櫻井
@sakurai_967
味噌スープメモ：醤油、和風だし、めんつゆ、ソース、大蒜、生姜、胡椒、バター、水、牛乳。香りつけにごま油少しかけてもありかも？適当に作った割にはだいぶ美味しかった。
2023-07-05 03:19:20
櫻井
@sakurai_967
牛乳５：マンゴーピューレ２～３：ヨーグルト１ を容器に入れて凍らせて銀食器で削ったら簡易台湾かき氷になる。うま。スライサーで削る方がいいんだけど持ってなくてバターナイフでやったけど問題なく出来た。お皿凍らせておかないと削ってる間に溶けるけど。
2023-08-05 02:53:21
櫻井
@sakurai_967
キヌア入りごはんの炊き立てに塩と少しのごま油を混ぜると味も香りもよくてかつ洗い物が楽になるというのももちろんなんだけど冷凍、冷蔵保存してあとで醤油少しと味噌とかその他好きなスパイスかけてチーズのっけてレンチンもしくは焼くだけでお手軽焼きおにぎりが直ぐ出来るのマジおすすめ…
2023-04-08 20:58:17
櫻井
@sakurai_967
リプはしないけど、お鍋やカップ麺のお湯を少し牛乳にするだけでコクが増したりまろやかになって塩分による角(イガイガ成分？)がましになったりするのでおすすめです。最近は三食ラーメンの味噌のスープを牛乳半量ほどで作ってます。気が付いたらスープないです。普段汁飲まない奴が飲み干せる。
2023-03-06 22:33:00
櫻井
@sakurai_967
今日はケチャップ消費のためにトマト風リゾット。米1合鍋入れてオリーブオイル大匙1で全体になじむ様に軽く炒めて、オレガノとバジル(両方お好みで別のハーブでも)とクレイジーソルト少しとコンソメ小さじ1半くらい、水はかぶるくらい入れて煮る。→
2022-10-25 22:47:02
櫻井
@sakurai_967
しっかり火は通っているけれど型崩れしない程度の硬さにレンチンした適当に切ったじゃが芋をクッキングシートに出してパルメザンチーズスパイス塩マヨ和芥子醤油大蒜刻みらっきょうをぶっかけて包丁でざくざくしたら思ったよりおいしいポテサラになったのでまた作りたいし玉葱とアボガド辺り入れたい
2022-09-30 03:42:27
櫻井
@sakurai_967
大き目トマト１個を皮向いて潰したら鍋入れて、コンソメオリーブ油大蒜バジルあらびき黒胡椒、しめじとえのき、こまぎりベーコン追加。少し煮詰めて水分多くなってきたら炊き立てご飯突っ込んで焦げないように水分飛ばしたら火を止める。パルメザンチーズ入れてお好みでバター入れたら完成。
2022-06-30 22:38:05
櫻井
@sakurai_967
茄子と蕪をみじん切りにして、蕪は岩塩振ってトースターで軽く火を通す。茄子は塩もみ。パス手茹でて冷やしたら茄子と蕪さっと洗って水気拭く。あわせてマヨめんつゆ削り鰹昆布と醤油ひとまわし。和風冷製パスタ。
2022-06-30 22:34:14
櫻井
@sakurai_967
もやし茹でてる間にボウルに、賞味シャンタン、みりん、砂糖、醤油、ニンニク、酢、岩塩入れて、レンチンしたらもやし水切ってあったかい内に液と絡めて冷蔵庫で少し休ませたのが美味しかったけど分量わかんねえのよな。
2022-06-13 21:38:48
櫻井
@sakurai_967
大葉と椎茸が食べたくて、ピーマンの肉詰めとレタスと一緒にナムルにした。あと豚小間とキャベツのさっぱり系炒め物にもしたい。肉あん残ったからロールキャベツにでもしようかな？最近鍋で米を好みの硬さに炊けるようになったので炊きたてが食べれるのもおいしい。
2022-05-09 02:18:24
櫻井
@sakurai_967
今日は宣言通りにロールキャベツにしたった。大葉と椎茸入りなので、醤油たらしたスパイスたっぷりコンソメスープにしたんだけどパスタ入れてもおいしかった。
2022-05-09 23:18:00
櫻井
@sakurai_967
お弁当の食中毒回避にはクッキングペーパーが便利ですよね。冷ます際に水分だけ通す性質上、ペーパータオルの上にクッキングペーパー乗せれば温かいまま入れても冷めたらペーパータオルだけ抜けば、結露防止と洗い物削減に繋がる。ので弁当は最近持ち帰りの際も気が楽。
2022-04-12 16:46:48
櫻井
@sakurai_967
安く簡単に濃厚美味しいカルボナーラを作るかって色々試してたんだけどクノールの４種のチーズのとろ～り濃厚ポタージュ( ajinomoto.co.jp/products/detai… )とパルメザン大匙1と卵１、牛乳があればこれだけでむっちゃ簡単美味しいカルボナーラ出来る…お好みでにんにくと黒胡椒入れてもおいしい…
2021-12-08 23:37:59
櫻井
@sakurai_967
今日はきのことほうれん草消費でーということで、カリカリベーコンの旨味油をきのこに吸わせて、スパイス塩で適当に味付けたらバターとほうれん草入れて、最後に軽く醤油まわしてバターソテー作ってきた。パンがよかったけど切らしていたのでごはんと食べた。美味しかった。
2021-10-31 21:39:31
櫻井
@sakurai_967
指定量の半分の牛乳と冷凍ほうれん草をお好みでカップに入れてレンチンしたらインスタントポタージュスープ入れてお湯で調節したら簡単だけどただスープ入れて飲むよりは気持ちだけでも総量増えるし味もよくなるからカップスープ飲む人なら是非冷凍ほうれん草と牛乳はストックしておくべき…
2021-10-31 10:23:47
櫻井
@sakurai_967
今日は千切りピーマンをごま油で揚げ焼きして青なんばんみそっこ胡瓜(iwate-ginpla.net/product/produc…)入れて、軽く塩もみして砂糖とシャンタンとごま入れたのに混ぜ合わせたやつ食べたんだけどくっそごはん進むおかずになったからめもも。
2021-09-25 21:35:16
櫻井
@sakurai_967
ズッキーニスライスを敷き詰めたフライパンに肉とトマトと玉ねぎ、ハーブとか合わせたやつとチーズたっぷりのせて再度ズッキーニスライス乗せて蓋して焼いたやつ食べた。トマトがさっぱりしてて2人前くらいあったのに、案外ペロッと食べれちゃった。
2021-08-20 02:45:34
櫻井
@sakurai_967
キャベツの千切りを塩揉みして柔らかくなったら一度流して、シャンタンと塩とごま油和えたやつと〜チリトマトカップ麺を牛乳のチーズ増し増しのやつ食べた〜キャベツは減らしたつもりが思ったより量があってもぐもぐ大変だった〜
2021-08-19 02:30:25
櫻井
@sakurai_967
パックご飯(200g)ときのこスープの素とバター、パルメザンチーズ小さじ1~2、冷凍ほうれん草、軽く塩ふってお好みではちみつと黒胡椒。そこに牛乳150~200ml入れて煮込めば簡単きのことほうれん草のリゾットの出来上がり。夜食にはちょっと多いけど、軽い晩御飯にはちょうどいい。
2021-08-15 02:48:15
櫻井
@sakurai_967
昨日は豚挽とじゃが芋、玉葱、トマトと大葉をたっぷりバターで炒めたら、大き目の真ん中凹んだチーズパンに投入して、追いチーズで焼いたら醤油たらしてはいおいしい。って晩飯だったんだけど、かなり大きかったのに大葉のおかげでさらっと全部食べれて大満足だった。
2021-08-10 18:33:02
櫻井
@sakurai_967
懐かしの自分メモ：500㎖カップ/ジャスミン茶を急須で淹れる(250㎖位)/紅茶(リプトンティーバッグ)を蒸らさず薄めにカップに淹れる(150～200㎖位)/ジャスミン茶をカップにいれる/砂糖、ミルクはお好みで/ジャスミン3・紅茶1.5～2位の割合がいいかも
2021-02-06 03:50:04