ぬいたちと一緒に美味しいものを楽しむ日々の記録。
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ナカハラ @corvus05

本日のおめざ、きんつば中田屋さんの練切「金木犀」と九二四四さんのレーズンバターサンド 金木犀がふわりと匂い立つような意匠、今年も素敵だなあ 白餡の練りきりを加賀いり茶といただくのほんと好き バターサンドはしっとりクッキーにホワイトチョコ入りのこっくりしたクリーム、何とも言えず上品 pic.twitter.com/TiyMIgl6Xp

2023-10-13 08:39:38
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ナカハラ @corvus05

本日のおやつ、きんつば中田屋さんの金団「錦秋」と森の香本舗さんのお干菓子たち 名前のとおりあざやかな色合いのきんとんは、中がこしあんでなめらか上品 鹿の焼印がおされた薄種には柚子風味の味噌餡がはさんであって、薄紅葉と紅葉の和三盆は繊細で上質な口溶け お皿の上がまるで和歌の世界 pic.twitter.com/baihYdy6Aj

2023-10-13 13:42:19
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本日のおやつ、ZUNDA ZUNDA CAFEさんのZUNDAシュークリームと串だんご 森の香本舗さんで先日購入した枝豆の形の和三盆が可愛かったので、ずんだスイーツ食べるときこれをねんみつに持ってもらおう!と思い立ち、シュークリームとお団子を調達してきました 美味しいし可愛いしで最高のおやつタイム pic.twitter.com/RDKbjDpg7n

2023-10-14 15:40:27
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ねんやげくんに枝豆持ってもらった写真も一応あるけど、ねんみつの方が持つのが上手い感ある…さすが伊達男…(?) シュークリームは中にたっぷりのずんだ餡とずんだクリームが入ってて、サイズ以上の満足感あるのにぺろりといけちゃう お団子も餡たっぷりだし生地もやわらかもっちもちで美味しかった pic.twitter.com/Visa9Kk34z

2023-10-14 15:47:25
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本日のおめざ、賣茶翁さんの「野路」と「栗しぼり」 和三盆は森の香本舗さんの 野路はもっちりしたこなし生地とやわらかな餡のバランスが絶妙、柿の実の意匠も可愛い 栗しぼりはこしあん入りのなめらかな練りきりと栗の甘露煮をあわせて茶巾絞りにした贅沢な一品 栗が自然な甘さで美味しい〜! pic.twitter.com/Y48wLbLMVC

2023-10-15 09:14:26
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本日のお昼ごはん、おそばさん竹 さんの「白海老天ざる」 白海老のかき揚げが好きすぎてまた食べに行っちゃった(今年三回目) 衣がザクザク寄りのサックサク食感でほんと好みの塩梅なのです…白エビの甘さと香ばしさもたまらないし…あとお箸でほぐれるので食べやすい◎ ちなみにお持ち帰りもできます pic.twitter.com/BxhPr1Omyx

2023-10-15 15:05:54
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本日のおやつ、メゾンシーラカンスさんのアシェットデセール「ラパン」 深まる秋とお月見をイメージした一皿、あまりにお洒落 パリパリの香ばしいのとサクサクのチーズと正体不明の超絶美味なクリームとトウモロコシのジェラートと柿、あと相性良すぎて衝撃を受けたサツマイモのブリュレとオレンジ! pic.twitter.com/SRrKbVbsps

2023-10-15 15:17:19
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ほんと全部が美味しすぎた…味と量のバランスもフルーツの切り方も全部が大正解でひたすら感動しながら食べた それと「極細1mm和栗モンブラン」 濃厚なモンブランクリームが繊細な舌触りのあとまろやかに口の中に広がる 中のメレンゲが今まで食べたことないくらいきめ細かくて食感の調和がすごかった pic.twitter.com/NJMpXJZgdS

2023-10-15 15:23:57
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本日のおめざ、メゾンシーラカンスさんの「タルトマロン フリュイルージュ」と生カヌレ イタリア栗のクリームはコクがあってなめらかでやわらかな口当たり、タルトはサクッと軽くて、中はたっぷりの生クリームと爽やかなカシス&フランボワーズソース 栗が強すぎず軽やかにまとまってる 美味しかった pic.twitter.com/yQibuJ2ro1

2023-10-16 09:10:51
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本日のおめざ、メゾンシーラカンスさんのクロックムッシュと「シーラカンス リンゴ」 クロックムッシュはふんわりしっとり厚め食パンにハムと濃厚ベシャメルソースとゴーダチーズ レンジで温めたらソースとチーズがとろっとろ! チーズの芳醇な香りがずっと口の中に残る…かなり中毒性のある美味しさ pic.twitter.com/FoPBBzIQYE

2023-10-17 08:30:49
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シーラカンスリンゴはちょっと変わった見た目のアップルパイ こちらはオーブンで少し温めたらパリサクふわとろ! 薄い生地の軽くて繊細な食感とバターの香り、ふわとろのカスタードクリームと柔らかめに煮てあるリンゴ これも中毒性あるな…… pic.twitter.com/f4pV8uJfy8

2023-10-17 08:31:47
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本日のおめざ、きんつば中田屋さんの練切「りんどう」と森の香本舗さんのお干菓子 竜胆に萩に桔梗、秋の紫の花たち お抹茶は芭蕉園茶舗さん「瑞令の昔」 若々しさのある香りでお茶の風味が豊かでバランスのとれた美味しさ 個人的にはもう少し甘めのが好きだけどお菓子といただくにはちょうどいいかも pic.twitter.com/IXY6AJErwt

2023-10-18 08:33:10
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本日のおやつ、パティスリーティッセさんの「キャラメル・ポワール」と「モンブラン」 いつもお散歩がてら歩いて伺うので、夏の間はなかなか行けず…涼しくなってきてからも予定空けてた日がお天気悪かったりで先延ばしになってて…ようやくの今日…! ひさしぶりのティッセさんのケーキ嬉しい!!! pic.twitter.com/PB6JVcDdVZ

2023-10-21 13:37:48
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楽しみにしてた新作のキャラメルポワール、洋梨の形が可愛い〜! やわらかふんわりなめらかで香り高い洋梨のムースと、濃厚なキャラメル風味のムースが完璧に調和してる 洋梨のコンポートはアクセント程度に、下のタルトもサクッと美味しくて最高で、ピスタチオもいい仕事してる 味のクオリティ高すぎ pic.twitter.com/dmLgZ2YHoV

2023-10-21 13:42:11
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モンブランはややかためのモンブランクリームがとにかく濃厚、ほんのり塩気も感じる 中にはふわふわの生クリームがたっぷりと、大きな栗がごろんと入ってて、ベースのメレンゲは軽くてサクサクで黒糖でコーティング…されてる…? コクのある甘さが印象的なケーキなので紅茶よりコーヒーの方が合うかも pic.twitter.com/SfmQzAqpSL

2023-10-21 13:46:32
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本日のおめざ、パティスリーティッセさんの「マロンアルマニャック」 ブランデー香るまろやかクリーミーなマロンクリームが美しく絞られたケーキ ミルクチョコでコーティングされた中はなめらかにとろけるマロンムース カットした栗も散りばめられてて、上はグラッセで中は甘露煮ぽいやつ 美味しい… pic.twitter.com/6r2hhCFGhr

2023-10-22 09:08:17
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バランスとしてはミルクチョコが濃厚で強めなのに栗がぜんぜん負けてなくて、洋酒の香りが全部の要素を自然にまとめてくれてる感じ 土台がクッキーなのもすごくいい ミルクチョコとムースケーキ大好き人間なのでこれモンブランより好みかも ※中にも栗はいってたのにカットした位置が悪くて写ってない pic.twitter.com/9KN6w29BFw

2023-10-22 09:16:32
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本日のおめざ、越乃雪本舗大和屋さんの栗の上生菓子「三重奏」 菓銘どおり三層になっていて、上からきんとん、浮島、羊羹かな どれも上品な甘さでなめらかな舌触りでめっちゃ栗!!! 濃厚な栗の美味しさが広がったあと、食感や微妙な味の違いが徐々に分かってくるにつれ味の深みが増していくのすごい pic.twitter.com/yGGsMhFfU2

2023-10-23 09:32:33
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本日のおめざ、きんつば中田屋さんのハロウィン上生菓子「黒ねこ/かぼちゃ/おばけ」 可愛いので今年も買った! 黒ねことかぼちゃは中がこしあん、おばけは白あん コーヒーきらしてたのでミルクティーにしたら朝からまったり幸せモードになってしまった…癒される… ねんやげくんあざと可愛すぎ問題 pic.twitter.com/WIidOS9tUt

2023-10-24 09:19:19
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本日のおやつ、浅草満願堂さんの「てのりふぃなんしぇ」 さつまいもを大切そうに抱えてるクマさんのパッケージに心を掴まれてしまった クマの形した大学芋風のフィナンシェ、バターたっぷりめの生地に醤油の香りと塩気がふんわり効いてて、黒ごまの味と食感がいいアクセントになってて美味しかった〜 pic.twitter.com/l7jTOHCGXI

2023-10-25 10:46:32
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本日のおやつ、賣茶翁さんのこなし製「雁鳴く」 暮色をそっと切り取ったかのような繊細な色合いの巻物 静寂を裂く雁の声と羽音が聴こえてきそうなくらい趣深い、美しく洗練された意匠 あまりにも素敵で溜息が出ちゃうな…… こなし生地は程よいもっちり感で甘さはやや控えめ、見た目もお味も品がある pic.twitter.com/V94oMKPzmy

2023-10-26 16:26:28
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本日のおやつ、北海道物産展で見つけた咲華さんのおはぎ「いちごとピスタチオ」と「抹茶」 もち米の粒がしっかり残ってるつぶつぶもちもち食感のおはぎ いちご餡が想像よりフルーティーで甘酸っぱくて、まったり甘めのピスタチオ餡がいちごとお餅を上手いこと調和させてる 抹茶も甘すぎず美味しかった pic.twitter.com/5pDD4FKr1W

2023-10-27 12:23:54
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これも本日のおやつ、和菓子まめいちさんの神無月の上生菓子 手前から「瑞夢」「白雪のティータイム」「スーパーきびだんご」 色んな絵本や物語から着想を得たお菓子たち、いつも以上にバラエティに富んでいて驚きや面白さがありつつそれぞれ美味しかった! その全部に合う和紅茶の汎用性の高さよ… pic.twitter.com/YzCENbcQ2s

2023-10-27 16:12:42
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本日の夜ごはん、エスパルの塩竈すし哲さんの「すし哲物語」 全部が文句なしに美味しくて一瞬でなくなりました 初めて食べた煮蛸のにぎり、やわらかくて旨味がぎゅっと詰まってた 優勝は中トロだけど… 海老の出汁の上品なお吸い物と洋梨の濃厚なシャーベットもついてきて、コース料理くらいの満足感 pic.twitter.com/TerUmmBNUC

2023-10-27 20:21:05
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本日のおめざ、和菓子まめいちさんの「栗しぼり」 熊本産の和栗を使った栗きんとん、少しやわらかめでしっとりなめらか、優しい甘さで美味しい きらしてたドリップバッグを買ってきたのでやっとコーヒーが飲める〜 今朝は珈琲工房いしかわさんの「伊達」(グアテマラ産オーガニック) pic.twitter.com/xikXwZFFFT

2023-10-28 10:15:44
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本日のおやつ、洋菓子店すえさんのさつまいもエクレア プリンとクッキーだけ買う予定だったのにこのビジュアル見ちゃったらもうダメだった こぼれた生地の欠片をつまんだだけでやばいくらい美味しい きれいに絞られたお芋ペーストも中の超濃厚カスタードも生クリームも全てが完璧、最高、天才の所業 pic.twitter.com/fKnsxHZtQI

2023-10-28 14:48:50
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これも本日のおやつ、賣茶翁さんの練切「唐錦」 あざやかな三色の生地が白で覆われていて、これは紅葉した木々に霜が降りているのか色づいた山に雲か霧がかかっているのか…と考えた結果がこのお皿なんですが画面が白すぎてよく分からないことに 芭蕉園さんのお抹茶と賣茶翁さんの上生菓子は合うなぁ pic.twitter.com/TYO1i9LSqO

2023-10-28 15:35:04
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本日のおめざ、賣茶翁さんのかぼちゃの練切「燈火」、きんつば中田屋さんのハロウィン限定「きんつば ぱんぷきん」、洋菓子店すえさんの「かぼちゃプリン」とメープルクッキー 日曜の朝は起きてるだけで偉いので、かぼちゃスイーツならべて贅沢ハロウィンプレートにした お茶は昨日リピ買いした和紅茶 pic.twitter.com/iqFE4lJlNY

2023-10-29 09:38:56
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ハロウィンのお菓子はパッケージも可愛くてよいね…… クッキーの箱がこもちにぴったりだった pic.twitter.com/fz07NH9ePu

2023-10-29 09:42:21
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本日のおめざ、スナッフルスさんの「カフェラテオムレット」と「ティラミスオムレット」 わりとしょっちゅうやってる北海道展でほぼ毎回買ってしまうチーズオムレット 一個のサイズが小さくて食べやすいし、お値段もカロリーも高すぎないし、限定の味がいろいろ出てる上にもれなく美味しいのでつい… pic.twitter.com/dDu94xXFyo

2023-10-30 09:29:14
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カフェラテはプレーンにコーヒー足した感じ、お味が濃厚で美味しい〜! ただコーヒーといただくとカフェラテ要素あんまり分からなくなる ティラミスはプレーンと比べるとチーズの風味がまろやか!マスカルポーネはそこまで感じなかったかも コーヒースポンジのほろ苦さが効いててバランスがとてもいい pic.twitter.com/mEfKR6Caf0

2023-10-30 09:30:40
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本日のおやつ、コンフィチュールアッシュさんの「紫芋モンブラン」と「パンプキンロール」 お店ができたときから気になってたのに、微妙に遠くてなかなか伺えず催事とかもタイミングが合わずで、まだ食べたことなくて ハロウィンのイベントで今日まで駅で売ってるのを知り、急遽買いに行ってきました pic.twitter.com/JHZ9egtFCc

2023-10-31 14:01:15
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これは後日のおやつ、アンカヌレさんの「仙台金時スィートポテト」と「パンプキンショコラ」 今月限定なので買っちゃったけど、いま冷蔵庫の中で賞味期限の短いお菓子が渋滞してるので、冷凍保存して後で食べます 黒猫ねんやげくんに「がおー」してもらったのやばくないですか…? 可愛さが限界突破 pic.twitter.com/f145nS4jDW

2023-10-31 14:20:33
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オーエンお誕生日おめでとう…! 今年はお菓子イベのイメージでマカロンとキャンディを、夢の森のイメージでお花を用意しました キャンディの写真が別なのは、買ってあるの忘れたまま撮影してお茶淹れてマカロン食べ終えた後にようやく思い出したからです笑 #オーエン誕生祭2023 #オーエン生誕祭2023 pic.twitter.com/xDCn89a0hm

2023-11-01 11:57:22
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本日のおめざ、mamaronさんのマカロンというかトゥンカロン ミルクとアールグレイとストロベリーとソルティキャラメル 可愛いだけじゃなくクリームがなめらかで口溶けが良くて美味しかった〜 ミスラを押しのけて全部食べようとしてるオーエンと、紫色のは自分の分だと確信してるちゃっかりやげんくん pic.twitter.com/ijWU0bZ0SD

2023-11-01 09:39:09
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本日のおめざ、きんつば中田屋さんの練切「実り」と、和菓子まめいちさんの「和のパウンドケーキ 宇治抹茶と小豆の甘納豆」 柿の意匠ということで小夜くんを呼んできた(宗三さんと江雪さんもついてきた) 内番すわらせの方がよかったかもだけど左文字のこえだ好きなので! こえだ薬研くんもお久しぶり pic.twitter.com/RRWUENZikc

2023-11-03 10:57:10
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本日のおめざ、もりもとさんの「ハスカップジュエリー プレミアムブラック」 ホワイトバージョンもあって気になったけど今回はブラックにした! しっとりほろほろクッキーとまろやかバタークリームときゅっと甘酸っぱいハスカップジャム、やっぱ美味しい〜 pic.twitter.com/pnkIjnhh9B

2023-11-04 09:57:12
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本日のお昼ごはん、京都展でほぼ毎回買ってる気がする開晴亭さんのサンドイッチ ミルフィーユビーフカツサンド、脂っこいのが苦手な人にはあまりおすすめしないけど、デミグラスソースの主張が控えめで肉と脂の旨味がしっかり感じられるとこが好き コーヒーはイノダコーヒーさんの「アラビアの真珠」 pic.twitter.com/m40onWIs0t

2023-11-06 13:27:33
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本日のおやつ、京洋菓子司ジュヴァンセルさんの「さがの路」 いつも気になりつつ買いそびれてて今回ようやく…! 笹の葉に包まれたレアチーズケーキ、上には求肥、中には柚子と蓬の大福 外から見えてるのが柚子大福で、切った断面にちょうど蓬大福が入ってた 小さいのにちゃんと大福してるのが可愛い pic.twitter.com/cimReImMgN

2023-11-06 14:57:43
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本日のおやつ、賣茶翁さんの「山づと」 山づとは山苞あるいは山土産、主に栗のお菓子に使われる菓銘 こちらのはこなし生地で栗餡を包んで栗の形に仕上げてあって、断面も美しい もっちりした生地としっとりやわらかな栗餡が調和して、優しい栗の風味と上品な甘さがまろやかに広がる 美味しかった pic.twitter.com/yqxTqRvJpJ

2023-11-07 16:52:56
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ナカハラ @corvus05

本日のおめざ、賣茶翁さんの「京かぶら」 真っ白な蕪の意匠に、もう秋も終わって初冬なのか…と気付かされる 実際の気候はバグってても和菓子の暦は滞りなく流れてゆくなぁ こちらの蕪は外郎製の透明感ある生地で白餡を包んであって、あっさりした中にふくよかな甘さ、加賀棒茶との相性が最高によい pic.twitter.com/Lifw52GtHI

2023-11-08 09:18:47
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本日のおやつ、賣茶翁さんの「深山しぐれ」 とても繊細な意匠の練りきり 表面に紅葉と松葉の型押しがされてて、白い生地の下からあざやかな赤と緑が薄っすら透けてる 時雨にけぶる山中、落ち葉が散り積もる地面、転がってる松ぼっくり… 趣きのある景色 pic.twitter.com/9WfUs11PvO

2023-11-08 14:23:24
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本日のおやつ、カズノリイケダさんの「タルトフリュイルージュ」と「プロムナード」 昨日は体調悪くて動けなかったので、1日遅れで百くんおめでとうのケーキ! ベリーのタルト、マカロンと赤い果実が飾り付けられた中にベビーキウイがひとつ載ってるところがすごくRe:valeの百くんぽいなぁと思って pic.twitter.com/A0c9zcTvrx

2023-11-12 16:12:20
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ナカハラ @corvus05

プロムナードは日替わりのカップスイーツで、今日は偶然ベリーとチョコの組み合わせだった いちごのソース、洋酒の効いためちゃくちゃ濃厚なガナッシュ、サヴァランぽいのとパイ生地、メレンゲクッキー、他にもクリームとか入っててすっごく食べごたえあって美味しかった〜! pic.twitter.com/JYImdhqkJy

2023-11-12 16:17:05
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ナカハラ @corvus05

本日のおめざ、賣茶翁さんの亥の子餅と薯蕷饅頭「炉開き」 亥の月(旧暦10月)の最初の亥の日は、亥の子の祝いの日、そして炉開きの日 ということで亥の子餅と織部饅頭をいただきました こちらの亥の子餅はつぶし餡入りの道明寺にきなこがたっぷり、外郎や求肥とはまた違った美味しさ こもちも興味津々 pic.twitter.com/31zN99SK0g

2023-11-13 08:27:54
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本日のおめざ、柿の専門 さんの「柿もなか」 シンプルなパッケージに惹かれて買ってみたら大正解だった まったり優しい甘さで果肉の食感も楽しめる柿餡、ときどき鮮烈に華やかに主張してくる柚子、香ばしい最中種 いや美味しいな…しみじみ美味しくて無限にいける…… 5個入り一気に全部食べちゃった pic.twitter.com/8nESCCbm9G

2023-11-14 09:12:14
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本日のおめざ、五郎丸屋さんの「季節の薄氷 甃のうえ」 いつもの薄氷とは違うシックな黒い箱を開けると、バターコーヒーと黒ごまの甃を色あざやかな銀杏と紅葉が飾っていて、なんとも詩的で見ているだけで心が踊るお菓子 丁寧に味わいたかったので、はじめは白湯で、そのあとお抹茶でいただきました pic.twitter.com/erwJsuX8Jp

2023-11-15 09:38:48
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本日のおやつ、カズノリイケダさんの栗の焼き菓子2種 マロンパイは厚めのパイ生地としっとりアーモンドクリームの中に和栗がまるっと入ってる 最初にアイシングの甘さ、次いでラム酒とバターの香り、そしてアーモンドと栗の風味、最後にまろやかな塩気がくる カロリー高めだけど満足感もかなり高め pic.twitter.com/qwX53xeAlb

2023-11-16 11:17:48
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本日のおやつ、きんつば中田屋さんの練切「銀杏」と「紅葉」 朝からお天気悪くてどんよりしてるので、色あざやかな和菓子でちょっとでも気分を上げていきたい……! どちらも中はこしあん pic.twitter.com/rUPnRV9q1U

2023-11-17 12:36:36
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本日のおやつ、和菓子まめいちさんのフルフル寒天パフェ「モンブランの鉄人」 モンブラン餡を絞った上に蓮根チップスと銀杏としめじが載ってて紅葉と南天の葉が飾られてるというビジュアル強めのパフェ つぶあん×ほうじ茶の寒天×シナモンきいたしゃきしゃに煮りんごの組み合せが特に美味しかった〜! pic.twitter.com/Dbbjg0rzLm

2023-11-18 17:22:08
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まとめたひと
ナカハラ @corvus05

いつも心に薬研くん。Re:valeは永遠の推し。北出身魔法使いに心抉られてる。ソシャゲとグッズ、お菓子とお花、猫と音楽と旅を愛するとっくに成人済み社会人。主な好き→遙か1-4/幻水1-3/FF7-9/ノエイン/パンドラハーツ/十二国記//円仁/奥州藤原氏/平家/高台寺党 ⚠お取引の前にツイフィご一読ください⚠