坂の上のジャム屋のジャム作成記録
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お歳暮に贈らせていただいた、城壁都市坂の上のジャム屋の冬ごもりセット。レモン、洋梨、林檎、柚子みかん pic.twitter.com/jZ3hefVQhE

2016-12-15 20:53:51
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【城壁都市二次】坂の上のジャム屋「Bouton」の初春ママレード。伊予柑の爽やかな香りと甘酸っぱい果汁が溢れるジャム。苦味が少ないのでママレードが苦手な人にも。空き瓶持参·送付で2割引致します。 4区4番街日暮れ坂上ル Bouton pic.twitter.com/YkhT0LMxpr

2017-02-13 22:25:48
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【城壁都市二次】坂の上のジャム屋Boutonの定番いちごジャム。食感はごろごろプリザーブ、なめらかジェリー、半粒の三段階、甘さは通常と控えめの二段階から選べます。オーダーでキルシュやハーブの隠し味も可。店主の好みは半粒甘さ控えめ。 pic.twitter.com/ioEgQeyqxW

2017-04-23 18:21:15
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【城壁都市二次】坂の上のジャム屋より新作のお知らせ 初夏のチェリージャム。きゅっと甘酸っぱい味は、パンの他にパイやヨーグルトにも。オーダーでコンポートも可。 瓶持参・送付で二割引 水楼閣郵便可 城壁都市4区4番街 日暮れ坂上ル Bouton pic.twitter.com/mcFWvphIqP

2017-06-12 21:08:01
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【城壁都市二次】坂の上のジャム屋 チェリーのコンポート。甘酸っぱさとはじける食感を残したコンポートとシロップをアイスに乗せて。Boutonではご家庭や店舗向けにコンポートの注文も承っております。ご相談ください。 城壁都市4区4番街 日暮れ坂上ル Bouton pic.twitter.com/3lOSzK721Z

2017-07-02 21:37:29
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【城壁都市二次】坂の上のジャム屋より 夏の終わりのすももジャムとジュース。酸味のきいた鮮やかな色は、アイスやクレープのソースにもおすすめです。今年のすももはこれで終いとなります。 瓶持参・送付で二割引 水楼閣郵便可 城壁都市4区4番街 日暮れ坂上ル Bouton pic.twitter.com/jvsCZXIOHd

2017-08-27 17:59:10
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瓶に入りきらなかったジャムをフレンチトーストにどーん pic.twitter.com/oqBgePITww

2017-04-23 18:39:34
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簡単ショコラテリーヌに手作りのいちごジャムどーん pic.twitter.com/iU4DvIqwzN

2017-04-25 20:38:33
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梅シロップの氷砂糖が溶けてきたから瓶を一つにまとめた pic.twitter.com/wd8lzOIq0Y

2017-06-05 23:11:14
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@47kei

ガレットメモその22 城壁都市すももジャム(twitter.com/47kei/status/9…) のデザートクレープ #手書きツイート #万年筆イラスト部 pic.twitter.com/wM7dhQvrP5

2017-08-30 21:34:56
@47kei

城壁都市の魔法のジャム屋からジャム(リアル)がやってきた。すももジャム。ひとなめしたら酸っぱくて美味しい。 #城壁都市案内 ⚡️ “【城壁都市】坂の上のジャム屋【二次創作】” by @mirrored_button twitter.com/i/moments/8049… pic.twitter.com/SMDqZZywfV

2017-08-29 19:44:45
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@47kei

#城壁都市案内 (@mirrored_button ) きれいだ。丁度家に何種類かチーズがあったので、パン以外にものせて食べて酒盛りなどしていたら、ジャムたちは半分消えていました…。 pic.twitter.com/wPjMzPCw7v

2017-11-24 21:17:45
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【城壁都市二次】惠せんせー(@47kei )にお届けした坂の上のジャム屋「Bouton」秋の収穫セット。いちじく、キウイ、柿、梨、金りんご。小さな瓶で色々食べ比べできるので、お茶会や呑み会、贈り物にどうぞ。 pic.twitter.com/lyYGh3nErZ

2017-11-24 21:33:42
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@47kei いちじく:小さな種が星のように散る、ふんわりした甘さの薔薇色 キウイ:食べやすい甘酸っぱさでアイスやヨーグルトに。店主のおすすめ pic.twitter.com/NMSoju2wSE

2017-11-24 21:37:51
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柿:ダイスの果肉がとろける橙色 銀梨:白ワインをきかせたさらさらタイプ。ソース向き。 金林檎:赤ワインが香る半粒タイプ。 pic.twitter.com/AZHDOb8HbF

2017-11-24 21:42:19
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【城壁都市二次】坂の上のジャム屋Boutonより、晩秋の洋梨ジャム。銀梨王の愛するとろける果肉の甘さを活かして、できるだけ砂糖の甘さを控えめに。 瓶持参・送付で二割引 水楼閣郵便可 城壁都市4区4番街 日暮れ坂上ル Confiture Bouton pic.twitter.com/51aw23F7VC

2017-11-26 15:49:14
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(追記)瓶に入りきらなかった分は店主のおやつになりました。バニラアイスがあったからかけたけど、洋梨が甘いので惠先生のおすすめ通りチーズやヨーグルトの方が合いそう。 pic.twitter.com/xS5f86dd6N

2017-11-26 15:51:27
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【城壁都市二次】今年も金りんごのアップルパイの季節です。都市名物の風車と当店のつぼみで模様をつけてみました。 4区4番街日暮れ坂上ル Confiture Bouton pic.twitter.com/rHlFTBv3Sz

2017-12-04 20:59:58
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【城壁都市二次】金林檎のタルト 金林檎のコンポートを薔薇型に敷き詰め、自家製のアップルブランデーをきかせたフラン生地を流して焼き上げました。 pic.twitter.com/Sp14greOL2

2017-12-24 18:14:54
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【城壁都市二次】今年も伊予柑ママレードの季節がやってきました。皮も実も上質ですが種がほとんど取れず、市販のペクチンのお世話に。と言っても材料は同じ柑橘由来なので、あまり変わりはありません。例年よりもったりした仕上がりです。 4区4番街日暮れ坂上ル Confiture Bouton pic.twitter.com/3V4moDuHLx

2018-01-21 23:52:48
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【城壁都市二次】坂の上のジャム屋より ひと足早い苺ジャムのお届けです。こちらは甘さ控えめ半粒。中火でアクをしっかり取り除くことで鮮やかな紅色をキープするのがコツ。甘さ普通と控えめ、プレザーブド・半粒・ジェリーからお選び頂けます。 4区4番街日暮れ坂上ル Confiture Bouton pic.twitter.com/urwXUodrpb

2018-03-03 18:36:13
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【城壁都市二次】坂の上のジャム屋 初夏の貴重な晴れ間に、太陽の色をした金のキウイのジャムをお届けします。異国で太陽の黄金色と呼ばれるキウイは、林檎を超える甘さ。その味を活かして、通常のキウイジャムより甘めに仕上げました。 4区4番街日暮れ坂上ル Confiture Bouton pic.twitter.com/RNG3eo5YQd

2018-05-20 17:01:11
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【城壁都市二次】坂の上のジャム屋より 初夏のすももは小さくてもぎゅっと甘い味。ジャムは明るいピンク色になりました。パンケーキやクレープ、アイスやヨーグルトによく合います。 瓶持参・送付で2割引 水楼閣郵便可 城壁都市4区4番街日暮れ坂上ル Confiture Bouton pic.twitter.com/Kz7LDhi0uF

2018-06-12 23:04:50
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@47kei

#城壁都市案内 城壁都市のジャム屋さん 「初夏の庭セット」と紫蘇ジュース。 都市に紫蘇はあるのかな?既出情報でジャンル分けするならば、紫蘇ジュースは、EAUX AROMATISÉEの中に入るはず。ピンクの元気な飲み物とかそういう名前が付いてそうです。 pic.twitter.com/wreyI9DPtH

2018-07-05 19:57:23
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【城壁都市二次】坂の上のジャム屋より 拳ほどもある大きな杏を見つけたので、ジャムにする前に少しだけよけてコンポートにしてみました。飲むヨーグルトをかけてさっぱりと。夏の太陽の味が詰まった杏ジャムです。 4区第10水楼閣 日暮れ通り月の袋小路18番 Confiture Bouton pic.twitter.com/Z8ogdjddTH

2018-07-17 23:50:55
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桃のカルピスコンポート╰(*´︶`*)╯ジャム屋に導入したいけど城壁都市におけるカルピスとは何ぞや pic.twitter.com/CKrk6tKDRY

2018-08-24 20:40:46
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【城壁都市二次】坂の上のジャム屋より 銀梨とへベスの結晶ジャム 甘い梨に南国で採れるへベスの果汁を絞った、さっぱり甘酸っぱいジャム。みぞれに沈むいちょう切りの梨が鉱石の結晶のようです。 4区第10水楼閣日暮れ通り月の袋小路18番 Confiture Bouton pic.twitter.com/0PD0QLwGFo

2018-09-01 15:54:59
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【城壁都市二次】坂の上のジャム屋より 銀梨とレモンビジューのジャム 白くみずみずしい梨をレモンが香るジャムにしました。爽やかな香りの秘密は金箔のようにきらきら浮いた粒。 4区第10水楼閣日暮れ通り月の袋小路18番 Confiture Bouton pic.twitter.com/2yR5cxozDZ

2018-10-25 16:53:39
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【城壁都市二次】 坂の上のジャム屋より 伊予柑ママレード、出来上がりました。今年は苦味が多少残ってしまいました。以前の販促?ツイにふぁぼリプ頂いた方にはDMで送料のご相談をさせて頂きます。味見サイズもそれ以外も余裕がありますので、興味のある方はリプください。送料のみご負担頂きます。 pic.twitter.com/sgqyhMRYW4

2019-01-29 10:47:01
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【城壁都市二次】坂の上のジャム屋 苺が手に入りやすくなりました。今年は右の瓶だけ、犬塚我区(@kanpanella )さんから頂いたオーダーで作ってみました。 ・苺 ・ごろごろ ・白砂糖 ・ラム酒 ホワイトラムの甘い香りがふんわりと広がります。 Confiture Bouton pic.twitter.com/4Ie10VOd4a

2019-05-01 17:15:21
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【城壁都市二次】坂の上のジャム屋 EAUX AROMATISÉE(オ アロマティズィ)Perilla。赤紫蘇のジュースです。水やお湯、ソーダで割って揺らめく赤い光と甘酸っぱい味を楽しめます。 pic.twitter.com/GalnYrI1io

2019-05-25 22:27:54
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【城壁都市二次】坂の上のジャム屋 Eaux Aromatisée de Prune(梅シロップ) 青い梅を氷砂糖に漬けて、ほんのりりんご酢を効かせました。暑い夏を乗り切るための、さっぱりとした金色のジュースです。水・お湯・ソーダ割りの他、お酒やフラッペ、ジュレにもどうぞ。 Confiture Bouton pic.twitter.com/oL2CJOQhw7

2019-06-11 15:12:58
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【城壁都市二次】坂の上のジャム屋 初夏はこの時期にしか出会えない果物もたくさんある、幸せな季節ですね。今年はすもものジャムと、ホワイトラム入りのキウイジャムです。ブルーベリーは一旦冷凍庫へ。 4区第10水楼閣 日暮れ通り月の袋小路18番 Confiture Bouton pic.twitter.com/nAnKpX3cbS

2019-07-07 14:22:05
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【城壁都市二次】坂の上のジャム屋 砂糖と合わせて一晩凍らせたブルーベリーはさっと煮詰めます。冷めると固まるので緩めで火を止めること。コアントローの香りをきかせてみました。白い種がきらきら天の川のよう。 4区第10水楼閣 日暮れ通り月の袋小路18番 Confiture Bouton pic.twitter.com/sYGyTxF51o

2019-07-07 15:57:35
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【城壁都市二次】坂の上のジャム屋 桃は足が早いのでよく見切り品で並びます。これはとってもきれい。チェリーはそろそろお終いが近づきます。今のうちに楽しみましょう。ジャムにしても楽しめます。 4区第10水楼閣 日暮れ通り月の袋小路18番 Confiture Bouton pic.twitter.com/q1wFYxVszp

2019-07-09 19:39:56
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【城壁都市二次】坂の上のジャム屋 プラム、ブルーベリー、キウイ、チェリー、桃。初夏はおいしい果物がたくさんです。ジャム屋の鍋も総動員です。 pic.twitter.com/WoIHgjiZuK

2019-07-09 19:43:31
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【城壁都市二次】坂の上のジャム屋 流し氷の季節限定ゼリー。果物を蜜の玉とレモンビジューのシロップでさっぱりと煮て、ゼラチンで閉じ込めたものを瓶に詰めて流します。事前予約にて果物と日にちを伺い、流し氷の時間に流します。こちらはプラム。 twitter.com/47kei/status/1… pic.twitter.com/JAaB7F1l6D

2020-06-29 20:00:29
@47kei

#城壁都市案内 夏になると涼しいってみんなが喜んでくれるので、氷結王まんざらじゃない。ここぞとサラマンダーの銀梨王にマウントとるので夏も城壁都市案内は騒がしい。王城で氷結王が凍らせて砕いた氷を混ぜて水楼閣にながす、流し素麺みたいな夏の日常があって、流し氷の時間帯水はとても冷たい。

2020-06-25 12:43:26
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