OGATA Tetsuji
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今年もやります、牡蠣の会 (@ tiny peace kitchen in 千代田区, 東京都) swarmapp.com/c/k8Kk0Ys8iTe pic.twitter.com/TuyOCR8SHT
2018-11-29 19:03:13
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牡蠣にあう酒と、牡蠣とあわせて食べる具材がテーブルに並ぶ。高まります。 pic.twitter.com/YUZ4LtQu4k
2018-11-29 19:05:32
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今回は最初から坂越の牡蠣が3皿登場。迫力ある絵です。 pic.twitter.com/pFsiZ4CQbN
2018-11-29 19:08:55
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最初は生で、その後レモンやバターで召し上がります。ハッシュタグは #セカウマ とのこと。 pic.twitter.com/naGkgXYwBX
2018-11-29 19:16:46
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パン、牡蠣、バターのトリオ。美味しいです。 #セカウマ pic.twitter.com/y5ZomWBwLw
2018-11-29 19:22:43
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中座する人がいるとのことで、早くも牡蠣しゃぶのための鍋が登場。鍋の中はダシの昆布に日本酒と現地の海洋深層水が半々。牡蠣しゃぶ、初体験かも。 #セカウマ pic.twitter.com/nLXoXBbaig
2018-11-29 19:29:48
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牡蠣の殻を皿に、ネギとポン酢で頂きます。日本酒はにごり酒の東一。ネギと日本酒が牡蠣に合う。 #セカウマ pic.twitter.com/zixrkZ3wQW
2018-11-29 19:40:35
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締めは牡蠣雑炊。ダシは海洋深層水と日本酒を半々で。水を入れないのが旨味の秘訣。濃厚なスープが美味しいです。 #セカウマ pic.twitter.com/9Cmjgl8CDd
2018-11-29 20:09:24
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牡蠣にパンとバターを添え、そしてメープルシロップをたらす。甘味と塩味と脂分のハーモニーがデザートとしての風格たっぷり。今回も感動の会でした。 #セカウマ pic.twitter.com/VaqAGUtjWa
2018-11-29 20:41:30
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