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あげそこねてます、帰路に着いています🚋 20時前に終わって、ささっと皆さんと片付けして。 今日のイベント、説明しきれなかったところは後程かえってから。 写真は住宅街にある「昭和Factory」から住道駅に向かって大通りに出たところ。 ダイエーやユニクロがあります。 pic.twitter.com/icaxNSLtt8
2022-02-15 21:49:22
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ここ、ライブラリー BAR 昭和 Factoryは、様々なイベントを開いてらっしゃいます。 私設図書館であり、コミュニティカフェというかんじ。 pic.twitter.com/WEmIlwbe01
2022-02-15 20:00:44
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○○さん、完成！ 深煎りなので黒い。 3人の方のを飲み比べました。 同じ豆なのにぜんぜん違います。 ○○さんはスタバのようなかんじ。 ◇◇さんのは水っぽいのに後から強い苦味。 △△さんのは軽めでバランスがいい。 ✳️記号はバラバラ、○○のかたがずっと同じひととは限りません。 pic.twitter.com/0iQrdtkdzJ
2022-02-15 19:33:53
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注ぎかたや、泡立ちありなしは、好みです。 どんな味を目指すかで入れ方は変わります。 煎り方も同じ。 ただ、水抜きをちゃんとしないと、重いというかしんどくて胃にくるそうです。 pic.twitter.com/VwzpkPKqrm
2022-02-15 19:23:04
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ひと注ぎすると、ガスが出て膨らみます。 これが蒸らし。 少し沈んできたらまた注ぎます。 pic.twitter.com/NU0Tpj7eOA
2022-02-15 19:18:25
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2種類のポット、お好きなほうで。 皆さまがポットの表面に映ってしまうので何度も取り直し。 あ、無理だ、ブサイクわたくしめ、映ってます。 pic.twitter.com/e7mzcSuDiX
2022-02-15 19:13:54
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○○さん、手びきミルに挑戦。 大きいミルなので、一杯ぶんがすぐにひけました。 pic.twitter.com/3tVmHUW4XP
2022-02-15 18:57:42
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焦げたのをピッキングして、豆をひくと…。 今回は機械で。 保存は常温が基本。 ジップロックが手軽。 pic.twitter.com/bVgh3G8BAR
2022-02-15 18:52:26
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完成！左はパチパチ最初にいったところで引き上げたもの、イチパチ。すなわち浅煎り。 右はイチパチでいったんちょっと冷ましてさらにパチパチ。すなわち深煎り。 食べれます。 ポリポリしたところ左はおつまみになるかな、右は苦い。 食べることで焙煎度をチェックできます。 pic.twitter.com/M1W2b2KGMA
2022-02-15 18:47:05
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7分もるとパチパチ言い出します。 豆に火がつくことも。 どのくらいまで煎るかは好み。 10分ぐらいにしましょうか。 こっちは、でっかいほうの器具で真ん中は窪んでません。 pic.twitter.com/xK84i1u1fp
2022-02-15 18:40:17
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焙煎に挑戦。 まずは水抜き。 ふるふるします。 最初は青臭いにおいがします。 それが抜けてきたら水抜きできてるそうです。 強火で焦がさないように3,4分。 中央に豆がいかないよう形成された器具で。 pic.twitter.com/tCBQ1HZhBb
2022-02-15 18:32:47
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さて、講習です。 最初は生のカメルーン🇨🇲のコーヒー豆をハンドピッキング。 こういうカビが生えたのや、割れてるやつを捨てます。 カビ豆や虫食いはけっこう多いそうです。 丸まったのは入れてもいれなくても好みで（味がかわってくるそうです）。 pic.twitter.com/6ne4cwWvVL
2022-02-15 18:24:33
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テイスティング。 最初に発酵した豆のコーヒー。 初めてのお味。 ほのかに、味噌や納豆なかんじでうまい🎵 世界的にブームだとか。 次にいただいたのは、お茶のような軽さと味。 美味しい🎶 早くも奥深さをかんじます‼️ pic.twitter.com/rgvpv3QmKi
2022-02-15 18:20:46
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お一人いらしており、4人になりました。 ここには他に、主催者のかた、スタッフのかた、紹介いただいたNPOのかた、そしてここの利用者のかたであり講師のかた、あわせて7人。 店主はおでかけ中。 和やかに焙煎やら、この活動のおもいなど、教えていただいております😆☕☕☕
2022-02-15 18:11:49
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ただいま、17:30、はじまってしばらく経ちました。 まず、この集いについて説明を受けています。 実は今日の案内文はいろいろセーブして書いております。 事前にあかがうことができなかったので。 いま、構わないと了承を得ましたので、ここにいる間にと思います🙇
2022-02-15 17:40:29
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あれ！もう着いた。 もっと遠いと思ってました。 一回も迷わずに（○○さんについていったのですがw）👍 pic.twitter.com/4fihhWF05m
2022-02-15 16:53:27
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カフェに食べ物はあんまないと思いますが、買っていかなくてもまずはやいかも。 ここ、町中で、ちょっといけば買えるとこ、たくさんあるので😗
2022-02-15 16:51:06
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あ、お一人いらして3人になりました🌈 ところで、わたしたち、申し合わせたわけではないのですが、コーヒー色をあしらった服やかばんでして、いいかんじ☕
2022-02-15 16:32:41
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おお！ここ、駅周辺に学校おおい。 役場関係も集まってるし、ショッピングモールや百貨店もある。 ○○さんがご指摘。 なるほどぉ、便利そう🎵 pic.twitter.com/60FEk0v2Hp
2022-02-15 16:24:00
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この改札口です。 おっきいほうです。 すぐわかります。 でてすぐの柱のところにいます。 お一人いらしています🙏☕ pic.twitter.com/Wcg8GqwpnQ
2022-02-15 16:20:18
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16:18になりました。 わたくしめ、着いております。 はじめてこの駅に降り立ちました😀 pic.twitter.com/ZeX5zHInJR
2022-02-15 16:19:06
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@ok_break
昨夜のバレンタインZoom💖で、○○○さんにたくさんネタ画像を作っていただきました。 自分がネタになっているものを、Zoomで使わせていただきます🤣👍👍 書き損じていました💦 ありがとうございます🙏
2022-02-15 15:52:53
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@ok_break
こんにちわ、1/15(火)、奈良大阪はポカポカ、風がなくてええわぁ🍀 いま、珈琲教室の集合場所のJR住道駅に向かってます🚃 16:10集合、30分に出発。 カフェには閉店の20時までいます。 ただ、いらっしゃるだけもあり。 pic.twitter.com/5Qt8602vSu
2022-02-15 15:39:23
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@ok_break
ひょんなきっかけから、あるNPO法人のスタッフのかたからお誘いいただきました。 「ドリップ教室」は毎月1回開催ですが、連れ立っていくと行きやすいかなと思って。 急なご案内ですがよろしくお願いします。
2022-02-15 04:39:06
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@ok_break
【Break】いってみる、珈琲ドリップ教室 2/15(火) 17:00～20:00 場所：ライブラリー BAR 昭和 Factory JR東西線・学研都市線「住道（すみのどう）」駅、改札口をでたあたりに 16:10に集合、16:30に出発 おいしいコーヒーの入れ方をプロに教えてもらえるチャンス。 break.nara.jp/entry/2022/02/… pic.twitter.com/qSxGLVmS1Y
2022-02-15 04:39:05
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