麺匠 文蔵 臼田店@佐久市② らぁめん（豚骨ライト）760円。 臼田店限定、豚骨にあっさりスープを加えた「ライト」。 スッキリしてるけど、ちゃんと豚骨なのです🐽 年取るとわかる。 ライト、マジありがたいから！（笑） これからも美味しいラーメンを楽しみにしています😊 #おいでよ佐久 #ラーメン pic.twitter.com/VicQs7JNHC

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幸楽苑@佐久市① 期間限定のチョコレートらーめんを食べたかったんだけど、既に品切れ💔 バレンタインの頃には売り切れてたみたい😢 そこで、やはり期間限定の野菜担担麺（スパイシー系）」640円。 辛味噌+花椒=かなり辛い！ でも、胡麻の甘さもあって食べやすいです♪ #おいでよ佐久 #ラーメン pic.twitter.com/GbTGgEw8P6

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幸楽苑@佐久市② 「塩野菜たんめんプレミアムこってり」940円。 塩で、プレミアムで、こってりってなんだろう（笑）。 と思ったら、あっさり塩スープと、こってり背脂が意外とマッチした、二律背反的マリアージュでした😆💍 チャーシューが柔らかくて美味しいです。 #おいでよ佐久 #ラーメン pic.twitter.com/SdaT93qMnE

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ラーメンとりたま@佐久市 期間限定「雪解け白梅ラーメン」800円。 佇まいが綺麗なラーメンです～❄️🌸 スープは、あっさり鶏白湯（塩）。 ほんのり香るオリーブオイルが、鶏白湯を引き立てています。 刻んだ梅と大葉が、春らしい味のアクセント🌿 美味しかった💓 #おいでよ佐久 #ラーメン pic.twitter.com/r8ItcMsArR

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ごはんや みんけい（岷慶）@小諸市 天津丼740円。 たっぷりたぷたぷ～な餡は、みたらし団子みたいな甘口の醤油味🍡 かに玉もふわふわで美味しい❤️ ランチEセット（鶏塩ラーメン+チャーハン）890円。 ラーメンは超さっぱり、炒飯はネギと卵でぱらりと軽めです♪ #おいでよ小諸 #中華料理 #ラーメン pic.twitter.com/7YnVLE2iji

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ドリームキッチン@小諸市② タイラーメン（ムー・トム・ヤム）800円。 具材はたっぷりの挽肉に、桜海老やピーナッツなど🦐 麺は4種類から選べて、私は米粉の麺（センレック）にしました。 やや酸っぱめのスープと、ピーナッツの歯応えが美味しかった♪ #おいでよ小諸 #エスニック料理 #ラーメン pic.twitter.com/TswenCywvk

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麺心 風見鶏@佐久市 文蔵×風見鶏の数量限定コラボ、間に合いました！ 文風らーめん・鶏豚1000円。 文蔵のド豚骨と風見鶏の鶏白湯のWスープ、濃厚～♪ 低温調理チャーシューも美味❤️ 中華鶏清湯・鶏中850円。 あっさり系だけど、コクがあります。 焦がし醤油が良い香り😊 #おいでよ佐久 #ラーメン pic.twitter.com/otObo8clrA

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麺屋 誉@佐久市 懐かしい雰囲気のラーメン屋さん🍜 煮干し中華そば（塩）750円。 煮干しの上品な香り✨ チャーシュー、メンマも◎。 信州みそらーめん（とりがらスープ）850円。 まろやか&さっぱり❤️ 手作り餃子400円。 肉汁たっぷり、袋破れなし😆👍 どれも美味しい♪ #おいでよ佐久 #ラーメン pic.twitter.com/8FoxWpYCXD

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麺屋 花の名@佐久市 油そば 醤油（極太麺 200g）790円、温玉付き。 ニンニク、ネギ、アブラ（背脂）。 パンチの強い油そばが、温玉でまろやかに味変。 美味しい❤️ 中ラーメン（平打ち麺 300g）890円。 野菜少なめ、ネギ、アブラ。 分厚いチャーシュー、味が染みてる♪ #長野県 #佐久市 #ラーメン pic.twitter.com/19aF3kgFc0

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台湾料理 喜多多@小諸市 台湾まぜそば680円。 新メニュー！ 少し甘辛な挽肉とニラの香味。 比較的さっぱり系の台湾まぜそばです♪ バリバリエビマヨ1180円。 プリッとした大きな海老に、ザクザクした衣。 楽しい食感で、甘くて濃厚な味付けも美味しい❤️ #長野県 #小諸市 #中華料理 #ラーメン pic.twitter.com/omRNE361pB

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麺匠 つかさ@佐久市① 四川胡麻担々つけ麺980円（大盛り無料）。 モチモチの極太麺が美味しい❤️ 山椒の香りがする酸っぱ辛いつけダレは、麺を絡めるとゴマの甘さが前面に出てきます。 ・混雑度：休日昼4割、席間隔広め ・テイクアウト：無し ・その他：従業員マスク有り #佐久市 #ラーメン pic.twitter.com/8HZBA0cH5c

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麺匠 つかさ@佐久市② 煮干し豚骨ラーメン830円。 魚介風味の豚骨スープは、優しい味わい。 固めの太麺は存在感があります。 製麺しているところを、店先でガラス越しに見ることが出来ました♪ #佐久市 #ラーメン pic.twitter.com/obSZ1kbsuf

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文蔵セントラルキッチン@佐久市 『麺匠 文蔵』系列の #テイクアウト 専門店🍜 焦がし豚骨焼きそば300円+アブラ50円。 太麺の焼きそばがとっても美味しい♪ 写真で見るより、かなりボリュームがあります！ これで300円なんて凄い…。 からあげ1個100円。 文蔵本店さんの味🐓💕 #佐久市 #39bento pic.twitter.com/3fSX9toqcs

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麺匠 文蔵 総本店@佐久市 ラーメン屋さんのラーメン、ほんと久しぶり!! やっぱり美味しいなー❤️ 文蔵らぁめん1100円。 基本のラーメンの全部のせ🍜 味玉辛ド豚骨らぁめん910円。 豚骨の旨みに、辛さをプラス。 思ってたより辛かったです♪ #テイクアウト も店内と同メニュー。 #39bento pic.twitter.com/4nrLr0dz3E

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麺屋 誉@佐久市 しばらく工事でお休みだったのですが、再開されています。 本枯節中華そば（醤油）750円。 やっぱり美味しいなー！ 丁寧で旨い中華そば🍜 支那つけ麺800円。 つけ麺はデフォで麺2玉使用。 甘酸っぱいつけダレがさっぱりします🎐 もちろんスープ割りも可。 #佐久市 #ラーメン pic.twitter.com/UvvEOxmWWj

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麺賊 夢我夢中@小諸市 豚JUNK830円。 麺量ハーフ、ニンニク別皿で。 極太オーション麺、やっぱり美味しい～!! 甘みの強い超濃厚豚骨スープも癖になります❤️ 海塩豚骨750円。 豚JUNKの脂を、海塩の煮干しの香りで洗い流す。 海塩も濃ゆいんだけど、相対的にさっぱり（笑）。 #小諸市 #ラーメン pic.twitter.com/F7CWCUb7D4

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恵比寿家@東御市 ら～めん750円。 生姜の香りのする澄んだスープに、ピロピロした平打ち麺。 柔らかい薄切りバラ系チャーシューも美味♪ 数量限定「チャーシュー切れはし」270円。 お持ち帰り用。 いつも絶対買って帰ります。 ゴロゴロした濃厚な焼豚は、おつまみにもピッタリ🍻 #東御市 #ラーメン pic.twitter.com/rwkwORVtzv

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大衆食堂&沖縄料理 ゆいま～る@佐久市 ゆいま～るスペシャルそば882円。 沖縄そば全部のせ（ソーキ、ラフテー、アーサー、島もずく）に、コーレーグース（島唐辛子を泡盛に漬けた調味料）を添えて🌶✨ タコライス836円。 ボリューム満点💯 スパイシーな挽肉にチーズがめっちゃ絡んでます！ #佐久市 pic.twitter.com/HUbDcBRSh6

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麺屋 誉@佐久市 ニンニクそば750円。 ニンニク風味の醤油ラーメンです🧄 ガーリックオイルなのかなあ？ 固形のスライスやみじん切りは見当たらないけど、かなり濃厚なニンニクの香りがします。 美味しかった～😆 #佐久市 #ラーメン pic.twitter.com/M8Vbsi2Nuy

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麺処 くれしづき@佐久市 冷やし中華の季節が来ましたねっ♪ 十二品目の冷やし中華（塩味）900円。 豚バラ、鶏ムネ、ナス、豆腐、オクラ、卵、レモン、キュウリ、赤玉葱、レタス、トマト、モヤシで12品目🥗 野菜たっぷりで美味しい！ プルプルしたジュレが涼しげ🎐 #佐久市 #ラーメン #冷やし中華 pic.twitter.com/MsQSlAOMaZ

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らーめん みそ丸@小諸市 復活の小諸店にようやく行けました！ 冷丸900円。 豚しゃぶたっぷりの味噌冷やし麺。 味噌&胡麻の甘さとお酢の酸味が合わさって爽やか。 味噌丸750円+トッピング（バター・野菜）200円。 まろやかな信州味噌に、バターの香りとコクを追加♪ #小諸市 #ラーメン #冷やし中華 pic.twitter.com/ariTcytzHk

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麺や 天鳳@佐久市 期間限定・白ごま担々つけ麺880円。 天鳳さんの夏の新メニュー😎☀️ 濃厚な胡麻の香りとピリ辛の肉味噌が、食欲を刺激します。 りんご酢&黒酢入りで、夏らしい爽やかさも。 残ったつけダレにライスをドボン！ 混ぜ混ぜしてかっ込むと、二度美味しい✨ #佐久市 #ラーメン #つけ麺 pic.twitter.com/Hwp24ksx56

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らあめん ひばりや@上田市① 期間限定・バジルとオリーブオイルの塩らあめん900円+トッピング（モッツァレラチーズ）100円。 1年ぶりのバジオ❤️ バジルとオリーブ油の薫香が漂い、シャキシャキした刻みタマネギの浮かぶスープに、ゆっくりとモッツァレラの塊が溶けてゆきます。 #上田市 #ラーメン pic.twitter.com/kZmlGTD38t

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らあめん ひばりや@上田市② あごらあめん880円。 とび魚出汁のスープも旨い…。 脂身の少ないチャーシューは、柔らかくて滋味たっぷり。 ウェイダーおにぎり180円。 しっかり味の付いたおにぎり、美味しいです🍙 おまけで、六文戦士ウェイダー様のシールをいただきましたー！ #上田市 #ラーメン pic.twitter.com/R3qVPWhoEc

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頓珍館@佐久市 とんちんめん900円。 定番、特製チャーシュー入り醤油ラーメン。 この柔らかチャーシューが美味しいのです♪ ロースみそかつ定食（300g）1800円。 カリカリに揚がった分厚いロースカツ。 味噌ダレは甘辛くて濃厚！ ⚠️ 当面の間、ランチのみ営業（11:30～15:00） #佐久市 #ラーメン pic.twitter.com/48csg3pMqU

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くるまやラーメン@小諸市 夏季限定・冷やし中華890円。 暑くなると、行く先々で冷やし中華を求めてしまう…🎐 錦糸卵にハムにキュウリ、定番の冷やし中華です♪ チーズカレーラーメン1060円。 さっぱり目のカレースープにシュレッドチーズがたっぷり。 ライス必須👍 #小諸市 #ラーメン #冷やし中華 pic.twitter.com/yD2OsrtGsu

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めん屋 佐介@佐久市 鯉らーめん1000円。 丼いっぱいに広がるのは、鯉のすり身を使った紅白ジャンボかまぼこ🐟 とっても柔らかい！ スープにも鯉の魚醤が使われています♪ 五目あんかけかた焼きそば1045円。 お皿ではなく丼でドン🍜 濃厚で美味しい餡がたっぷりです。 #佐久市 #ラーメン #中華料理 pic.twitter.com/MNzMgxkOHo

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麺族 夢我夢中@小諸市 Twitter限定・スタミナ中華そば800円。 ニンニクと背脂たっぷり!! ガッツリしたスープに、シャキシャキした山盛りの九条ネギと黒胡椒の香りが華やか✨ 豚骨醤油728円、LINEクーポンで大盛り無料。 定番の濃厚豚骨。 ホロリと崩れるチャーシューが美味❤️ #小諸市 #ラーメン pic.twitter.com/PWuvjI3osK

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ラーメンいかりや@佐久市 汁なし担々麺（1辛）820円。 1～3辛まであり、山椒の量の差。 ピリリ感が刺激的で癖になる～⚡️ 半ライス（無料）ドボンで、最後まで楽しめます！ 塩いかり麺1000円。 しっかりした塩味だけど、どこか甘く感じるスープ。 固めのチャーシューも美味しい♪ #佐久市 #ラーメン pic.twitter.com/OTOUsozRAO

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らーめんハウス 樹古里@小諸市 昭和レトロ好きなら絶対行ってほしい、情趣あるラーメン屋さん。 みそラーメン650円。 お豆腐と野菜炒めの入った、濃いめの味噌味🍜 肉丼750円。 芯まで味の染み込んだ豚バラ肉が、隙間なく敷き詰められています！ ビール（大ビン）600円🍻 #小諸市 #ラーメン pic.twitter.com/d7dR70aZzf

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つけ麺専門店 刈根屋付五郎@佐久市① 先月オープンしたつけ麺専門店。 気になるメニューがいっぱい…！ つけめん800円。 まずは基本。 ベジポタの濃厚なつけダレに、とろりと浮かんだオリーブオイルがいい香り♪ 文蔵さんの極太麺に良く絡みます❤️ #佐久市 #ラーメン #新店 #がんばろう佐久応援券 pic.twitter.com/oxHACFiMIJ

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つけ麺専門店 刈根屋付五郎@佐久市② グリーンカレー付五郎1180円。 こちらはエスニック🇹🇭 ポタージュ状のグリーンカレーはかなり辛め。 パクチーのパンチが効いてます。 「付五郎」=全部のせかな？ レアチャーシューに半熟卵も美味しかったです😋 #佐久市 #ラーメン #新店 #がんばろう佐久応援券 pic.twitter.com/MipeRPiXgR

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麺屋 蕪村@佐久市 夏季限定・アジアンMAZEそば850円。 トムヤム系の酸味と甘さのあるタレは、タイの香り🇹🇭 そこにレモン🍋とスイートチリソース🌶を投下&まぜまぜ♪ クラッシュナッツのポリポリとした食感と、クリームチーズのねとっとした舌触りも面白いです。 美味しかった❤️ #佐久市 #ラーメン pic.twitter.com/ff7Dg9dfbT

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浅間らーめん@小諸市 浅間サンライン沿いにあるラーメン屋さん。 浅間ら～めん（オリジナル角煮風醤油味）950円。 角煮が分厚くて大きい!! 強めの醤油スープの餡かけラーメン。 野菜あんかけら～めん800円。 浅間ら～めんよりややマイルドな醤油味。 野菜炒めが美味しいです🥗 #小諸市 #ラーメン pic.twitter.com/UPsecNTt1Z

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とんちき麺@佐久市 佐久市民限定・がんばろう佐久中華そば500円。 支払いは現金不可、#がんばろう佐久応援券 のみ。 ありがたい企画✨ 台湾みそまぜそば（ご飯付き）880円。 香りの強い香味野菜は控えめ、赤味噌を楽しむ名古屋飯🏯 追い飯入れて混ぜると、ほんと美味しいです♪ #佐久市 #ラーメン pic.twitter.com/h1N5mYfTNX

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つけ麺専門店 刈根屋付五郎@佐久市 坦々つけめん880円。 担々麺風のポタージュ状のつけダレが、複雑な味で美味しい😋 ゴマやラー油以外にもターメリック？ クミン？ わからないけど、スパイスがほのかに香ってます。 極太の文蔵謹製麺が食べ応えあり💪 #佐久市 #ラーメン #がんばろう佐久応援券 pic.twitter.com/Rn8HW5joN8

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麺匠 佐蔵@佐久市① 佐久市民限定・丸ごと佐久応援中華そば500円。 現金不可、#がんばろう佐久応援券 利用のみ。 地元の鰹節、野菜、中華麺を使った優しい味の中華そば✨ 佐蔵ととんちき麺以外に、がんばろう佐久応援券用メニューってあります？ #佐久市 #ラーメン #ディスカバー信州 #お出かけ割 pic.twitter.com/Y4mk3pJzTX

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麺匠 佐蔵@佐久市② つけそば（醤油）880円。 濃厚な豚骨醤油のつけダレ♪ ネギマヨ黒豚餃子450円。 九条ネギ山盛り、お気に入りの餃子🥟💕 餃子でもラーメンでも、佐蔵さんの“葱使い”、ネギの使い方好きなんだよなあ。 #佐久市 #ラーメン #がんばろう佐久応援券 #ディスカバー信州 #お出かけ割 pic.twitter.com/jwbCmSXELZ

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中華料理 千里@佐久市① のどかな田畑の中にある、中華の大衆食堂🇨🇳 神仙ラーメン950円。 溶き卵とネギの漂う餡がかかった、熱々塩ラーメン。 ボリュームたっぷり！ 天津丼850円。 濃い味付けの餡に、ずっしりしたカニ玉🍳 #佐久市 #中華料理 #ラーメン #天津飯 #ディスカバー信州 #お出かけ割 pic.twitter.com/vLpy0NYNXr

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麺工房 幸村@小諸市 夏期限定・トマトの冷やしめん900円。 トマトベースの冷やし中華。 大きめのチャーシューが柔らかくて美味💕 白ゆきむら（しょうゆ）790円+ランチセット（ミニカレー丼）120円。 癖のない鶏白湯。 カレーは珍しいシナモンのような香り🍛 #小諸市 #ラーメン #こもろ応援チケット pic.twitter.com/R3V41bgmvf

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ふじとんぼ@佐久市 白煮干しらーめん850円+甘海老ペースト200円。 小麦から作られた白醤油の澄んだスープに煮干しの香り。 ゆめちからの麺も美味しいです。 甘海老ペーストで魚介強めに変身！ 塩らーめん900円。 シチリア島の塩を使ったラーメン。 奥深い旨みと塩みを感じます。 #佐久市 #ラーメン pic.twitter.com/V0MLUs4VFe

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道の駅『美ヶ原高原』@上田市② 数量限定・美味だれまぜそば880円。 上田のご当地グルメ「美味だれ」を使った汁なし麺。 ニンニク醤油のタレが美味しい🧄 美味だれ鶏弁当1100円。 こちらもがっつりと美味だれが絡んだ照り焼きチキン丼。 あ、ランチの間に晴れてきたぁ!! #上田市 #ラーメン #和食 pic.twitter.com/fXKxkP8ZVU

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手作り餃子の店 龍苑@小諸市② 天津丼650円。 醤油餡、関西系ですね。 天津飯の餡はお店によって、何系が出てくるかギャンブル感があり面白い😆 豚骨ラーメン680円。 あっさりした豚骨スープ。 ワカメが合います。 次回は中華粥が食べたいなー。 #小諸市 #中華料理 #ラーメン #こもろ応援チケット pic.twitter.com/o409MOgvpR

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