me made 備忘録2020

莢(韮崎)🇬🇧永遠の繭期🇯🇵🕊️🇺🇦 @suinirasaki

最近密かに水切りヨーグルトにハマっているのですが、ラズベリーソースをかけてそのまま食べるのがシンプルで一番好きですね。朝食にオススメ。 pic.twitter.com/v5P7szg7Jb

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休みの日の昼間からカリーヴルスト&ホーフブロイのビールをお供にホラー映画観るの最高だな〜〜〜〜ヒュ〜〜〜〜〜〜〜🍺🍺🍺🍺 pic.twitter.com/305PXrwdaA

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夕食後のデザートに“無花果みそマスカルポーネクリーム”を作って冷やしたので休日の仕事としては100点満点ね……😌(呑んで食べて映画観てまた呑む準備しただけ) 無花果の季節🙏🙏🙏 pic.twitter.com/9XFoLGKuPu

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一昨日から引き続き無花果祭りで失礼……今日はずっと作りたかった“無花果キャラメリゼブルーチーズ”！！！ チーズは偶々“奇妙な夢”の検証用に買っていたスティルトン🧀 無花果のプチプチジューシー&キャラメリゼのパリパリ甘み&スティルトンのねっとり塩気が堪らない……😂😂😂 pic.twitter.com/i7thuRRnHl

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無花果祭りの最後は、“無花果の甘いアマレットソース”。アマレット酒の香りがふわっと香るのが最高だし、甘くしたマリネ液に漬け込むことで白バルサミコの酸味は無花果に馴染んで優しい味に。マスカルポーネチーズが最高に合う！！これは美味しい……！！！ pic.twitter.com/0BzngLyrfJ

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クセのあるスティルトンも、ナッツや蜂蜜、ジャムと一緒に食べると食べやすいし、独特の塩気がめちゃくちゃ美味ですね😋 お気に入りの甘口白ワインが進む進む……！ pic.twitter.com/j3X9FLtTj5

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プリマハムの白いソーセージ×ハニーマスタードとホーフブロイのヴァイスビアで“ミュンヘナーヴァイスヴルストごっこ”🍺🍺🍺 あとはプレッツェル🥨があれば完璧だった……このソーセージお手頃💰️でとっても美味しいからオススメ😊 primaham.co.jp/products/detai… pic.twitter.com/aUuS6liEtv

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スティルトンの残りを使って作った本日のランチ、きのことブルーチーズのカルボナーラ🍝 すっごく濃厚で美味しかった〜〜〜👍👍👍 生クリームのお蔭でブルーチーズ特有の臭みとかが少しマイルドになるので、ブルーチーズそのものは苦手でも食べやすいかも😋 pic.twitter.com/unpGlSDUov

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本日のランチはベーコンと玉葱のトマトクリームパスタ🍝 カットトマト缶🍅と生クリームの消費に作ったけど、甘味と酸味のバランスが良く優しい味で美味しかった😋 辛いのが好きなので、タバスコ振っても美味しかったかも😊 pic.twitter.com/iExUxGnLrT

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本日の朝食。ライ麦入りトーストに昨日届いたノルウェーのゴートチーズ、スキクイーンの“イエトオスト”乗せ。甘くないカフェオレたっぷりと一緒に頂いたら……超美味しかった……！！ 口の中でねっとりと溶けて……甘じょっぱい、まさに“塩キャラメル”の味……これめっちゃ好き……😋 pic.twitter.com/XT8XOiJv8X

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そして沢山あったグリーンピスタチオの消費のため、“胡桃とピスタチオのざくざくクッキー🍪”を作ってみたよ。かなり甘さ控えめのレシピで、軽くローストしたナッツの香ばしさが良い感じ😋 こっちもコーヒーに合うね☕ pic.twitter.com/23D3G8bLho

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“イエトオストのアマレット漬け”、アマレットの甘い香りを纏ってめちゃくちゃコーヒーに合う〜〜〜！！ まさかコーヒーにこれほど合うチーズがあるなんて……バリスタくんで淹れた普通のレギュラーソリュブルコーヒー(ブラック)だけど、何だか贅沢なティータイムに😌✨ pic.twitter.com/I7nbLtHuew

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そして、またまたグリーンピスタチオの消費で、“サーモンとクリームチーズのディップ”を作ってみた😊 スモークサーモン×クリームチーズ×ピスタチオが美味しくない筈は無かった……さっぱり辛口の白ワインと共に🙏✨ これは黒パンのサンドイッチのフィリングにしても絶対美味しいな🥪 pic.twitter.com/Vk5j1uvOg6

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仕事が無い本日のブランチは、ライ麦トーストのイエトオストのせと、ウインナーとキャベツのオールスパイス煮込み😋 オールスパイスと白ワインビネガーで煮込んだザワークラウト風キャベツがめっちゃ美味しい👍 結局ドイツビールを開けておうちで映画鑑賞〜📽️ pic.twitter.com/8PEdHigFxA

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お気に入りの貴腐ワインとブリーチーズとクラッカーでクリスマスの晩酌キメるぜ🥂🎄✨(いつものやつしか無かった) そういえばカレ・ド・ショコラのマダガスカルホワイトもあったな…… 🍫 pic.twitter.com/sNcJ9WE6Bx

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本日のランチは厚切りベーコンのトマトソースフジッリ🍝 賽の目にしたブロックベーコン🥓とじっくり炒めて香りを出したガーリック🧄と黒胡椒がシンプルだけど美味しかった😋 パルメザンチーズやタバスコも相性💮 ねじねじパスタのフジッリ、ソースがよく絡むし食べ易いからめっちゃ使えるな〜✨ pic.twitter.com/XsFsTuo5Zv

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真っ昼間から飲むビール🍺の何たる美味……！！！！ おつまみにカレー粉＋チリパウダーフレーバーのくるみを添えて😋 引きこもり映画鑑賞が捗るな〜〜〜 pic.twitter.com/FM60NvNMS4

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追加のおつまみにブルーチーズのクッキー🍪も作った〜😊 今回はスティルトンではなくゴルゴンゾーラ(ドルチェ)で🧀 超簡単だし、ピンクペッパーの風味が良くて甘過ぎないのがおつまみにもおやつにも良いな😋 pic.twitter.com/28UWruUyR0

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