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きょう15(金)の仕込みは13人の参加でした。 内訳は、当事者・経験者が8人（うちBreakつながりのかたが3人）、社協の担当者・職員さんが5人。 明日もよろしくお願いします。 社協の職員さんによる送迎車と、100円市バスの予定はこちら。 近鉄「大和高田」駅から歩くのもあり。 break.nara.jp/entry/2019/10/…
2019-11-15 23:59:28
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予定より早く片付け終了。 優秀👍️👍️ おちかれさまのコーヒーたいむ☕️ pic.twitter.com/tUF2T6BglW
2019-11-15 15:53:24
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まぜまぜ、その後。 こういうタッパーに分けて明日まで冷蔵保存。 めちゃたくさんあります。 いい香り。 刺身みたいで食べれそう。 あかんけど😏 一晩寝かせて味がしゅんで、きっといいかんじ。 ボードはレシピ。 pic.twitter.com/5LQeFXu22N
2019-11-15 15:50:19
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お昼ごはん休憩をへて再開。 三班に分かれて下味をつけます。 あっ、お酒が足りない…。 酒や酒や、酒もってこーーーい！ と、いう昭和のヒット曲を思い浮かべました😌 pic.twitter.com/iLYNIUbilf
2019-11-15 14:32:51
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お昼ごはんです。 焦がしぎみに揚げてあるのでこうばしい。 おうちでは小麦粉が一般的だと思いますが、これは片栗粉をまぶしてあるので衣に弾力。 pic.twitter.com/agLPnzAJtm
2019-11-15 13:21:45
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お昼を過ぎました。 ひきこもり当事者、経験者のかた7人、職員さん3人に。 賑やか🎉 実は、6kg、多めに買ってあるそうで、後で、みんなで食べようと。 仕込みは14時まで、片付けは15時開始。 16時には終わる予定ですが、部屋は17時までとってあります。 手ぶらで、いついらしても、構いません。
2019-11-15 12:36:10
完全に調理実習。 包丁の持ち方からレクチャー。 包丁をもって通るときは、「包丁とおります」といって、切れる方を自分側に向けること（手は担当職員さんです）。
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レモンソース作り🍋 まずは、汁物を入れて、それから三温糖を投入。 弱火でまぜまぜ。 最後に火を止めでレモン。 火を止めるのが味噌。 香りが飛ばないように✨ その他に、濃厚系のソースも作る予定。 pic.twitter.com/2X8A4xNK0r
2019-11-15 11:50:09
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24kgの鶏肉を30gずつ、±2g内で切り分けます。 スピードよりも丁寧にやってほしいとのこと。 衛生的なことも含め。 時間はたっぷりあるので。 pic.twitter.com/bsdSp75NX4
2019-11-15 11:33:01
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おはようございます😃 明日のボラフェスの、から揚げの仕込み、始めております。 JR畝傍駅からいらっしゃるかたは、そばまできたら、大きな道の陸橋を渡ってください。 でかいたてもの群の一角にあります。 2Fの調理室におります。 ただいま、6人(職員さん2人含む)。 pic.twitter.com/OwW4w2PkDZ
2019-11-15 11:24:57
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エプロンと頭に被るものを持って来れない（来にくい）かたのために買ってきました。 セリアでペイズリー柄のバンダナを10枚（同じ柄で8色）。 ダイソーで使い捨てのエプロン8枚入りを4セット。 わたくしめも、使わせていただきます。 参加費：無料 pic.twitter.com/C1bUKk7R8e
2019-11-14 21:27:04
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ひきこもってらっしゃるかた（経験者含む）。 お住まい、年齢性別、ひきこもりの軽重を問いません。 例えば、こんなことを考えているかた、ぜんぶOKです。 break.nara.jp/entry/2019/10/… ※Breakが社会福祉協議会の取り組みについて説明させていただくのは、両者がゆるい協力関係にあるからです。 pic.twitter.com/mnV0PrxND6
2019-11-14 18:30:03
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【奈良社協の、ひきこもりの居場所から】「ならボランティアフェスタ2019」のから揚げ模擬店ご参加について。 11/15(金)仕込み、16(土) 当日。 手ぶらでOK、送迎車あり、儲かったら山分け。 事前連絡、用意いりません。 参加者募集中！ まとめ記事を書きました。 break.nara.jp/entry/2019/11/…
2019-11-14 18:30:01