#ごはんにっき

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自家製甘酒、身体暖まるな。甘酒って本来は夏の飲み物だけど作るのは冬場のほうが温度管理しやすいからラク。 pic.twitter.com/CXKkMcmG6r

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年賀状出しに行くついでに年明け初のLYNCHに寄ってみた。オムライスって時々無性に食べたくなるよね。グリーンのお皿を合わせるところがお店独特かも。 #ごはんにっき pic.twitter.com/nirL3yjHdc

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昼飯食いっぱぐれたので買い物帰りにLYNCH寄ってチェリーパイmgmg #ごはんにっき pic.twitter.com/0vLaZ8HF8b

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村崎庵、鴨ざる&そばから。鴨肉の旨味に爽やかな柚子が効いてるつけ汁の他に冷たい汁もついて両方楽しめる。あと、ずっと気になってたけどようやく食べれたそばから。クリスピーな衣からやや甘みが感じられるけど何の味だろう？とりあえずこれが年越しソバになるかな。 #ごはんにっき pic.twitter.com/YycR4gkKE7

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自家製麺 鶏そば いちむら、お気に入りの濃厚塩&味玉。鶏のトロリとした甘みと魚介の深みのダブル爆弾だし、密かにすり胡麻のコクも効いてる。お店来たのも久々だけど、そもそもラーメンがしばらくぶりだー。スープ1滴残すまじ完食完飲。年末の営業は今日が最後とのこと。また来年！ #ごはんにっき pic.twitter.com/8nbxYqk1mU

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昼飯はLYNCHにてボロネーゼ。普段あまり外食でパスタは食べないけどンマかった。お店は大晦日と三が日も営業とのこと。お近くの方は初詣の帰りにでもぜひ。 #ごはんにっき pic.twitter.com/FHeIpu3WyW

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月オリ、おこわプレート。小豆かぼちゃ入ってたけど今日は冬至なのね。帰ってきて夕方のニュース見てて知っただよ。年末年始は28日〜4日がお休みとのこと。また来年！ #ごはんにっき pic.twitter.com/bYqswqAW5p

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月オリ、ヨルカフェメニューの生春巻き。忙しくてなかなか来れなかったけど久々に。というか、最近ほぼ外食してないや。お気に入りのぶっとい生春巻き、やっぱンマイ。海老、ひき肉、あとはナッツかな…これがいいアクセントになってる。 #ごはんにっき pic.twitter.com/urFWu5Wekw

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月オリ、フレンチトースト。香ばしく甘い香りが食欲をそそる。柔らかくてふんわり。自分でつくるとせっかくつくった液残すともったいないからってタプタプに浸しすぎてベチャっとなるんだよな…。 #ごはんにっき pic.twitter.com/ftgSqLMTnU

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台湾カフェ 竈(Zao)。魯肉飯(ルーロー飯)と蕃茄炒蛋(トマトと卵の炒めもの)。甘辛い挽き肉に八角が効いてて食欲をそそる。レシピをググッて見てたら意外と簡単で家でも作れそう。トマたま炒めはやさしい味。 #ごはんにっき pic.twitter.com/03Z4nz9QBr

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汁なし豚そば。久々の麺屋ダダダ。カウンター席で後ろからの風寒いけどコロ対の換気は仕方ない…🍃 #ごはんにっき pic.twitter.com/0Qrvr8ksG5

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久々のガンジーにてダル&ガーリックナン。一番好きな豆カレーが一番安いの嬉しい。ガーリックナンもサクサクサクちゃん。 #ごはんにっき pic.twitter.com/2RqSBbRIR9

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みそ兵衛、辛みそラーメン。よく昼飯難民になるから通し営業してるチェーン店ってありがたい。いい意味で万人受けする味ってすごいよね。 #ごはんにっき pic.twitter.com/uQ7tYWkWXB

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利府のかいじ、海老つけ麺。麺量は300g。途中から味変に一味と酢をちょい足し。香ばしい海老の風味のつけ汁に白飯ぶっこんでもウマいと思うけどさすがに食い過ぎなので我慢我慢。最後はスープ割りで完食完飲。ご馳走さまでした。 #ごはんにっき pic.twitter.com/JzjqYcOOw8

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松島の町中華、来宝店。カツカレーラーメンが有名らしいんだけど食べたいものを優先ってことでみそラーメンをチョイス。ニンニクがけっこう効いてる味噌だね。野菜はシャキシャキに仕上げてあってうまい。麺はもちろん味噌によく合うツルッとしたストレート太麺 #ごはんにっき pic.twitter.com/eiItlyekzg

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桃源花 汁無し坦々麺(辛口)。花椒好きだから辛さよりもシビ強めなの嬉しい。もったりとした汁が絡む太麺、ナッツの香ばしさがたまらん。あと酢大事！かければかけるほど美味しい。 #ごはんにっき pic.twitter.com/pVaPyWd66X

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ちょい焼きすぎちったぃ。ワイの大好物。 カンタンなわりに詰めるの意外と手間かかるので大量につくって半分は冷凍へ。フライパンにこびりついた肉汁はソースとケチャップでデグラッセ。んまんま。 #ごはんにっき pic.twitter.com/gJiDH9yEt9

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きむら食堂。遥か昔、子供の頃によく婆ちゃんと食べに来てた老舗町中華。再訪は数十年ぶり。四川担々麺が食べたかったけど今日はやってないとのことで味噌ラーメン。細麺にスープは優しい薄味なので好みで言えばもう少し濃厚なコクありがいいかな。あと、焼豚じゃなくて薄切り肉。 #ごはんにっき pic.twitter.com/FcGqt4D8A7

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名取市 サニアのキーマカレー。トマトの酸味が押してくるのでかなりミートソースに近い味。ナンは素朴であっさり。ナンよりライスが合うかなってことで少なめにご飯をおかわりしてみたらこれが正解。ターメリックにクミンシードも炊き込んでる。ポークスープ、サラダ、ラッシーのセット #ごはんにっき pic.twitter.com/iIODKKNgaV

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家にあった使いかけの唐揚げ粉に五香粉とコショウ、無糖ヨーグルトをちょい足して30分ほど漬けおき。スパイシーな香りにご飯がススム君(人 •͈ᴗ•͈) #ごはんにっき pic.twitter.com/n1iLwIlGyA

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でかすきワロス cafe&bar LYNCH #ごはんにっき pic.twitter.com/chUW5N0SWa

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月オリ、おこわのプレート。外食するとラーメンとかカレーとかコッテリごはん(それはそれで大好き)が多いからたまにこういうほっこりする美味さが沁みる😊…ってこれいつのだっけ(下書き保存で熟成されてた)。 #ごはんにっき pic.twitter.com/6XqrnY8FqT

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香満園の台湾ラーメン。見た目ほど辛くないけど表面の油で冷めにくく熱々なので食い終わる頃には汗だく。酢をちょい足ししたらパーフェクト。麺はもっちりした縮れ太麺。気軽に入れて安くて美味いのにお客さん少ない。 #ごはんにっき pic.twitter.com/b2fYSDAF9s

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利府ジャス、おっぺしゃんラーメン。バリ&どんぴしゃの中盛。久々の豚骨系ラーメン、肉がちょっと残念な感じだけどそれ以外はうんま。すり胡麻と紅しょうがはたっぷりかけたい派 #ごはんにっき pic.twitter.com/8RcXTFQxao

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市場向いのさぬきうどん。決して綺麗なお店ではないし妖精も華麗に舞ってるがそれもまた趣き。肉うどんを注文。注文後に生地切ってたみたい。讃岐とは程遠くコシないがツルッとした食感。 汁は鰹節と煮干しかな？色は薄いがしっかりダシ効いて◎。あと、親父さんは意外に愛想よかった笑 #ごはんにっき pic.twitter.com/xd8ofhgZyl

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仲卸市場近くのラーメンひまわり。これぞ町中華の外観。長年の油を纏った調理場のカラーリング、面構えが違う。そしてなにより店内に漂う香りがウマい。注文は炒飯(560円)。具は卵、微ネギ、微焼豚、以上。シンプルの極み。飯はパラパラしっとり…食ってみな？飛ぶぞ。わかめスープ付。 #ごはんにっき pic.twitter.com/lCiMT6qWa4

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リュミヌー珈琲(@lumineuxcoffee1)さん 深入りのブラジル。産地とか詳しくないので味の好みでオススメしていただきました。んー、独特な香り。口に入れた瞬間は苦味がふくよかだけど後味がスッと消える潔さ。まさに好みの味。うんまー☕ #ごはんにっき pic.twitter.com/kpH4NsKvk9

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丸亀製麺 大和町店 タル鶏天ぶっかけうどん(大) 汁は甘めで刻み柚子が効いてる。麺はもっちり美味。タルタルは足りなくなるのでタル増しがおすすめだけど個人的にはもう少しパンチが欲しいので酸味強めが合う気がする。 #ごはんにっき pic.twitter.com/ySVpGMETZk

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cafe&bar LYNCH ペペロンチーノなんだけどアサリもたくさん入ってて、ペペロン meets ボンゴレみたいな、一皿で両方の旨味を楽しめるパスタ🍝 あと、カリカリベーコン🥓とアボカド🥑のコンビが脇役のサラダ🥗を引き立てる。 #ごはんにっき pic.twitter.com/k3l8C1siAS

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鰹の柵にまんべんなく塩打って水分が出てきたら洗い流してペーパーでしっかり拭き取る。玉ねぎスライスと大葉をのせて盛り付けた…ら見えなくなった笑 あとは冷凍の剥き海老が安かったのでお手軽にエビチリ🦐 #ごはんにっき pic.twitter.com/7pGSalUx5z

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冷凍のビンチョウ、自然解凍したらけっこう水っぽかったから塩締めで水気を抜いて炙って冷やす。ポン酢とゴマ油、おろしショウガ、刻みネギの合わせダレをかけたら鰹のたたき…じゃなくてマグロのたたき完成。あれ？シャレで作ったつもりが意外とおいしいな…。 #ごはんにっき pic.twitter.com/GMVvJqhvwG

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自家製麺 鶏そば いちむら。先日の製麺機故障の貼り紙が気になってて寄ってみた。辛つけ麺、辛さの中に胡麻が効いてうんめー👍ってか、麺自体がウマいのだ。昼時のお忙しい時間帯だったのでこっそり食べて帰るつもりが見つかってしまい笑 わざわざ外まで出てきてくださって多謝です😁 #ごはんにっき pic.twitter.com/pkrZy8azoD

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大衡村の SHAHJEE。ダルカリーセットとマトンビリヤニのハーフをチョイス。ナンがもっちりしっとりそのままでもうんめー。ビリヤニ、ハーフなのになぜか量多いしバスマティライスマジうま。頼んでよかった。ぜひまた訪れたいお店。 #ごはんにっき pic.twitter.com/dyYcPDEiZW

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豚肉を下茹でしたお湯にいい出汁が出てたので捨てるのモッタイナイね。片手鍋に移して表面の油とアクをすくいつつ創味シャンタンと塩コショウで味を整えて溶き卵と刻みネギ、胡麻散らして中華スープのできあがり。 #ごはんにっき pic.twitter.com/d8FlY0aWVQ

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適当に切った三枚肉をフライパンで焼き色つけて生姜&葱と一緒に圧力鍋で下茹で20分。脂を水道水で洗い流し、酒、醤油、味醂、酢、水、砂糖の合わせ調味料と八角でさらに圧力鍋で15分程度。仕上げに軽く煮詰めてゆで卵を添えたらとろーりやわらか東坡肉の完成。 #ごはんにっき pic.twitter.com/ec2pVmWRti

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月とオリオン。ナポリタンにアルデンテは似合わぬ、もちもち太麺こそが正義🍝 酸味のあるケチャップソースにしっかり絡んで口の周り赤くしながらズズッと啜るのがウマいのじゃ。ご馳走さまでした😋 #ごはんにっき pic.twitter.com/0xrQjm8osG

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仙台フォーラムの2Fにあるエスニックな 食堂カフェ 空飛ぶ猫 、タコライス。インドネシアチキンカレーと迷ったけど今回はこっち！スパイシーでピリ辛なサルサソースとシャキシャキレタスうんま！ただ、ご飯の量が少なめなので男性なら大盛りがいいかも。ご馳走さまでした😀 #ごはんにっき pic.twitter.com/Dzo8JvHMSs

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かいじ 豚そば。麺量300gニンニク少。G系って基本しょっぱいしあまり得意ではないんだけどゴワゴワした極太麺が無性に食べたくなるときがあるのなんでだろう。豚やわらか〜🐷 #ごはんにっき pic.twitter.com/39Qm7tjaza

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久々に訪れた多賀城駅前のガネーシャ、ダルカリーセット。プレーンをガーリックナンに変更。辛さはやや辛にしたけどマイルドだったので一番辛くてもよかったかな。シンプルなダルカリーでもお店によって味や食感がかなり違うの面白いね。ナンはもっちり系。 #ごはんにっき pic.twitter.com/719tTvQMAG

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幸楽苑 台湾野菜まぜめん(辛シビ)。メニューには激辛！って書いてるけど実際にはピリ辛程度。途中で酢投入して味変。野菜ってかほぼもやししか入ってないけど640円(税込)なら安いね。追飯セットもあるけど時間が遅かったので今回は麺だけで #ごはんにっき pic.twitter.com/innQl5yeiU

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ドムドムの甘辛チキンバーガー。昔あった頃って連れて行ってもらった記憶ないので懐かしさはあまりない。ファストフード店って意外と足を運ばないからたまに食べるとンマイよね。 #ごはんにっき pic.twitter.com/odja3NNyWc

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そばの神田、梅おろし蕎麦。暑いときに食べたくなるやつ。南高梅の酸味とおろしでさっぱりしてるところにたぬきいっぱいのせてクリスピー感とコクをプラス。神田の麺つゆは丁度いい塩梅でかなり好き。 #ごはんにっき pic.twitter.com/kS5yjDnI1A

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カセットバーナー楽しいのでもっと使いたい。片っ端から焼き目つけたい。サーモン炙って刻みネギのせてピャーッとマヨ。 #ごはんにっき pic.twitter.com/kyBRj4mDso

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今回お裾分けに出していただいた珈琲、ゲイシャ種って高級な豆。華やかな香りと上品な酸味が飲んだ瞬間にスッと消える軽やかさ。苦味少なめだけど冷めてくると次第に苦味が現れるのも面白い。まぁ、馬鹿舌なので全然違ぇよ！って可能性も無きにしもあらず😜 ありがとうございます🙏 pic.twitter.com/Tbqukl17qz

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昼に材料は全部切ったから煮込むだけでホワイトシチュー完成。ブロッコリーなくて彩り的に冷蔵庫に余ってたピーマン入れてみたけど味も意外に悪くないね。ただ、煮込むと色が褪せちゃうから火を止める直前ぐらいで入れたほうがいいみたいだ。 #ごはんにっき pic.twitter.com/TJPhBwag3c

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晩飯の下準備しつつ昼飯は冷やし中華。カラシの代わりに柚子胡椒、爽やかな香りと辛味がタレの酸味と合うのでこれはこれでアリ。どうでもいいけど盛り付けいつもながらヘタクソだな…。 #ごはんにっき pic.twitter.com/MUVOqV5MKn

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麺屋 一芯結、こってりチャーシュー麺(1050円也)。よくメディアで取り上げられてる有名店だね。スープは鶏白湯ベースにニボと節を加えてるっぽくて一口飲むとニボみが先陣を切る。全体的に味はマイルド。麺はやや縮れのある太麺。チャーシューは3枚、柔らかく脂がトロリ。 #ごはんにっき pic.twitter.com/RmVYRTtKGd

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本マグロが半額だったので試してみたかった塩締め。柵の両面に軽く塩を打って15分ほど置くと表面に水分が滲み出るので洗い流してペーパーでしっかり水気を拭き取って盛り付けたら完成。余分な水分が抜けて旨味がギュッと凝縮してる。これはイケる。 #ごはんにっき pic.twitter.com/iuw3Ec9HfE

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昼飯は買い物ついでにマヨたま🍕 #ごはんにっき pic.twitter.com/wBb8t2ycZz

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連休最終日。豚肉とピーマンを適当にチャチャッと切ってピャーッと炒めてCookDoのソースババーッと投入して完成。粗熱とって冷蔵庫にどーん #ごはんにっき pic.twitter.com/NZiTA5Sy0q

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