OGATA Tetsuji
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今年もやります、牡蠣の会 (@ tiny peace kitchen in 千代田区, 東京都) swarmapp.com/c/16tcj3UDWWF pic.twitter.com/z34Lgev4rI
2018-03-28 19:15:18
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トップバッターは坂越の牡蠣「かき娘」です。そのまま食べても良し、レモンやフランスパンと一緒に食べても良し。 pic.twitter.com/2LQK5dl1er
2018-03-28 19:33:02
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牡蠣には油分が無いので、バターが合います。もちろんレモンも。 pic.twitter.com/U3HlZdfjDe
2018-03-28 19:43:54
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次は厚岸の牡蠣。左側のカキえもんと、右側のマルえもん。カキえもんは、マルえもんは宮城の種を使っているそうです。 pic.twitter.com/u9wUxCwlBE
2018-03-28 20:03:13
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次はシャンパンで蒸した牡蠣。ペロッと食べつつ、蒸したシャンパンそのものもグラスで頂きます。牡蠣にシャンパンの風味がほんのりと移って美味しい。 pic.twitter.com/2VUsSmkzS1
2018-03-28 20:19:14
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箸休めにフランスパン。貝に残った海水とレモンのソースに浸して食べるフランスパンも美味しい。 pic.twitter.com/WBeGWN0ess
2018-03-28 20:24:42
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マルえもんとカキえもん第2弾。ちょうど半分を経過したというアナウンスだけど、まだ半分なのという驚き。 pic.twitter.com/Qbesv15ROP
2018-03-28 20:36:23
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まだまだ出てくる牡蠣。しかもこれで最後ではないらしい。今回の大皿は生牡蠣だけど、次の大皿は蒸しがいいかアンケート中。 pic.twitter.com/puQtayxpZV
2018-03-28 20:45:58
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次の牡蠣、再び蒸し牡蠣だけど、今度は日本酒で蒸した牡蠣。シャンパンで蒸した牡蠣は良い香りだったけれど、味は日本酒の方が上という会員達の意見。私も同意。 pic.twitter.com/nM4ovwBFi0
2018-03-28 20:57:24
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