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新宿 一番軒「黒とんこつラーメン」 TMCの隣にあるビルの1Fのお店。黒マー油の入った細麺タイプで、香ばしくて旨みもしっかり。替え玉も可能でガッツリ食べたい人にもおすすめ。値段もそこそこ。チャーシューがでかかった。 80点。 pic.twitter.com/7OjSURyJQs
2019-09-12 18:30:40
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※一番軒 は閉業しています。
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西新宿 もちもちの木「味玉中華そば」 濃厚な魚介系醤油ラーメンで、スープは節系を中心に鶏・豚骨・昆布などの複雑な構成。表面に油の層が出来ていて最後まで熱々。チャーシュー・穂先メンマも柔らかくて美味しかった。残念ながら新宿店は閉業しているが、埼玉や千葉、仙台にまだお店がある。 80点。 pic.twitter.com/oFt57xnnbR
2019-08-08 19:26:15
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※もちもちの木 西新宿店は閉業しています。
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大久保 JapaneseNoodles真「真油そば」(+豚丼セット) 鰹ベースのスープを使った油そばで、魚介系つけ麺の美味さを油そばにぶち込んだような未体験の麺だった。 魚粉使用だが粉っぽさはなく、油ギットリのはずなのに全く重くない。昆布出汁のお吸い物が口直しにぴったり。 是非また行きたい。 90点。 pic.twitter.com/qGCHxhPCIC
2018-09-30 17:42:11
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※Japanese Noodles 真 は閉業しています。
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新大久保 縁や「海老そば 焦がし醤油」 新大久保駅前にできた海老ラーメンの店。 スープは海老、豚骨、鳥ガラとのこと。 麺はつるつるの中太縮れ麺。 刻んだ大葉がアクセントになっていてなかなか美味しい。 醤油の焦がし感は海老に隠れててほとんどわからず。 75点。 pic.twitter.com/cN89p7yH2b
2018-09-25 08:44:59
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※縁やは閉業しています。
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代々木 麺TOKITA「特製濃厚つけ麺」 節の香りが強めの豚骨魚介系。つけ汁はそれほどドロドロしていない。 麺は外見に反して淡白な味。濃厚なつけ汁を受け止め切れてないと感じた。つけ汁にチャーシューの端切れがゴロゴロと入っていたが、やや味が強すぎた。全体的には悪くない。 75点。 pic.twitter.com/gKhyYtvpm7
2018-07-28 12:26:07
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※麺TOKITA は閉業しています。
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新宿 ビースト「ローストビーフ油そば+クリームチーズ」 ローストビーフの火加減が丁度良い。 麺も普通盛りで十分な食べ応えがあり満足度が高い。 トッピングでクリームチーズを混ぜるとカルボナーラのような感じに。 新宿で麺、となれば選択肢に入れて良い1杯。 85点。 pic.twitter.com/Va4wPN6ZMn
2018-07-16 17:45:37
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※ビースト新宿店は閉業しています。