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本日のおめざ、杜の館さんのいちごのシュークリーム こちらの生菓子をいただくの初かも クッキーシューの生地が美味しくて、生クリームもディプロマットクリームもちょうどいい甘さ、シンプルに満たされる 紅茶はルピシアさんのロゼロワイヤル (やげもちの食いつき良かった…いちご好きなのかな…) pic.twitter.com/pdwozbqZXI
2023-02-05 10:28:08
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いつものように菓遊庵のぞいたら普通に置いてあったんです鎌倉紅谷さんのクッキー缶が… こっちで買えると思ってなかったから嬉しすぎてかなりテンション上がってる いつ開けようかな、わくわく pic.twitter.com/dR9fArLc6J
2023-02-05 14:12:09
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本日のおやつ、和菓子まめいちさんの上生菓子 「愛の力」はもっちりとしたこなし生地の中にフキと蜂蜜レモンの餡、酸味がきいててすごく爽やか 「恋占い」はチェリー酒の錦玉羹、マンゴーとアプリコットとベリーの風味も隠れてる これはかなり好みの味だった お茶はダージリンオータムナル pic.twitter.com/B9ygJt2dyO
2023-02-05 14:48:31
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本日のおめざ、和菓子まめいちさんの上生菓子 「心恋 うらごい」はキャラメル羹の中に色んなベリーが隠れてて、白あんとナッツがいいアクセント 「사랑 サラン」は道明寺粉のお餅の中にこしあんと生チョコという王道の美味しさ デザインもすごく素敵！ コーヒーはほの香さん「杜の雫」 pic.twitter.com/LHlvTZxCAY
2023-02-06 11:58:53
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本日のおめざ、六花亭さんの「マルセイバターサンド」 バタークリームにホワイトチョコが入ってるのがまったり濃厚で美味しいんだよなぁ クッキーがサクッとしてるうちに食べるのも数日おいてしっとりしてから食べるのも好き！ お茶はルピシアさんのアッサムモカルバリクオリティーCTCでミルクティー pic.twitter.com/Fj4ZZV4EoC
2023-02-07 09:20:06
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ミスラ誕生日おめでとう！！！ お祝いのケーキとお花は北祝祭のイメージで 変わらずにいてほしい気持ちと変わっていくのを見届けたい気持ちとがせめぎ合っていつも情緒ぐちゃぐちゃになるけど、北祝祭のミスラは全部吹っ飛んじゃうくらいただただ格好良くて救われる #ミスラ誕生祭2023 pic.twitter.com/6q0fIXNaa6
2023-02-08 09:32:07
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ケーキはどこで買うか悩んだけどカズノリイケダさんのにした 「カジノ」はベリーのムースの中にカスタードっぽいバニラのババロアが入ってて、甘酸っぱくて柔らかな味わい 「アンタンス」はビターでほどよくミルキーでねっとりまったりなめらかなチョコムース、びっくりするくらい濃厚ですごかった pic.twitter.com/cWYuPKlsQQ
2023-02-08 09:50:09
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本日のおめざ、和菓子まめいちさんの「こしあんお酒ショコラ」 中にこしあんが入ったふんわりしっとりガトーショコラは、ブランデーやオレンジの風味もありつつカカオが濃厚 “白湯と一緒にお召し上がりください”って書かれてたので白湯でいただいたんだけど、なるほどこれはアリだなって思いました pic.twitter.com/zdiWGRSBPw
2023-02-09 19:01:41
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本日のおやつ、いたがきさんの苺のミルフィーユ ビジュアルが強いな…と思って買った 持ち帰るとき下の方が崩れちゃったけど 果物屋さんなので苺は当たり前に美味しいし、少しビターなチョコ、香ばしくてサクサクで厚みがあるパイ生地、まろやかなカスタードクリーム、ぜんぶ美味しかった〜！ pic.twitter.com/gjdUwAPWQe
2023-02-11 16:48:55
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本日のおめざ、洋菓子店すえさんの「ジョワ」と「アーモンドビター」 ジョワは濃厚な苺のふんわりクレームシブーストの中に軽やかなピスタチオムースと苺ソース、下は濃厚なピスタチオのタルト 一つ一つが美味しくて全部いっしょだとさらに美味しい〜〜！ お茶はダージリンオータムナル 最高に合う◎ pic.twitter.com/mcBarlEVxQ
2023-02-12 10:05:04
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本日のおやつ、ほの香さんのスコーン「シナモンロール」を「ほの香ブレンド」と一緒に ドリップバッグだけ買うつもりが美味しそうだったのでつい… シナモンの生地が混ざったマーブル模様のスコーン、くるみが練り込まれてて、外はややサクッと中はホロホロの王道の食感、コーヒーによく合う◎ pic.twitter.com/zm3OuR3kOf
2023-02-12 14:34:10
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本日のおやつ、高級芋菓子しみずさんの「和スイートポテト 紫芋」と「安納芋×紫芋プリン」 薬研くんカラーなので食べる前から優勝 スイートポテトはレンジで温めたらふわっふわで、外側はスポンジケーキみたいにやわらかくて軽い生地、真ん中はしっとりお芋感のある生地 上品な甘さで美味しかった pic.twitter.com/DfgdSAo1Jn
2023-02-13 10:45:28
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これも本日のおやつ、きんつば中田屋さんの練切「冬景色」 菓銘は冬だし水仙モチーフだけど、色は淡いグリーンとピンクのグラデーションで春っぽくて可愛い りばれカラーなのでグレーのお皿に載せました(大事) ここのとこ洋菓子の比率が高めだったのであんこが美味しいよ〜 pic.twitter.com/EGoaLiZScV
2023-02-13 15:01:47
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本日のおめざ、鎌倉紅谷さんとバニラビーンズさんコラボの 「ショーコラ クルミッ子」 ザクッと軽い食感のバター香るクッキーの間に、くるみ入りのキャラメルガナッシュをホワイトチョコでコーティングしたものが挟んである 飲み物なんでも合いそうな気がして悩んだ末にお抹茶、あとやっぱコーヒーも pic.twitter.com/mnGW6xdbBB
2023-02-14 12:06:17
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ザクホロのクッキーとくるみとなめらかなチョコと口溶けのいいガナッシュとが混ざり合って同じ速度でなくなるの、計算し尽くされてるなぁ くるみもキャラメルも味は濃いけどクルミッ子よりは控えめなので、まったり広がるチョコの味を超えては来ない絶妙なラインで調和してる、そのバランス感もすごい pic.twitter.com/M60Z0nW5Kc
2023-02-14 12:09:00
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本日のおめざ、きんつば中田屋さんの「きんつば さくら」 桜の花があしらわれた白いきんつば 皮には葉も少し入ってるようで、どこを食べてもほんのり桜の香りがする ひと足早く春の気分 白小豆の粒あんはぷりぷりっと弾力があってジューシー、上品な甘さで程よく塩気がきいてて豆そのものを味わえる pic.twitter.com/9a4cJOrLgr
2023-02-15 09:33:02
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本日のおやつ、アンリ・シャルパンティエさんの「タルト・オ・ショコラ・ガナッシュ ミルク/ノワール」 ソフトなタルト生地の上にココアの生地とガナッシュ、かなり一体感がある ミルクチョコ派だけどこれはノワールの方が美味しかったかも コーヒーはイノダコーヒーさんのキリマンジャロブレンド pic.twitter.com/pkCwBRofq7
2023-02-15 16:13:27
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本日のおめざ、花月堂寿永さんの「金印」 苺やカカオのお菓子が並んでる一角で異彩を放ってて思わず買ってしまった 個包装の包み紙のデザインもよき 「漢倭奴国王」が焼印された桃山生地の中は刻んだ栗が入った白あん、お茶請けにぴったりの美味しさ！ お茶はルピシアさん「梨山烏龍 極品 冬摘み」 pic.twitter.com/Dxu8s5bQbi
2023-02-16 09:31:24
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本日のおやつ、鎌倉紅谷さんの「CHOCCO」 ザクザク歯ごたえのあるクッキー×第4のチョコレートの組み合わせ ゆずベリー＆ルビーチョコは、柑橘とベリーが引き立てあって華やかに広がってく感じ ココア＆ブロンドチョコは、香ばしさほろ苦さがまろやかなコクに包まれてく感じ 美味しさのクオリティ高っ pic.twitter.com/dU1nfmV021
2023-02-16 15:12:37
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本日のおめざ、UP!BAKERさんの「ABC(あんこバターカンパーニュ)」 前から気になってたパン！ 中がしっとりふんわりで旨味の感じられるカンパーニュ、無塩かと思うほど優しい塩加減でクリーミーなバター、程よい甘さの粒あん、バランスが完璧 美味しかった〜 コーヒーは珈琲工房いしかわさん「伊達」 pic.twitter.com/XmUr13z8EQ
2023-02-17 11:10:40
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あと名前見てなかったけどフランスパンにバジルときのことベーコンとチーズ乗ってる美味しさの約束されたパン オーブンで軽く温めたら外側がカリカリのザクザクでめちゃうま pic.twitter.com/XH61Y22bb2
2023-02-17 11:21:12
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本日のおめざ、パルポーさんの「スイートゴット いちご/抹茶」 県内では贈答品の定番になってる気仙沼のお菓子 パイとサブレとスポンジとチョコが層になってて周りにスライスアーモンド、さっくりとしっとりとほろりの融合 程よい甘さで何個でも食べられる コーヒーは珈琲工房いしかわさん「松島」 pic.twitter.com/7HntoIweFc
2023-02-20 09:14:11
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これは一昨日のおやつ、アルモニラボさんの「ルロー・シトロン」 ランチでレモンクリームパスタとレモネードをいただいたあと買って帰ったレモンのロールケーキ 生地はしっとりもっちりでクリームは酸味がきいてて爽やかで美味しかった〜 お茶は新宮茶「長寿やま」 ほんと柑橘系スイーツと相性がいい pic.twitter.com/QhfZayfUQR
2023-02-20 09:26:53
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本日のおめざ、ノーレーズンサンドさんのサンド2種 レーズンサンドはサブレがザクッと厚めで美味しい、結構ナツメグが効いてるのが一味違う感じ アプリコットロマンスはジューシーなアプリコットとアールグレイのガナッシュクリーム、フィヤンティーヌの入ったチョコの食感もよくて、かなり好みの味 pic.twitter.com/wEsA2t7F8N
2023-02-21 10:02:30
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昨年の販売終了後に存在を知り、買える日を心待ちにしていた、五郎丸屋さんの「きせつのさがしもの(春色)」 硝子作品を琥珀糖で再現した美しすぎる和菓子、一つ一つにカクテルの味がついていて色も形も少しずつ違う 今は透明なのが次第に表面が結晶化して白くなっていくとのこと ため息が出るほど素敵 pic.twitter.com/yzyOIKRwW1
2023-02-22 10:54:57
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今日はお皿に並べてみた 反射した光と透過した光がきらきらしてきれい 光の加減や見る角度によって表情も変わるから、ずっと見てられるしこのまま飾っておきたくなっちゃう そしてひとつだけ食べました(左奥のマティーニ) pic.twitter.com/ioKsK76yNT
2023-02-23 18:06:45
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本日のおやつ、フォートナム＆メイソンさんのショートケーキとザッハトルテ こちらのケーキはやや小ぶりなので2個ぺろりといけてしまう バスケット柄の箱が可愛くて、買って買えるときわくわく感あるのも好き！ 紅茶はロイヤルブレンド これとアールグレイは缶で常備してる pic.twitter.com/fDccvLdi8Y
2023-02-24 11:30:28
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本日のおめざ、信州里の菓工房さんの「木苺とピスタチオの焼モンブラン」 木苺風味のマロンペーストがピスタチオ風味の栗きんとんで包まれてて、フルーティーな甘酸っぱさと香ばしいコクと栗のまろやかさが調和してる 小さいのに食べ応えと満足感ある コーヒーは珈琲工房いしかわさん「石巻の香り」 pic.twitter.com/j2j5RlU4pR
2023-02-25 09:35:50
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本日のおやつ、金沢展で買った山中石川屋さんの煉切「三色すみれ」と「花くれない」 練りきりの生地はややもっちり系 三色すみれは中がこしあん、花くれないは白あんでこっちの方が甘め お茶は買わなかったので、いつもの米沢茶店さんの加賀いり茶と 相性抜群で美味しかった〜！ pic.twitter.com/IJsl1DHa5g
2023-02-26 15:36:28
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白えびの天ぷら、ただでさえ美味しいのにフライパンで温め直したらサックサクになって美味しすぎて無限に食べられるやばい pic.twitter.com/nA2yhYbs6M
2023-02-26 16:28:56
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本日のおめざ、クロネコジャックさんのガトーショコラ ふんわりとろける濃厚ガトーショコラがカラフルにデコレーションされてて、土台は厚めのココアクッキー(なのでフォークは不要…) 可愛くてかなり美味しい 今朝いただいたのは「フロマージュJack」と「ショコラJack」 コーヒーと最高に合う〜！◎ pic.twitter.com/7arRC2Pgjy
2023-02-27 10:48:20
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本日のおやつ「ストロベリーJack」 いわゆるずっしりしたガトーショコラじゃなくて、生チョコのムースみたいになめらかでとろける食感なの、断面から伝わるかな 濃厚で甘いのに本当に食べやすくて、このままでは本当に3日でなくなるかもしれない… pic.twitter.com/8rzjdZGAHO
2023-02-27 15:28:34
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本日のおめざ、中村藤吉本店さんの「茶Colate 抹茶／ほうじ茶」 正方形が可愛いお茶のチョコサンド 抹茶もほうじ茶も香り高くて深みのある味わい、コーヒーと一緒にいただいても全然負けないくらい濃厚 フィヤンティーヌのザクザク感も楽しい 想像してたより小ぶりだったけど満足感はかなり高いなぁ pic.twitter.com/bavAcgLYjR
2023-02-28 09:49:15
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本日のおやつ、柏屋つちやさんの「kasane -春-」 以前話題になってた初夏の緑色が素敵だったので、いつか買いたいなぁと思っていたお菓子 春は三色団子を淡い色合いにした感じで可愛すぎる…！ それぞれ梅・桃・ミントの優しい味がする琥珀糖、中はぷるんとやわらか 一粒一粒たいせつに食べたくなる pic.twitter.com/aFqSiEcZIh
2023-02-28 13:55:34
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今朝見たら砂糖の再結晶化が始まってた！変化を見守るの楽しいなー！ 撮影ついでにまたひとつ食べました(一番奥のマルガリータ) 少しだけシャリって食感！ 芳醇で爽やかな風味がしっかり感じられて味わい深い pic.twitter.com/CzSzdcZMQc
2023-03-01 09:12:34
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本日のおめざ、きんつば中田屋さんの「きんつば いちご」 普通のこしあんかと思ったら苺が練り込まれた白あんでした 優しいけどしっかり苺の風味があって、きんつばというよりちょっと羊羹に近い食感かもしれない 美味しかった〜 抹茶にも合うし桜の紅茶とかにも合わせたくなる感じ pic.twitter.com/1vpwcN6oY6
2023-03-01 10:33:49
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本日のお昼ごはん、開晴亭さんのビーフカツサンドとエビカツサンド 前に食べたミルフィーユカツサンドもかなり美味しかったけど、ビーフカツはお肉が厚くて柔らかくて食べごたえあってこれまた美味しい…そしてエビカツもやっぱり美味しい…… コーヒーはイノダコーヒーさん「エクストラ」 pic.twitter.com/m9JYsGYusG
2023-03-01 12:36:15
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本日のおやつ、文の助茶屋さんの「抹茶わらび餅」 香ばしくてほろ苦い抹茶きな粉がたっぷりかかった、もっちりやわらかなわらび餅 口の中でとろけてくので途中からこれはもはや飲み物なのでは…？ってなる 一箱ぺろりだよ お茶はルピシアさんの「SAKURA」 pic.twitter.com/MMAfxxsbm0
2023-03-01 15:40:54
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本日のおやつ、紫野和久傳さんの「れんこん菓子 西湖」 蓮粉を使ったお菓子で、ぷるんぷるんでもちもちでとぅるんとぅるんな食感、和三盆のふくよかでさっぱりした甘さ、そして笹の香り… かなり久しぶりにいただいたけど、やはりちょっと特別感のある美味しさだなぁという感じ お茶は加賀いり茶で！ pic.twitter.com/Ip47Vdqwhu
2023-03-02 12:17:10
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本日のおめざ、きんつば中田屋さんの練切「早蕨」 もう三月だという現実をまだ受け入れかねているものの、それはそれとして春を感じられるモチーフの和菓子を見ると心が浮き立ちますね ひさびさの足跡懐紙、やはり汎用性が高い pic.twitter.com/70NVoceggS
2023-03-03 10:17:59
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お昼ごはん！ピザ！！！ 先月も食べたばかりなのにコラボを口実にまた頼んでしまった ピザハットさんのふっくらパンピザが好きすぎて、生地はいつも絶対これ サクジュワッて食感で揚げパンみたいな罪深い美味しさなんだよね…食べごたえとカロリーのコスパが高い……(？) pic.twitter.com/ciJCVwq1D9
2023-03-03 13:47:11
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本日の朝ごはん、柴田パン本店さんの「サバ＆ツナコッペ」 ばーすでいさんプロデュースのコッペパン専門店、期間限定でエキチカに出店されてるのでたまに寄る ふかふかで甘みがあるパンに、具材の種類が多くて選ぶのも楽しい これじゃなきゃ駄目って感じは薄いけどこれでもいいなって感じの需要がある pic.twitter.com/nkClZAlzoS
2023-03-05 10:41:50
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本日のおやつ、柏屋つちやさんの栗入りどらやき「かしわあわせ」 はちみつたっぷり使われてるのが分かるしっとり感とまろやかな甘みのある生地、フワフワで美味しい！ 栗は主張控えめで粒あんの量と甘さがちょうどよくて、生地が引き立つバランスになってる コーヒーは珈琲工房いしかわさん「女川」 pic.twitter.com/VhxU5ejf2W
2023-03-05 11:57:19
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どらやきの隣りにちょこんといるのが寒氷「ユキウサギ」 か、かわいい〜～！(ちいさきいのちをみつめるやげもち)(もちマスと並べて撮影するのに最高のサイズ感) かじってみると中は想像以上になめらかでやわらかな食感、甘さは強めでカルヴァドスの風味がしっかり効いてて、コーヒーに大変良く合う◎ pic.twitter.com/xVEydSu4jD
2023-03-05 12:02:03
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本日のおめざ、一善やさんの「お濃茶ブラウニー」と、ばいこう堂さんの和三盆 ブラウニーはチョコがたっぷり使われててみっしりしっとりな食感 抹茶の風味が濃厚で、大きめのマカダミアナッツがアクセントになってて、甘すぎずバランス良く美味しかった コーヒーは珈琲工房いしかわさん「伊達」 pic.twitter.com/y0wLOq8OyL
2023-03-06 10:21:02
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本日のおやつ、先月たまたま買えて大喜びしてた鎌倉紅谷さんの「petit paquet」 これ食べるのを楽しみに仕事頑張ろうと思ってずっと食べるの我慢してて、満を持して開封 リスくんと小さい鎌倉だより可愛い〜！そして一番が選べないほど全部おいしい〜！！！ やはりクッキー缶には幸せが詰まっている pic.twitter.com/qDo7nftAXo
2023-03-06 20:17:47
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(待ちきれずに缶の中を覗き込むこもち) 間違えてツイ消ししちゃった…… 缶を開けたら鎌倉だよりのいい香りがする〜ってことと、一口サイズで味も食感もそれぞれ違うから(右下のは甘くない系)、一個ずつ食べてくと永遠に飽きがこない無限ループだってことを言おうとしていた気がする pic.twitter.com/rty5u5KVOS
2023-03-06 23:55:13
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