me made 備忘録2021 1-6月

莢(韮崎)🇬🇧永遠の繭期🇯🇵🕊️🇺🇦 @suinirasaki

家で作るフレーバーナッツが簡単で美味しいので色んなレシピを見つけては試してみてる🥜 これはミックスナッツ×七味唐辛子&山椒&塩ちょっぴりのピリッと刺激的なおつまみ系ナッツ。アルコールはビールが最強🍺 pic.twitter.com/IP6hpCMTD0

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今日のランチは鯖としめじのトマトソースフジッリ🍝 鯖の水煮缶使うから簡単👍 パルメザンチーズましまし&乾燥バジルがめっちゃ美味しかった〜😋 トマトパスタ好きだ〜✨ pic.twitter.com/ZEPkL0xHGB

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山本ゆりさんの“クッキー&クリームレアチーズ”作ってみた〜😊 本当にびっくりするほど簡単なのに、こんなに美味しいとは……！！ コーヒーとのペアリングが最高💖 混ぜ込みノアールと仕上げの追いノアールで、しっとり&サクサク……これはスプーンが止まらんやつ……✨✨✨ twitter.com/syunkon0507/st… pic.twitter.com/8a0RY4pq0P

山本ゆり（syunkon レンジは600W) @syunkon0507

これ 10年間のお菓子レシピでお勧めトップ5に入るかもしれん 【材料5つ‼️ クッキー&クリームレアチーズ】 溶けないマックフルーリーを作りたくて考えた1品。レモンの酸で固めるのでゼラチン不要！冷やすと濃厚ねっとりでちょっと驚きの美味しさです 量りもハンドミキサーも使わず約10分で完成 pic.twitter.com/drWHtJPNbO

2020-04-08 21:23:42

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ナナミンへの愛が溢れ過ぎて思わず自作したカスクート［ジャンボン・フロマージュ］……！(近所にｾﾌﾞﾝが無い) やわらかめのバゲット半分に、ロースハムの切り落としをたっぷり、カマンベールも惜しみ無く！ 粒マスタードマヨと簡易レシピで作ったバターソースが良い仕事してて美味しかった〜😋😋😋 pic.twitter.com/0QeX4TOiD4

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午前中カスクート作るとき一緒に作っておいた“クリームチーズとコンビーフのディップ”(ノザキのコンビーフ公式のアレ)で晩酌したいな……いや今日はチーズ摂取し過ぎだから晩酌は明日にするか……コンビーフ美味しいよね😋 pic.twitter.com/krsBYDWhRP

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本日のお昼ごはんはノザキのコンビーフでコンビーフメルトサンド🥪 コンビーフ×玉葱×チーズが渾然一体となって何たる美味……！ たっぷりのバターを溶かしたフライパンで焼いたパンほど罪なパンは無い……😂 具が多過ぎて切るときに溢れてしまったので綺麗に証拠隠滅😋 pic.twitter.com/aolEkM7hxc

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本日のブランチはブルーチーズとマッシュルームのフジッリ🍝 性懲りもなくまた買ったスティルトン🇬🇧＋生クリームが濃厚で美味しい〜😋✨ ブラックペッパー多めの方が味が締まるので好きだな。 マッシュルーム🍄いっぱい買ってしまったのでフレッシュサラダにでもしようか……🤔 pic.twitter.com/w1u1hP6b9L

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そして昨日の超簡単でシンプルなパウンドケーキと紅茶でおやつの時間🍴☕ レシピ本が好きで、普段色んなレシピ本を見ながら作る私としては「本当にこれで大丈夫！？」と心配になるレベルの簡単レシピだけど、想像より美味しくて吃驚……ホケミって凄いな……😲✨ pic.twitter.com/91Vjv4FE0E

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本日のおうち晩酌 🍄生マッシュルームとグラナ・パダーノのサラダ🧀 🐟️アンチョビチーズと蜂蜜のクロスティーニ🍯 お酒は🇮🇪ギネス🍺 美味しかった〜😋 pic.twitter.com/B0yW89rZrI

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紫玉ねぎのマリネ🧅 白ワインビネガーの消費で作ったけどさっぱり食べられて美味しいな〜💖 何よりこの綺麗なピンク色が春らしくて良いよね。 pic.twitter.com/q9X6VLE2L6

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今晩のワインのお供はScalesさんの『チーズのひと皿』から“じゃがいもとブルーベリー、カマンベールのグラチネ”🍴 これね、表紙を飾ってるだけあってめちゃくちゃ美味しいの！ 今回は冷凍ブルーベリーだったので蜂蜜をかけて頂いたけど、ジャム使うならいらないかな？アンチョビ多めが好き😊 pic.twitter.com/fGECpX7QEO

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本日のブランチはノザキのコンビーフと早春じゃがいもで純喫茶風コンビーフサンド🥪 付け合わせは紫玉ねぎのマリネ🧅とマッシュルームのガーリックソテー🍄 お腹一杯、美味しかった〜😋 これにミニオムレツとかフルーツとか付けたら満腹ワンプレートランチなのでは……？🤔 pic.twitter.com/aaFlAl6tcK

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Scalesさんの『果実のひと皿』より、“苺の白バルサミコとバニラのやさしいピクルス チーズを添えて”🍓作った〜！ 苺は地元産のあまおう😊 甘酸っぱくてさっぱりしてて美味しい〜✨✨ マスカルポーネと一緒に食べると白バルサミコの酸味がまろやかになるね😋 う〜ん、春だなあ🌸 pic.twitter.com/58pFZgWEHU

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新玉ねぎも美味しいけど新じゃがも美味しい季節✨ ってことで新じゃがとマッシュルームのアンチョビ炒め😋 シャキシャキのホクホクで美味しい〜✌️新じゃがは皮ごと食べられて良き👍 pic.twitter.com/Owt5ZcPj7w

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今日のお昼には大好きなスモークサーモンとクリームチーズのペンネ🍝作りました😊(絵日記) ペンネ1人分100gは多いかと思って90gにしたけど、それでも私にはちょっと多かった💦 でも簡単で美味しかった〜😋 pic.twitter.com/ZrkqD6gsAl

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あと、Scalesさんのレシピで苺のパンツァネッラも作ったよ🍓(散らす用のミントかパセリ欲しかった) つめたく冷やして食べると甘酸っぱくて美味しい〜😍 うっかり沢山作ってしまったので、明日のお昼ごはんにも持って行こうかな……🤔 夏には野菜で本場のパンツァネッラも作りたい✨ pic.twitter.com/h1dn30mAAd

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まだまだ新じゃが食べたい✨ってことで、新じゃがのジャーマン(風)ポテト🥔 ドイツの“シュペックカルトッフェルン（Speckkartoffeln）にするにはキャラウェイシードが無かった……でもコンソメ味も美味😋 pic.twitter.com/tlk00wFT9V

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で、おやつにMizukiさんのカフェモカスコーン🍫☕焼いたんだけど、これ美味しい上に死ぬほど簡単でひっくり返った……このレシピなら毎日でもスコーン焼けるな……ホケミ凄過ぎる😂😂😂 pic.twitter.com/pLtWid1Z2U

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これはホケミと生クリームと蜂蜜と卵だけで作れる超シンプルなマフィン……ただ混ぜて焼くだけなのに……表面はサクサク中はしっとりふわふわホケミ感ほぼ無し……甘過ぎないからパン代わりにもなる……アレンジ自在感も凄い……神か🙏✨ pic.twitter.com/CbMsz1R8Wu

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そしてこれは余った新じゃがで作ったクリーミーポテトサラダ🥔 チーズ🧀とベーコン🥓(と牛乳🥛少し)が入ってて玉葱やマヨネーズは無し！ めっちゃコクがあってクリーミー&サンドイッチの具としても最高✨ pic.twitter.com/NM17hhq4ua

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朝ごはんにぴったりの食事マフィンもホケミで出来るのか……これはベーコン🥓と玉葱🧅のマフィン・サレ🍴 これは焼き立てが美味しいやつ……遅く起きた朝に、このマフィンとあったかいスープ(オニオンコンソメが好き)でごはんにするの最高だな……😌 pic.twitter.com/6wX2EtwYaf

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前にも言った通り、紅茶の中ではアールグレイが苦手なんだけど……お菓子にすれば美味しくいただける不思議……というわけで、蜂蜜と紅茶の簡単スコーン☕(ホケミ使用) こればっかりはコーヒーより紅茶と一緒にいただきたいおやつ😊 口の中でふわっと広がる香りが最高〜✨ pic.twitter.com/bEp7ib8EOY

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朝からコトコト煮詰めた、玉ねぎジャム(confiture d'oignons)🧅 普通の玉ねぎと白ワインと白ワインビネガーで。パンとかチーズと合わせて食べたり、お肉をソテーしてソースにしたり、余ったらスープにしたりするの楽しみ〜😋😋😋 紫玉ねぎVer.も作ってみたい✨ pic.twitter.com/XaK9na7wGW

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そして遅めのランチにはグラナ・パダーノ🧀の超シンプルなチーズパスタ🍝 本当にシンプルなんだけど、グラナ・パダーノの味がしっかりしてて塩胡椒が効いてて飽きの来ない味わいで美味……！ チーズパスタだけど、ブルーチーズ系のパスタよりも大分さっぱりしてるから全然重くない👍 pic.twitter.com/erc2Oj4e3h

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映画の後は先日作って冷凍しておいたベーコン玉葱チーズ入りポテトケーキとベーコンエッグで簡単ランチ🍴 ポテトケーキに入れたチーズはスティルトン🧀 自家製玉葱ジャムと一緒に食べたよ〜😋 ポテトケーキ自体が素朴な味なのでケチャップとかで食べても美味しそうだな……！ pic.twitter.com/tmRULaqfLm

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量産体制🧁🧁🧁🧁🧁🧁 pic.twitter.com/a7sbt4X4y1

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家人に「店か」と言われる(いつものこと) pic.twitter.com/a1AIDenVrp

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そしてこうなる。 4種のマフィン〜コス◯コサイズは食べ切れない〜 🧁キャラメルバナナ 🧁ブルーベリークリームチーズ 🧁林檎アールグレイ 🧁ノアールチョコレート pic.twitter.com/DGYMsNgsoo

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というわけで、フル・イングリッシュ・ブレックファスト(Fry-up) ジャパニーズサイズ🍽️ 目玉焼き、ベーコン、ソーセージ、ベイクドビーンズ、ベイクドトマト、マッシュルームのソテーにバターで焼いたトースト😋 超満腹のブランチになった……満足😊✨ pic.twitter.com/LF8yOIh9hG

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鶏胸肉と彩り野菜のアヒージョ🧄 胸肉を柔らかジューシーにする塩糖水漬けレシピ見て作ったらめちゃくちゃ美味しい……！ 赤唐辛子もうちょっと入れても良かったな😃 今度はマッシュルームも入れよ〜 pic.twitter.com/lzTs5EjdjU

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これは見た目がイマイチになってしまったミニバスクチーズケーキ(笑) 8個中この2個はギリギリ許容範囲かな……🥺 やっぱり大きなサイズで焼けば良かったかも。 味はね、普通に美味しいんですよ……！！！ ちょびっと岩塩を潰して振ると美味😋 pic.twitter.com/WonwTCyVhU

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これは職場で食べるつもりだった今日のお昼ごはんの簡単オムライス🍴(昨日のお昼ごはんの残り) 急遽自宅で食べることになってしまった……とりあえず大人しく連絡待ち……😞 pic.twitter.com/MA3FCgHiNP

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母から「もう食べないから使って」と大量に渡されたオートミールの消費で、クッキー2種類焼いてみた🍪 ピーナッツバターの方はかなり素朴な素材の味で、もっとどっしり甘いピーナッツバターを使った方が良かった気もする。バナナ&レーズンの方はシナモン＋オールスパイスも入れたのでアメリカンな味😋 pic.twitter.com/bp12B8BdTh

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今朝の朝ごはんは、例のオートミール消費でオーバーナイトオーツ🍴 今回はアーモンドミルク＋バナナ＋ブルーベリー＋シナモンパウダーで、食べる直前にアーモンドスライスと蜂蜜を少しかけてみた✨ この組み合わせはかなり好みだったな〜😋 オートミール25gで大満足💨 pic.twitter.com/ECBItA0e28

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ホテル・ザッハーのザッハトルテでティータイム✨ 無糖ホイップは乳脂肪分低めのタカナシ純生クリーム35で。カフェ・ザッハーと同様、ホイップ入りのメランジェ☕と合わせたら最高でした😂 甘〜いショコラーデン・グラズールと酸味の効いたアプリコットジャム……これよこれ……😌🙏✨ #sacherlove pic.twitter.com/iWd5LbDqAR

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本日のオーバーナイトオーツ🍴 これはアーモンドミルク＋チアシード＋ピーナッツバター＋シナモンパウダーで、食べる前にラズベリーと刻んだブラックチョコをトッピング。 味は好き👍 なんだけど、うーん……チアシードかな……？ 食感が苦手かも🤔 ゲル化させずに、食べる直前に入れてみるか…… pic.twitter.com/YuSboDnEta

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大人のデザートタイムのザッハトルテはこんな感じで🍷 チョコレートケーキと相性抜群のポートワイン(甘口のルビータイプ)と一緒に😋 ホイップして添えた無糖の生クリームにラズベリーソースを足しておめかし✨ 濃厚な甘酸っぱさが最高。 pic.twitter.com/JS1cJJTc8o

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コミナティ2回目💉行ってきた〜。 もしこれから体調悪くなってきたらしばらくコーヒー飲めないので、その前にザッハトルテ用にホイップして余った無糖生クリームを浮かべて、アインシュペナー☕に。ちょっぴりシナモンを振ったら良い感じ😊 pic.twitter.com/6hh9SwtIUy

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お休みの今日はティータイムにザッハトルテ最後の1pieceを食べる予定のため、余ってしまう(予定の)生クリーム100mlを使った簡単カルボナーラ🍝(大好きな山本ゆりさんのレンジレシピ)でランチ😋 ……ダイエット とは とか訊いてはイケナイ pic.twitter.com/VyBqiblRNr

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ホテル・ザッハーのザッハトルテ、冷凍してた最後の1pieceをちょっとカジュアルな盛り付けでいただきました🍴 無糖ホイップとアインシュペナーにはちょっぴりメープルシロップを垂らして😋 本当に懐かしくて美味しかった〜！ いつかまたウィーンに食べに行けますように🙏✨ pic.twitter.com/jhBnn6ziQN

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今日のランチは余ってたバジルソースの消費で、キャベツとベーコンのバジルパスタ(キャベツ入れ過ぎVer.)〜🍝 早茹でパスタと市販のバジルソースで調理時間約10分以内……か、簡単過ぎる😂😂😂 バジル風味は時々恋しくなるね✨ pic.twitter.com/f4tKnnmHO3

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ねえ待って。これぞうさんのオートミール本に載ってたジャンバラヤ、今日初めて作ってお弁当にしたんだけど、めっちゃ好きな味……！ オートミールがほぼご飯でしかないし、タバスコ振りまくっといたらスパイシーで最高✨ これは是非定番に加えたいな😋(ただスパイス効果で食欲は増しそう笑) pic.twitter.com/AcpG0G5jcm

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