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@hati_su8
サラダチキン(鶏ハムor茹でor蒸しササミでもいける)をほぐし胡瓜の芥子漬けを刻んで(生の胡瓜＋ガリでもいける)和えたものに最近はまってる。おかずによし、お茶漬けの具によし、薄味だったら好みに味付け足せるし #めしはち pic.twitter.com/a1dm1fruk1
2019-05-29 16:31:02
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@hati_su8
はじめてやった、下手である。でも焼けば美味しいので大丈夫 #めしはち pic.twitter.com/Cwpppx9B6f
2021-03-11 17:35:51
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@hati_su8
はんぺんを袋で揉んで擂り潰したたいたマグロに生姜、ポン酢、醤油、塩、枝豆を入れて更に満足するまで揉んでから片栗粉入れて揉んで等分して焼いたものがこちらになります #めしはち pic.twitter.com/sg1DN3O6Lb
2021-03-14 17:42:28
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@hati_su8
メモ はんぺん一枚 鮪45～50g 枝豆多分10～20g 生姜（すりおろし）一つまみ～ 塩、ポン酢、醤油適量 片栗粉適量（鮪の粘度にあわせる） フライパン用油、蒸し焼き用酒（水）適量 ツナ缶（水煮の方が楽）でも出来るし魚なら大体いけると思う。味付けもニンニクや塩こしょう他もあう #めしはち
2021-03-15 15:27:01
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@hati_su8
少し失敗した＼(^o^)／ いいよリッチな筒切りだよもう知らん塩ふって冷凍する #めしはち ※めしはちは失敗も記録します pic.twitter.com/Jg51oPpd9i
2021-03-20 17:05:30
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@hati_su8
今日はそれなりに、今後も食べられるものと晩ご飯のおかずを作りました。 #めしはち pic.twitter.com/FegZp9i7a8
2021-03-21 19:22:10
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@hati_su8
妹にひとつあげたので、味見で焼きました。普通の味で美味しかったです #めしはち pic.twitter.com/Bg5LYCRWep
2021-03-22 21:15:12
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@hati_su8
玉葱、生姜にんにくとスパイス炒めてじゃがいも炒めてトマトピューレいれて水とコンソメいれてじゃがいもが少し柔らかくなる待で煮たら、野菜ジュースと豆と鯖缶の汁とカレー粉と水いれて煮て味を整えてからお好みで鯖いれると、なんかよくわからない鯖と豆のカレースープが出来るわ #めしはち pic.twitter.com/3fnk2hqSzG
2021-03-24 16:53:39
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@hati_su8
鶏ももの味噌漬けと糀漬け、鶏レバー柔らか甘辛煮。ここまではすませた、サラダチキンと煮豚は今日の仕事にならないから明日以降。 #めしはち pic.twitter.com/DgnMBdETkT
2021-03-26 16:50:52
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@hati_su8
何時もと違う形に作ったから保存しないで一つ切ることにした、調度いい塩梅に出来てる #めしはち pic.twitter.com/MHBEmwRjN9
2021-03-27 15:12:07
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@hati_su8
スコーンで思い出したが、別あかでなんども試作してもうやーめよって好き勝手に作ったバナナスコーンが一番うまくいった姿を見てほしい #めしはち pic.twitter.com/U2UPaM2egP
2021-03-27 19:26:40
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@hati_su8
ご飯食べたり片付けしてる間に焼く、タレを絡める、焼くを繰り返していたぶつが完成した。見た目がすごい、冷めたら切って保存する #めしはち pic.twitter.com/jqZG6awWkJ
2021-03-28 13:05:43
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@hati_su8
余った魚に片栗粉はたいてさっと湯がいたものに生姜と醤油酒味醂を混ぜたものを沸騰させ、片栗粉で少しとろみをつけたものに魚を戻して温めたなんかと、保存するつもりなのにおかずが足りない為出てきた焼き豚と悲惨なあじたま #めしはち pic.twitter.com/9ZiMEEflUo
2021-03-30 17:47:28
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@hati_su8
晩ご飯は納豆ご飯とお味噌汁と卵焼きとお浸しです！今日はこれを3等分出来る、何時もなら5等分を、3等分！ #めしはち pic.twitter.com/qMskSPl6Hu
2021-03-31 17:46:25
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@hati_su8
見た目はいまいちで味が美味しいものを作ることままある、このバジルとじゃがいもとツナのショートパスタがいい例よな #めしはち pic.twitter.com/Yb6WwF5xtt
2021-04-30 16:24:21
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@hati_su8
肉の味噌粕漬けを作りました、我が家の中では反逆の赤味噌です。出来上がりが楽しみです #めしはち pic.twitter.com/ZO7Kl716bG
2021-05-02 16:32:43
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@hati_su8
唐揚げは買う派の人類、バスターならぬウスターソースの下味唐揚げ試作します。 生姜、酒、ウスターソース、油で漬けます。途中二度くらい揉みましたからの小麦粉、片栗粉つけて揚げますでこちらです。片栗粉多かったらしいビジュアルから漂う竜田揚げ感味は美味しい #めしはち pic.twitter.com/xmirrEnM0Y
2021-05-05 17:46:08
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@hati_su8
ウスターソース下味唐揚げ、胸肉編 味付けは酒、ウスターソース、鶏ガラ粉末、油で二度揉みこむ。小麦粉3：片栗粉2:くらいの粉をかけて中火片面二分ずつ、二分油を切っておいて戻して二分ずつを繰り返した二度揚げ、パサつきもなくジューシー。見た目も唐揚げに近づいたやったー #めしはち pic.twitter.com/2qQA5QN343
2021-05-06 17:30:03
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@hati_su8
レモンと芥子の実ケーキ作りたい言ってたんですが今日はジンジャーケーキ作ります #めしはち pic.twitter.com/65PQi3i8Eg
2021-05-06 19:10:54
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個人的に上手に出来たので、材料メモに残しておこうかなと調子にのっている #めしはち pic.twitter.com/buYI7LfGgn
2021-05-06 20:45:14
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出来たよ、ナポリタン。全員分だから多いよ、後はサラダと中華くらげと胡瓜の和え物あるよ #めしはち pic.twitter.com/CoKPqvKFBG
2021-05-08 17:39:35
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お昼ご飯作る傍らでレモンの皮を茹でこぼすわ、二回くらい。柑橘ジャム用ね #めしはち pic.twitter.com/02vhoE8ggI
2021-05-10 11:32:49
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暫し水に浸してから水気を切って、内側をこそげ落としてから計量。メモしておいて刻む、マーマレードでもいいけど他柑橘の実が多いからジャム #めしはち pic.twitter.com/D49fkcwtPd
2021-05-10 15:36:57
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@hati_su8
皮の入った鍋に刻んだ柑橘の実と汁をいれる、今回は檸檬とニューサマーオレンジとブラッドオレンジ。種をお茶パックにいれ隅に置き、実の重さと皮の重さ足して砂糖の分量割り出しておく。今回は955gだったので45～50％の382～477.5gの砂糖いれます。好みで蜂蜜もいれていいよ #めしはち pic.twitter.com/dhoMQuxDIn
2021-05-10 16:19:40
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手持ちの鍋に対して多かったのでまず砂糖200g入れて中火で煮てくよ、沸騰したら灰汁とりしてやや弱火にして15分くらいしたら一晩休めるよ付きっきりで出来ないから！心配なときはこの段階で残りの砂糖入れて煮とかすよ #めしはち pic.twitter.com/Gd6PkywgyD
2021-05-10 16:24:15
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去年の配合はこれ twitter.com/hati_su8/statu…
2021-05-10 16:37:55
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忘れるからメモ 檸檬、ブラッドオレンジ、湘南ゴールド、砂糖、灰汁とり済 #めしはち pic.twitter.com/JlbT9VmZ82
2020-05-02 23:54:40
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砂糖200g追加、昨日より艶が出るがまだまだ馴染んでいない。それは私が付きっきりで煮てないから… #めしはち pic.twitter.com/yntnxWpvcE
2021-05-11 12:56:05
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@hati_su8
蒸らしたクスクスにこれをドーン！して更にチーズ乗せて暖めて蓋して出来たものが晩ご飯です。野菜と一緒に食べるよ普通に家族分できたわ #めしはち pic.twitter.com/pwfySh1hxz
2021-05-11 18:26:49
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